Angel Food Loaf Cake met ananascompote | Baked by Rachel
Angel Food Loaf Cake met ananascompote
Deel Lichte en luchtige angel food loaf cake afgetopt met zoete ananascompote en zelfgemaakte slagroom. Een licht en smaakvol zomers dessert!
Mijn week van rommelige projecten is begonnen. Gisteren hebben we een poging gedaan om te beginnen met onze astronautenhelm van papier-maché. Het was een enorme puinhoop, maar wel een leuke puinhoop, althans dat dacht ik. Totdat we de eerste volledige laag op de ballon hadden gedaan en hij knalde! Zo veel werk. Zoveel rommel. Ik voelde me even verslagen en begon toen weer opnieuw. Maar deze keer knalde de ballon in mijn hand, nog voor we er iets op konden doen! Gelukkig was mijn oorspronkelijke plan om toch een strandbal te gebruiken, dus die hadden we nog liggen. Tot nu toe gaat alles goed. Ik ben wel enthousiast om eraan te blijven werken, maar ik maak me ook zorgen over het verwijderen van de bal aan de binnenkant. Fingers crossed dat het allemaal lukt! Volg mee op snapchat (bakedby.rachel) er zullen zeker updates zijn!
Ik denk dat het veilig is om te zeggen dat we allemaal wel eens in dingen worden verleid. Eenvoudige veranderingen aan gewone alledaagse producten die ervoor zorgen dat we ze op de een of andere manier toch willen kopen. Zoals de nieuwe Finding Dory goudvis. Ze hebben alleen wat blauwe visjes in de zak gedaan en de verpakking veranderd, maar ik wil het nog steeds. Omdat het schattig is. Ik bedoel, we zouden ze toch eten, dus waarom niet een speciale zak … toch? En dan zijn er nog de patriottische Skittles. Ik heb ze niet nodig, maar ik wil ze. Waarschijnlijk omdat dit de eerste keer is dat ik speciale skittles zie en omdat ik van patriottische dingen hou. Zie je… Ik ben er gek op. Zijn er dingen waar je makkelijk in te luizen bent?
Omdat het officieel het seizoen is van de engelentaart. Ja, dat is helemaal een ding. Het past bij alles wat met de lente en de zomer te maken heeft, vooral bij picknicks en barbecues!
Engelenvoedseltaart schreeuwt zomer voor mij, en Memorial Day is de officieuze start van de zomer, toch? Een match made in heaven. Dit moet zeker deel uitmaken van uw vakantie dessert plannen!
Ik heb nog geen engelenvoedsel cake in een traditionele pan gemaakt… in plaats daarvan heb ik het in een bundt pan of in cupcake vorm gemaakt en nu in een brood pan! Zo zie je maar dat je niet altijd speciale pannen nodig hebt. Je kunt altijd iets maken van wat je hebt!
Lichte en luchtige engelenvoedsel cake, afgemaakt met zoete ananas compote en verse slagroom. Een absolute must make zomer dessert!
Angelvoedselbroodtaart met ananascompote
Ingrediënten
Cake:
- 3/4 C cakemeel
- 3/4 C poedersuiker
- 9 eiwitten kamertemperatuur
- 3/4 tl room van wijnsteen
- 1/4 theelepel zout
- 6 eetlepels kristalsuiker
- 1 1/2 theelepel vanille-extract
- 1 partij ananascompote
Slagroom:
- 1 C zware room
- 1/4 C poedersuiker
Instructies
-
Verwarm de oven voor op 350°F. Bekleed een broodvorm van 10 inch met aluminiumfolie*, laat aan twee kanten wat ruimte over.
-
Zift het cakemeel en de poedersuiker in een middelgrote kom. Zet opzij.
-
Voeg in de kom van een standmixer of in een grote kom de eiwitten, de room van wijnsteen en het zout toe. Klop met een garde en verhoog de snelheid tot middelhoog. Klop tot zich zachte pieken vormen. Voeg vanille en kristalsuiker toe met de mixer op lage stand. Verhoog de snelheid en blijf mixen tot zich stijve pieken vormen. Spatel de bloem erdoor tot alles goed gemengd is. Schep voorzichtig in de voorbereide broodvorm. Verdeel het beslag gelijkmatig over alle hoeken en egaliseer de bovenkant.
-
Bak gedurende 50-60 minuten of tot het goudbruin is.
-
Keer de pan om en laat ondersteboven afkoelen. Grote soep- of groenteblikken werken hier goed voor. Laat de taart minimaal 1 uur afkoelen voordat u hem weer omkeert.
-
Tussen bereidt u de slagroom. Klop in een middelgrote kom de slagroom en poedersuiker tot stijve pieken. Bewaar de slagroom in de koelkast tot het moment van gebruik.
-
Maak de cake voorzichtig los uit de pan en gebruik folie om de cake uit de pan te tillen. Snijd met een gekarteld mes voorzichtig porties van de cake in de gewenste grootte. Serveer met ananascompote en slagroom.
-
Bewaar de overgebleven cake in een luchtdichte verpakking maximaal een week.
Noten
Voorwerpen gebruikt in dit recept:
Angel food bundt cake
Angel eten cupcakes met gestabiliseerde slagroom frosting
Zure room pond cake brood
Ananascompote
Dit bericht bevat affiliatelinks.
