Appel kaneel havermout brood

BY admin
|
110shares

  • Net als het eten van een kom appel kaneel havermout, dit appelbrood is de perfecte herfst traktatie.

    Vandaag deel ik een recept voor een van mijn all-time favoriete snelle broden. Ik heb dit appel-kaneel havermoutbrood een paar jaar geleden voor het eerst gemaakt en sindsdien bak ik het minstens één keer per jaar. Toen ik het de eerste keer maakte was ik op zoek naar een goede snack voor na het hardlopen. Ik wilde iets makkelijks, gezond(er), licht zoet en bevredigend genoeg om me op de been te houden tot welke maaltijd dan ook. Het moest ook goed combineren met pindakaas. Na een lange run heeft een deel van mij pindakaas nodig, maar het eten van het door de lepel of op een miljoen boter crackers is een slechte gewoonte te vormen – ik had iets anders nodig.

    Dit brood was de perfecte oplossing voor mijn post-run snack behoeften. Ik heb altijd graag appels met pindakaas gegeten, maar na een tijdje gaat dat vervelen en ik hou van boterhammen met pindakaas, maar ook die gaan vervelen. Gelukkig had dit brood alles voor me.

    Helaas loop ik tegenwoordig niet veel meer hard (hopelijk komt daar snel verandering in), maar ik eet nog steeds graag, vooral koolhydraten en pindakaas.

    Dus wat ooit mijn snack voor na het hardlopen was, is nu mijn favoriete ontbijtgerecht geworden. Het is net als het eten van een kom appel kaneel havermout, maar veel gemakkelijker om onderweg te eten en ik hoef me geen zorgen te maken dat het koud wordt als ik word afgeleid door mijn kleine kind (wat ongeveer 25 keer zal gebeuren). Ik eet het nog steeds graag met pindakaas, maar omdat ik in de loop der jaren minder zoetigheid ben gaan eten, ben ik het puur net zo gaan waarderen. Natuurlijk zal ik ook nooit een klein laagje boter afslaan.

    Dit brood is super makkelijk te bereiden en is een geweldig vakantiecadeau. Het is ook perfect om in huis te hebben als een gemakkelijk ontbijt of tussendoortje als er bezoek komt voor de feestdagen.

    Apple Cinnamon Oatmeal Bread

    4.65 van 31 stemmen

    Chef-kok: Jessica Randhawa
    Als het eten van een kom appel kaneel havermout, deze Apple Bread is de perfecte herfst traktatie.

    Bereidingstijd 15 min
    Kooktijd 40 mins
    Totale tijd 55 mins

    Course Breakfast, Dessert
    Amerikaanse keuken

    12 porties
    Calorieën 255 kcal

    Ingrediënten US CustomaryMetric 1x2x3x

    • ▢ 1/3 kop bruine suiker
    • ▢ 1/4 kop ahornsiroop
    • ▢ 3/4 kop yoghurt naar keuze (ik heb gewone Griekse yoghurt gebruikt)
    • ▢ 1/2 kop appelmoes ((ik heb mijn zelfgemaakte kaneel-appelmoes gebruikt))
    • ▢ 1/4 kop olijfolie
    • ▢ 1 ei
    • ▢ 1 kop gerolde haver
    • ▢ 1 kop bloem voor algemeen gebruik
    • ▢ 1 kop bloem voor algemeen gebruik
    • ▢ 1 kop bloem voor algemeen gebruik
    • 1 kop bloem voor algemeen gebruik
    • ▢ 3/4 kop volkoren tarwemeel
    • ▢ 1 theelepel bakpoeder
    • ▢ 1/2 theelepel zuiveringszout
    • ▢ 1 theelepel gemalen kaneel
    • ▢ 1/4 theelepel zout
    • ▢ 2 grote appels (geschild, ontdaan van klokhuis en in hapklare stukjes gesneden)
    • ▢ 3/4 kopje gehakte pecannoten of walnoten (optioneel)
    • ▢ 2 eetlepels ca. gerolde haver voor topping

    Instructies

    • Verwarm de oven voor op 375 graden F en vet een broodpan van 9×5 inch in of drie kleinere broodpannen van 3 1/10″ L x 1 1 1/5″ B x 1 2/5″ H.
    • Meng in een grote kom de bruine suiker, ahornsiroop, yoghurt, appelmoes, olie en het ei. Voeg de havermout toe en laat dit tien minuten staan.
    • Meng in een aparte kom de bloem voor alle doeleinden, volkorenmeel, bakpoeder, zuiveringszout, kaneel en zout.
    • Nadat de havermout minstens tien minuten in het natte mengsel heeft gelegen, mengt u de natte en droge ingrediënten tot ze net zijn gecombineerd. Schep voorzichtig de appels en pecannoten erdoor en zorg ervoor dat u niet te veel mengt.
    • Schep het mengsel voorzichtig in de voorbereide broodvormen en bestrooi het met de gerolde haver.
    • Bak 40 minuten in de voorverwarmde oven of tot een tandenstoker in het midden er weer schoon uitkomt.

    Voedingswaarde

    Calorieën: 255kcal | Koolhydraten: 37g | Eiwit: 5g | Vet: 10g | Verzadigd vet: 1g | Cholesterol: 14mg | Natrium: 113mg | Kalium: 229mg | Vezels: 3g | Suiker: 15g | Vitamine A: 45IU | Vitamine C: 1.7mg | Calcium: 77mg | IJzer: 1.5mg

    (De verstrekte voedingsinformatie is een schatting en zal variëren gebaseerd op kookmethodes en specifieke merken van gebruikte ingrediënten.)

    Trefwoord appelbrood, appel havermoutbrood
    Heb je dit recept gemaakt? Tag het vandaag nog! Vermeld @theforkedspoon of tag #theforkedspoon en laat je sterrenbeoordeling achter in het commentaarveld hieronder.
    110shares