Apple Crumble Bars
Leer hoe je het lekkerste herfstdessert kunt maken – apple crumble bars! Deze repen zijn makkelijk in elkaar te zetten en perfect voor als je appels bent gaan plukken!
Makkelijke herfstdesserts, daar ben ik helemaal voor.
Deze appelkruimel repen zijn bij ons thuis op herhaling geweest! Nee, ik ben geen appels gaan plukken, want dat is niet echt iets wat we in Texas doen. Ik ging naar mijn favoriete supermarkt die toevallig een speciale aanbieding heeft voor vaten en vaten appels en deed alsof ik deze prachtige robijnen van een boom plukte. Oké, ze zaten ook niet echt in een vat. Maar op de doos stond een afbeelding van een houten kist, echt waar! Tjonge, wat heb ik een fantasie.
Om de enige herfstdag te vieren, die we misschien nog tot december hebben, heb ik een paar nieuwe knielaarzen besteld, mijn sjaals afgestoft en een nieuwe herfstgeurkaars gekocht. Wonen in Texas heeft zo zijn voordelen, maar het herfstseizoen hoort daar zeker niet bij.
Geweldig genoeg werd ik gisteren wakker om te ontdekken dat er een koufront op komst is! YAY! Alleen niet echt, want toevallig stap ik diezelfde dag nog in het vliegtuig om naar Sacramento te gaan (en dan door naar Napa!). Hopelijk is het nog steeds koel als ik vrijdag terugkom in Houston.
Maar ongeacht het weer, in oktober bak ik graag alle herfstdingen. Ik maak een pompoen latte met mijn favoriete koffiezetapparaat, ik fris het huis op met knusse dekens in elke kamer, en ik bak alle appel-, pompoen-, kaneel-, en kruidendingen. Nu we het er toch over hebben, hebben jullie mijn zelfgemaakte kaneelbrood al geprobeerd? Rozijnen fan of niet, je moet het maken voor het zondagochtend ontbijt. En wacht maar tot je het overgebleven brood gebruikt om wentelteefjes te maken. Heb medelijden, het is pure zaligheid. Ik heb ook karamel appel kaneelbroodjes gemaakt als dat meer je ding is.
Dus deze zelfgemaakte appelkruimel repen hebben twee hoofdcomponenten. De appelvulling en de korst/kruimel. Wat ik het leukste vind aan dit recept is dat je geen apart recept nodig hebt voor de topping en de korst. Het is allemaal in een, gewoon bewaar wat van het, en gebruik het voor de top. DELISH!
- Welke appels kun je gebruiken voor appelkruimelrepen?
- De appelvulling voor appelkruimelrepen:
- Moet je de appelvulling van tevoren koken?
- Wat zit er in de kruimel voor appel kruimel repen?
- Hoe maak je de korst en kruimel voor appelkruimelrepen?
- Tips voor succes als je appelkruimelrepen maakt:
- Ingrediënten
- Appelvulling:
- Kruimel:
- Instructies
- Noten
- Heb je dit recept gemaakt?
- Apparatuur die je nodig hebt om apple crumble bars te maken:
Welke appels kun je gebruiken voor appelkruimelrepen?
De mogelijkheden zijn eindeloos. Over het algemeen wil je een appel gebruiken die een langere baktijd aankan en niet papperig wordt. Dit is wat ik aanbeveel:
- Honey crisp (wat ik meestal gebruik)
- Pink lady
- Gala
- Braeburn
- Granny Smith
Ik stel voor een van de eerste vier te gebruiken, tenzij u wilt dat uw dessert veel wrange smaak heeft, in welk geval u voor de Granny Smith moet gaan.
De appelvulling voor appelkruimelrepen:
- Appels
- Cornstarch
- Bruine suiker
- Citroensap
- Vanille
- Kaneel
- Nootmuskaat
Moet je de appelvulling van tevoren koken?
NEE! Daarom heb ik zo veel met dit recept gespeeld voordat ik het met jullie deelde. Ik wilde appelkruimelrepen maken vanuit het niets, niet met behulp van in de winkel gekochte taartvulling, maar ook niet om het fornuis aan te zetten om de taartvulling te maken. Als dat verwarrend klinkt, probeer ik te zeggen dat ik wil dat het makkelijk is.
En makkelijk is het!
Wat zit er in de kruimel voor appel kruimel repen?
- Gewalste haver
- Gezamenlijk meel
- Bruine suiker/granulaatsuiker
- Gesmolten boter
- Bakpoeder
- Gewalste kaneel
Het is belangrijk op te merken dat dit recept vraagt om gerolde haver (soms genoemd, ouderwetse of zelfs hele haver) en niet snelkook haver. Snelkokende haver is helaas geen goede vervanging, want zoals de naam al doet vermoeden, kookt het veel sneller dan ouderwetse haver en zou het een andere verhouding van boter, suiker, enz. vereisen. Voor het beste resultaat raad ik hier gerolde haver aan.
Hoe maak je de korst en kruimel voor appelkruimelrepen?
Okay, dus ik maakte geen grapje toen ik zei dat dit gemakkelijk was. Meng alle ingrediënten behalve de boter in een kom en giet langzaam de boter erbij terwijl je roert of mengt met een vork of lepel. Als het mengsel een zandachtige textuur heeft, is het klaar. Zorg ervoor dat je een derde hebt gereserveerd voor de kruimeltopping.
Tips voor succes als je appelkruimelrepen maakt:
- Hier is de bakvorm die ik heb gebruikt. Het is een 12×9,5 rechthoekige pan, dus de repen zijn dikker dan wanneer je een traditionele 13×9 zou gebruiken. U kunt hetzelfde maken in een 13×9 pan, maar houd er dan rekening mee dat de repen iets dunner zullen zijn en dat u de baktijd zult moeten verkorten.
- Zorg ervoor dat u de korst goed inpakt. U wilt niet dat de bodem afbrokkelt (letterlijk)
- Wanneer u uw appelmengsel maakt, gebruik dan een schuimspaan om de appels over te scheppen, als er water of vocht op de bodem van de kom ligt.
- Soms vervang ik het vanille-extract graag door vanillebonenpasta, zodat je overal in de appelvulling spikkeltjes vanille krijgt – hemels!
- Laat de appelkruimelrepen volledig afkoelen voordat je ze uit de bakvorm probeert te halen. Minstens een uur, langer als je kunt. Als ze een uur zijn afgekoeld, zet ik ze meestal in de koelkast en laat ze volledig afkoelen, en het maakt het zo veel gemakkelijker om ze op die manier in plakjes te snijden.
Ik hoop dat je deze zelfgemaakte appelkruimelrepen toevoegt aan de lijst met dingen om dit weekend te doen. Roep de familie bij elkaar en laat ze helpen! Als je aan het versieren bent voor de herfst of Halloween, zouden deze repen het perfecte dessert zijn om voor te bereiden en te serveren 🙂
Ingrediënten
Appelvulling:
- 2 pond appels ~ 4 appels van gemiddelde grootte, (geschild, klokhuis verwijderd, fijn in blokjes gesneden)
- 2 eetlepels maïzena
- 1/4 kop bruine suiker
- 1 theelepel BEIDE: citroensap en vanille
- ½ theelepel gemalen kaneel
- ⅛ theelepel nootmuskaat
Kruimel:
- 2 kopjes ouderwetse gerolde haver
- 2 ½ kopjes universeel meel
- 1 kopje bruine suiker
- ½ kopje kristalsuiker
- 1 kopje gesmolten gezouten boter
- 1 theelepel VAN ELKAAR: bakpoeder en gemalen kaneel
Instructies
- APPLES: Meng in een kom alle ingrediënten voor de appels; zet apart. Bekleed een pan van 12×9,5 met perkamentpapier; zet apart.
- CRUMBLE: Plaats een rek in het midden van de oven en verwarm de oven voor op 350ºF. Meng de havermout, bloem, suiker, bakpoeder en gemalen kaneel samen in een grote kom. Giet de gesmolten boter erbij en roer het geheel tot een zandkruimel. Druk tweederde van het kruimelmengsel in de voorbereide pan. Zorg ervoor dat de korst goed is ingepakt.
- BAKEN: Leg het appelmengsel erop en strooi de rest van het kruimelmengsel erover. Bak gedurende 50-60 minuten. Haal uit de oven en plaats op een rooster voor een uur. Daarna zet ik ze meestal nog even in de koelkast om af te koelen voor ik ze in stukken snijd.
Noten
- Als u geen gezouten boter hebt, voeg dan een ½ theelepel zout toe aan het kruimelmengsel.
- Ik heb deze repen het liefst in een 12×9,5 pan, omdat ze dan dikker zijn en persoonlijk vind ik de verhouding tussen korst en appel hier erg goed. Maar je kunt ze ook in een 13×9 pan bakken, let dan op de 45-50 minuten, want in een grotere pan worden ze iets sneller gaar.
Heb je dit recept gemaakt?
Ik zou het geweldig vinden als je even de tijd neemt om dit recept te beoordelen en hieronder een reactie achter te laten. Je kunt ook een foto delen op Instagram met de hashtag #LITTLESPICEJAR 🙂
Apparatuur die je nodig hebt om apple crumble bars te maken:
- Share
- Tweet
- Pin
Wij zijn een deelnemer aan zowel het RewardStyle als Amazon Services LLC Associates Program, welke zijn affiliate advertentieprogramma’s ontworpen om een manier te bieden voor sites om advertentiegelden te verdienen door te adverteren en linken naar amazon.com en via RewardStyle.