Arroz a la cubana | Recept van mijn grootmoeder
Rijst a la cubana is een van de recepten die me het meest aan mijn jeugd doet denken, dus vandaag ga ik het bereiden ter ere van mijn grootmoeder.
Een paar weken geleden zag ik op een andere blog een recept voor arroz a la cubana met gebakken eieren, gebakken bakbanaan en worstjes en ik zei tegen mezelf, nou ik moet een recept maken ter ere van mijn grootmoeder. Daarom zal ik vandaag uitleggen hoe zij het klaarmaakte, een perfect recept voor kinderen.
Persoonlijk heb ik nooit bakbananen gebruikt, ik heb ze alleen in dit recept verwerkt om het “origineler” te maken. Mijn oma deed altijd verse worstjes of een lekkere gegrilde biefstuk in plaats van gebakken bakbananen. Ik weet nog dat we het samen met al mijn neven en nichten gretig aten omdat we het zo lekker vonden. Dus vandaag gaan we een heel gemakkelijk recept maken voor arroz a la cubana, het beroemdste combinatiegerecht in Spanje hehe.
Ingrediënten voor het maken van arroz a la cubana
- 200 gram rijst
- Gemaakte gebakken tomaat
- Eén banaan
- 2 eieren
- Zout
- 1 knoflook
- Laurier
Hoe maak je arroz a la cubana
1.- Schil eerst de bakbananen en bak ze bruin in een koekenpan met een beetje boter. Haal uit de pan en zet apart
2.- Kook aan de andere kant de rijst 18 minuten in gezouten water. Als de rijst gaar is, bakken we hem met een beetje olijfolie en knoflook om hem wat smaak te geven.
3.- Wat de gebakken tomaat betreft, ga ik u nu mijn recept voor zelfgemaakte gebakken tomaat geven, hoewel u ook de typische tomaat uit blik kunt gebruiken.
4.- Bak de twee eieren in ruim hete olie (echt gebakken, niet gegrild).
5.- Serveer zoals mijn grootmoeder deed, met een kopje om “la montañita” te maken, zoals ze het liefkozend noemde, en voeg daarbij de twee gebakken eieren en de banaan. Beleg met zelfgemaakte gebakken tomaat en eet met een goed stuk brood.
Gebaseerd op 247 Recensie(s)