Atemoya
De atemoya, Annona × cherimoya, of Annona squamosa × Annona cherimola is een hybride van twee vruchten – de suikerappel (Annona squamosa) en de cherimoya (Annona cherimola) – die beide inheems zijn in de Amerikaanse tropen. Deze vrucht is populair in Taiwan, waar hij bekend staat als de “ananassuikerappel” (鳳梨釋迦), zodat soms ten onrechte wordt aangenomen dat het een kruising is tussen de suikerappel en de ananas. In Cuba staat hij bekend als anón, en in Venezuela als chirimorinon. In Israël en Libanon wordt de vrucht achta genoemd, maar in Israël is het gebruikelijker om de vrucht annona te noemen als Latijn. In Tanzania wordt hij stafeli dogo (“mini-zuurzak”) genoemd. In Brazilië is de atemoya populair geworden en in 2011 werd er in Brazilië ongeveer 1.200 hectare atemoia geteeld.
| Atemoya | |
|---|---|
 |
|
Wetenschappelijke classificatie  |
|
| Kingdom: | Plantae |
| Clade: | Tracheophytes |
| Clade: | Angiospermen |
| Clade: | Magnoliiden |
| Orde: | Magnoliales |
| Familie: | Annonaceae |
| Genus: | Annona |
| Soorten: |
A. × atemoya
|
| Binomiale naam | |
| Annona × atemoya | |
Een atemoya is gewoonlijk hartvormig of rond, met een bleekgroene, gemakkelijk gekneusde, hobbelige schil. Bij de steel is de schil hobbelig zoals bij de suikerappel, maar aan de onderkant wordt hij gladder zoals bij de cherimoya. Het vruchtvlees is niet gesegmenteerd zoals dat van de suikerappel en lijkt meer op dat van de cherimoyaboom. Hij is zeer sappig en zacht, smaakt lichtzoet en een beetje wrang, en doet denken aan een piña colada. De smaak lijkt ook op vanille van zijn suikerappel-ouder. In het vruchtvlees van de atemoya zitten veel oneetbare, giftige, zwarte zaden. Als de vrucht rijp is, kan ze uit de schaal worden geschept en gekoeld worden gegeten.
Atemoya (Annona cherimola × squamosa) werd ontwikkeld door cherimoya (A. cherimola) te kruisen met suikerappel (A. squamosa). Natuurlijke hybriden zijn gevonden in Venezuela en toevallige hybriden werden opgemerkt in aangrenzende suikerappel- en cherimoyaboomgaarden in Israël in de jaren 1930 en 1940.
De eerste kruising werd gemaakt in 1908 door P.J. Wester, een tuinbouwkundige aan het Subtropisch Laboratorium van de USDA in Miami. De vruchten waren van superieure kwaliteit dan die van de suikerappel en kregen de naam “atemoya”, een combinatie van ate, een oude Mexicaanse naam voor suikerappel, en “moya” van cherimoya. Vervolgens, in 1917, kweekte Edward Simmons van Miami’s Plant Introduction Station met succes hybriden die een temperatuurdaling tot 26,5 °F (-3,1 °C) overleefden, waaruit blijkt dat de atemoya’s winterhard zijn, afgeleid van een van hun ouders, de cherimoya.
De atemoya draagt, net als andere Annona bomen, protogynische, tweeslachtige bloemen, en zelfbestuiving is zeldzaam. Daarom garandeert kunstmatige, handmatige bestuiving bijna altijd vruchten van superieure kwaliteit. Eén ras, ‘Geffner’, produceert goed zonder handbestuiving. Bradley’ geeft ook zonder handbestuiving een redelijke oogst, maar de vruchten hebben de gewoonte om aan de boom te splijten. Atemoya’s zijn soms misvormd, onderontwikkeld aan een kant, als gevolg van onvoldoende bestuiving.
Een atemoya bloem, in zijn vrouwelijke stadium, opent tussen 14:00 en 16:00 uur; tussen 15:00 en 17:00 uur op de volgende middag, gaat de bloem over in zijn mannelijke stadium.