Avocado Crostini Recipe

Een gezond en lekker voorgerecht dat super snel en makkelijk te maken is, deze Avocado Crostini heeft de perfecte combinatie van romig, zoet, zout en knapperig!

Easy Avocado Crostini Recipe

Een van mijn favoriete dingen om te doen met Mike is wijn, diner en een film, op een rustige vrijdagavond, iedereen zou periodiek van een van deze avonden moeten genieten. Omdat we een groot deel van onze tijd op afstand hebben doorgebracht, wilde ik, als we elkaar zagen, alleen maar bij hem zitten en met hem knuffelen. Dus een goede film, een beetje eten en een avond op de bank met mijn man brengt goede herinneringen terug aan de tijd dat we verkering hadden. De avond begint met een telefoontje of een sms’je om hem te vragen een fles wijn en eventueel ontbrekende ingrediënten op te halen bij de kruidenier. Ik zal je een andere keer vertellen over een van onze favoriete wijnen. Dan begint de onderhandeling over wat we gaan kijken. Als ik hem genoeg vermoei of hem later op de avond een paar kleine “gunsten” aanbied, dan is het meestal mijn keuze, een of andere romantische komedie. Laatst was het “This Means War”, goede film, twee mannen vechten om een meisje, die droom hebben we allemaal wel eens gehad, toch dames?!?!?! Vertel het aan niemand, maar omdat er spionnen en stunts in voorkomen, denk ik dat Mike ervan genoten heeft, ook al zou hij dat nooit toegeven.

Met de wijn geselecteerd en de film besproken, is het laatste wat we nodig hebben het eten. Een van onze favorieten voor deze rustige avond is een Avocado Crostini. De inspiratie kwam van 2 dingen waar ik van hou, Bruschetta en Avocado. Avocado is een hoofdbestanddeel in onze familie, we houden ervan en gebruiken het de hele tijd, met eieren, taco’s, salades, sandwiches en hamburgers. Dus ik dacht, wat zou er gebeuren als ik twee dingen combineer die we zo lekker vinden? Het resultaat, deze zeer smakelijke Avocado Crostini. Het is een geweldig, gezond voorgerecht of hors d’oeuvre, we maken er eigenlijk genoeg van, om een kleine maaltijd te zijn. YUM! Het is zeker bevredigend, de combinatie van de tomaat, basilicum, knoflook, verse mozzarella en avocado is romig, zoet en zout allemaal tegelijk. Ik beloof je dat je deze Avocado Crostini heerlijk zult vinden als voorgerecht of probeer het eens met wijn en een goede film op een rustige avond, je zult er geen spijt van krijgen.

Hoe maak je dit makkelijke Italiaanse voorgerecht

Om te beginnen, snijdt u 2 tomaten in kleine blokjes. {

Volgende, snij 4 oz. verse mozzarella in kleine stukjes.

Verwerk 4 avocado’s in kleine blokjes.

Plaats alle ingrediënten in een grote kom.

Meng er 1/4 kop gehakte verse basilicum, 1 eetlepel olijfolie, 1 theelepel knoflookpoeder, zout en peper naar smaak door.

Snijd een knapperig brood {Italiaans of Ciabatta zou werken} in 1/2″ sneetjes en rooster ze 3-4 minuten onder de gril.

Beleg elk sneetje brood met de gewenste hoeveelheid avocadomengsel.

Print