Avocado Green Goddess Dressing
Avocado Green Goddess dressing is een must have recept voor elke gezonde voorraadkast. Deze romige rijke dressing smaakt geweldig op salades of als dipsaus.
Avocado’s zijn voedingsrijke voedingsmiddelen met veel gezonde vetten. Ze zijn een prima vervanger voor zuivelproducten in zelfgemaakte saladedressings. Net als in deze green goddess dressing zorgt de avocado ervoor dat de dressing nog steeds rijk en smeuïg is, maar dan gemaakt met uitsluitend volkoren ingrediënten.
Dit dressing recept is snel en gemakkelijk te maken en is meerdere dagen te bewaren. Het is klaar in slechts vijf minuten.
Het maakt een geweldige dipsaus, saladedressing of romige topping. Dit recept is ook gemakkelijk zuivelvrij en glutenvrij, waardoor het ook veganistisch-vriendelijk is.
Wat zit er in Avocado Groene Godin dressing?
Groene Godin dressing wordt meestal gemaakt met een basis van zure room en mayonaise. Ik heb deze dressing geupdate met veel gezonde vetten uit avocado. En avocado houdt het net zo romig en zacht als de zure room.
In veel recepten wordt ook ansjovispasta gebruikt voor een zoute rijke smaak. In plaats daarvan gebruik ik twee verschillende soorten zout om de natuurlijke smaken van de ingrediënten naar boven te halen. De appelciderazijn voegt net genoeg zuur toe voor een licht wrange smaak op een manier die vegetarisch en veganistisch vriendelijk is.
De ingrediënten voor deze dressing zijn:
- Avocado
- Appelciderazijn
- Mayonaise (dit is optioneel. Als je veganist bent of ei- en zuivelvrij eet, laat je het gewoon weg!)
- Olijfolie
- Zout
- Seizoenszout
- Peterselie
Met deze ingrediënten krijg je een romig brouwsel dat overal lekker bij smaakt. De avocado schittert echt. Maar je kunt ook creatief zijn en andere smaken toevoegen. Speel met sommige van deze ingrediënten:
- Jalapenos voor pittige dip
- Garlic
- Basilicum
- Citroen- of limoensap
- Hakte walnoten
- Koriander
- Bieslook
Hoe maak je Avocado Green Goddess dressing?
Ik gebruik een blender of keukenmachine op hoge snelheid om de dressing te maken. Dit is de beste manier om ervoor te zorgen dat het helemaal glad en gemengd is.
Na het mengen van de ingrediënten, test het op consistentie en smaak. U kunt meer water toevoegen om het te verdunnen als u dat wilt. U kunt de smaak ook aanpassen door meer zout toe te voegen. Als u nog andere ingrediënten voor de smaak wilt toevoegen, doe dat dan nu.
Voeg de peterselie en eventuele andere kruiden toe en mix het geheel nogmaals tot het fijngehakt en glad is. 
Hoe gebruik je zelfgemaakte dressing?
Bij zelfgemaakte groene goddess dressing denken we natuurlijk aan het smeren ervan op salades. Gelukkig is er nog veel meer wat we met deze geweldige romige dressing kunnen doen:
- Quinoa
- Hummus bowls
- Breakfast hash
- Op burgers (vooral zalmburgers!
- Gebakken vis
- Crudites bord
- Wraps
- Als een kid’s dip voor chicken fingers of veggie sticks
Het is zo veelzijdig. Het is een geweldige vervanger voor Ranch als u bezuinigen op of het vermijden van zuivel. En het is net zo aantrekkelijk voor kinderen als andere romige dipsauzen.
Het bewaren van deze dressing
Deze dressing kan tot drie dagen in de koelkast worden bewaard.
Zelfgemaakte vinaigrette kan veel langer worden bewaard, maar avocado begint na een paar dagen bruin te worden. Dit is het beste als het snel wordt gebruikt of na een korte koelperiode.
Meer zuivelvrije recepten:
Vegan Cheeseball een favoriet voor elke gelegenheid!
Gezonde Spinazie-Artisjok Dip hartige smaken maar helemaal zuivelvrij!
Als je het recept probeert, hoor ik graag van je. Laat hieronder een reactie achter. Dank je wel! ♥
Honger naar meer? Volg me op Facebook, Instagram, Pinterest en Twitter voor alle laatste updates.
Avocado Green Goddess Dressing
- Share
- Tweet
- Pin
Ingrediënten
- ▢ 1 kleine avocado, (of ½ 1 grote avocado)
- ▢ 3 eetlepels appelciderazijn
- ▢ 1 eetlepel mayonaise, optioneel
- ▢ ¼ kopje olijfolie
- ▢ ½ kopje water
- ▢ ½ theelepel zout (ik gebruik Herbamare)
- ▢ ¼ theelepel gekruid zout
- ▢ 1 kleine handvol verse platte bladpeterselie
Instructies
-
Plaats de avocado, azijn, mayonaise, olijfolie, water en zout in een blender met hoge snelheid of keukenmachine. Verwerk tot een gladde massa. Voeg indien nodig meer water toe om te verdunnen en zout naar smaak, en mix nogmaals.
-
Voeg de peterselie toe en pulseer tot het fijn gehakt is. In een luchtdichte verpakking in de koelkast maximaal 3 dagen houdbaar. Geniet ervan!
Receptenopmerkingen
- Jalapenos voor pittige dip
- Garlic
- Basilicum
- Lemon of limoensap
- Hakte walnoten
- Koriander
- Bieslook