Avocado Salsa Verde
Deze Avocado Salsa Verde kan worden gemaakt in uw blender in slechts 10 minuten! Dump de pot en maak deze makkelijke tomatillo guacamole dip thuis.
Deze heerlijke dip leeft zijn beste leven. Een hybride van onze go-to recepten voor guacamole en salsa verde, deze avocado salsa verde is een smakelijk voorgerecht dat is gezond en vol van smaak!
Het doet me helemaal denken aan de guacamole salsa van restaurants en mijn man en ik zijn er dol op!
Omdat we grote fans zijn van het veranderen van dingen elke keer dat we een recept maken, ben ik blij om te melden dat deze dip kan buigen zichzelf in zo veel lekkere dingen! Ten eerste, als je hunkert naar een romige, op zuivel gebaseerde avocadodip, heb je geluk! Het toevoegen van zure room of Griekse yoghurt aan de blender heeft een aantal mooie dromerige resultaten.
Houd je van een dip die echt wat warmte inpakt? ME TOO! Laat alle zaadjes en goodies in je jalapeño peper zitten (verwijder alleen het steeltje) wanneer je hem toevoegt aan de keukenmachine. Je kunt ook twee pepers gebruiken, of een of twee pittige Serrano pepers om de truc te doen. In een snuifje (hah) een snufje of twee cayennepeper zal ook dingen versterken voor ya.
Grijp wat knapperige tortillachips om dit op te dienen voor een aantal serieuze snacking of pak gewoon een lepel en maak je klaar om dit over je hele Taco Tuesday-spreiding te sprenkelen. Het is heerlijk op alles van taco’s tot salades!
Avocado Salsa Verde
Deze verrukkelijke salsa doet het allemaal! Serveer het als een dip als voorgerecht of snack, besprenkel het op taco salade als een romige avocado dressing, of schep het als een saus op taco’s, tostadas, of zelfs fajitas en maak je klaar om taco avond te rocken als nooit tevoren.
Avocado Salsa Verde Dip
Deze Avocado Salsa Verde kan in slechts 10 minuten in de blender worden gemaakt! Gooi de pot weg en maak deze gemakkelijke tomatillo guacamole dip thuis.
Ingrediënten
- 10oztomatillos(ca. 5-6 tomatillos)
- 1 grote jalapeño peper
- 2 rijpe avocado’s
- 1 limoen (sap de helft en extra op basis van voorkeur)
- 1/2 kop fijngehakte koriander
- 1/3 kop fijngehakte ui (geel of wit)
- 1 kruidnagel knoflook
- 1/2t zout plus extra naar smaak
- 1/2t knoflookpoeder
- 1/4t komijn
Instructies
-
Verwijder het vliesje van de tomatillos, spoelen, droogdeppen en grof hakken.
-
Verwijder het steeltje en de zaadjes van uw jalapeño en hak ze fijn. Om de hitte van deze dip te regelen, kunt u zo veel of zo weinig van de zaadjes toevoegen als u wilt. Dit kan op elk gewenst moment worden gedaan, dus proef gerust het eindproduct voordat u het wat pittiger maakt!
-
Voeg alle ingrediënten toe aan uw keukenmachine of blender en pureer tot het goed gemengd is.
-
Dig in! Overgebleven dip kan een paar dagen goed afgesloten in de koelkast worden bewaard.
Receptenopmerkingen
Om deze dip meer een salsa-gevoel te geven, kunt u hem verdunnen met 1/4 kopje water.
Het recept levert 3 kopjes dip op.
Onderstaande voedingsfeiten zijn een schatting van een online voedingscalculator.
rauw vs geroosterde tomatillos
Je hebt hier twee smakelijke opties! Rauwe tomatillos zijn wat zuurder. Door ze te mengen met avocado in deze snelle dip wordt de smaak wat verzacht, terwijl de koriander, knoflook en limoen een extra smaakaccent geven aan deze ongekookte salsa. Als je de tomatillos eerst roostert, komen hun smaak en natuurlijke zoetheid beter tot hun recht. Beide opties zijn heerlijk, dus kies uw favoriet!
Om de tomatillos voor deze salsa te roosteren, verwarmt u de oven voor op BROIL en verwijdert u de vliesjes van de tomatillos. Was ze, dep ze droog en snijd ze horizontaal in plakjes. Besprenkel of wrijf ze lichtjes in met olie en rooster ze met de snijkant naar beneden op een met perkamentfolie beklede bakplaat gedurende ongeveer 8 minuten. Draai de tomatillos om en rooster ze nog eens 5-6 minuten. Laat afkoelen alvorens te mengen.
waar vind je tomatillos
Ik moest dit opnemen omdat mijn arme echtgenoot de halve dag doorbracht met het zoeken naar tomatillos in de supermarkt. Hij stuurde me foto’s van kokosnoten, bakbananen en groene tomaten omdat hij nog nooit in zijn leven een echte tomatillo had gezien. Dit is dezelfde man die bijna dagelijks salsa verde eet. DAGELIJKS, mensen! Bahaha! Hij vond ze uiteindelijk in de buurt van de jalapeños in de gekoelde sectie van onze productenafdeling. Sommige winkels hebben ze ook in kleine mandjes naast de tomaten. U wilt zoeken naar kleine groene tomaat-achtige vruchten die zijn verpakt in een dunne groene papierachtige schil.
speciale diëten en swaps
Deze avocado salsa verde dip is natuurlijk veganistisch, vegetarisch, glutenvrij, graanvrij, zuivelvrij, low-carb, keto, en paleo.
Het is ook Whole30 compliant, dus voel je vrij om knapperige geroosterde aardappelen erin te dopen of serveer het met je volgende bloemkoolrijst taco bowl.
Zoals ik al eerder zei, kun je hier zowel jalapeño pepers of Serrano pepers gebruiken, en ik ben er vrij zeker van dat een beetje groene paprika ze ook zou kunnen vervangen als je dat liever hebt. Maak deze dip zo mild of zo pittig als je hartje begeert!