Baked Sweet and Sour Chicken
Baked Sweet and Sour Chicken is een van de favoriete Aziatische recepten van onze familie! Je kunt ananas en paprika toevoegen en serveren met rijst of noedels om dit smaakvolle gerecht compleet te maken!
Deze gebakken zoetzure kip is een familiefavoriet en wordt vaak geserveerd met loempia’s of gebakken rijst. Als je van dit recept houdt, zul je ook genieten van onze General Tso’s kip en crock pot Teriyaki kip.
Een klassieker met een twist
Elk jaar rond deze tijd deel ik graag een paar Aziatische recepten ter ere van het komende Chinese Nieuwjaar. Het recept van vandaag is voor Gebakken Zoetzure Kip. Het is eenvoudig en heerlijk en smaakt alsof het rechtstreeks uit het restaurant komt.
We gaan niet vaak Aziatisch uit eten (omdat mijn man er niet van houdt – gek dat ik het weet), dus ik ben echt blij dat ik lekkere recepten als deze heb die ik thuis kan maken.
De zoetzure saus wordt gemaakt met slechts een handvol ingrediënten die je waarschijnlijk al bij de hand hebt. Het gaat allemaal vrij snel en dan gooi je het gewoon in de oven om 20 minuten te bakken.
Het moeilijkste deel is gewoon geduldig wachten tot het bakt! Maar geloof me, het is het wachten waard, want de kip komt heerlijk uit de oven!!! Ik kan het echt in mijn eentje opeten.
Gemaakte zoetzure saus
We hebben in het verleden al zo veel verschillende zoetzure sausrecepten geprobeerd, maar we hebben het gevoel dat we eindelijk onze favoriete versie hebben gevonden. Niet alleen is het eenvoudig, maar het is zo smaakvol en werkt voor elke kip of varkensvlees recept of zelfs als een dip voor loempia’s of gefrituurde wontons. Hier zijn de ingrediënten…
- ¼ kop ananassap
- 2/3 kop water
- ⅓ kop azijn
- ¼ kop bruine suiker
- ½ kop suiker
- ⅛ theelepel zout
- ⅛ tsp. zout
- ¼ kopje Ketchup
- ¼ kopje sojasaus
- 3 TB maïzena gemengd met ¼ kopje water
Om de saus te maken, combineer je ananassap, water, azijn, suikers, zout, sojasaus en Ketchup in een middelgrote pan en breng je het aan de kook.
Van daaruit maak je de saus dikker met maïzena gemengd met ¼ kopje water onder af en toe roeren. Voeg stukjes ananas of gehakte pepers toe en je bent klaar. Over kip gieten of als dip gebruiken.
SAUCE NOTES:
Azijn: ik gebruik witte azijn voor dit recept, maar je kunt ook appelciderazijn of rijstazijn gebruiken. U kunt een duidelijke azijngeur waarnemen tijdens het bakproces. Maak je geen zorgen dat het de smaak beïnvloedt. De azijn verbrandt en laat een heerlijke zoetzure saus achter.
Hoe maak je Gebakken zoetzuur
FRRORTEREN, DAN BAKKEN. In andere zoetzure kiprecepten wordt de kip pas gebakken nadat hij in een beslag van ei en maizena is gedaan. Ik heb gemerkt dat het bakken de saus dikker en smaakvoller maakt.
Om deze kip te maken, verwarm je de oven voor op 325 graden. Spoel de kip af met water en snijd hem in blokjes van 2,5 cm. Doe de maizena en de eieren in aparte kommen.
Doop een aantal stukken kip in de maizena en doop ze vervolgens in de eieren. Leg de stukken kip opzij op een bord en herhaal dit tot alle stukken bedekt zijn.
Verwarm ¼ kopje olie in een grote pan en bak de kip een paar minuten aan elke kant tot ze een beetje bruin is, maar niet helemaal gaar. Leg de kip in een ingevette 9×13 pan. Zet opzij en maak de saus.
Giet de saus gelijkmatig over de kip. Bak de kip een half uur en keer hem na 15 minuten om. (N.B.: Ik laat graag een beetje saus over om loempia’s of roomkaaswontons in te dopen. YUM!)
MEER GROENTEN. We voegden ananas stukjes en paprika’s toe en serveerden het op de top van witte rijst. Maar je kunt ook gemakkelijk je favoriete groenten toevoegen, zoals uien of erwten, en dan serveren op zilvervliesrijst of noedels, afhankelijk van wat je familie lekker vindt.
CROCKPOT: Voeg de gebruinde kip en saus toe aan een crockpot en kook op laag voor ongeveer 4-5 uur of op hoog voor 2-3 uur. Voeg dan de groenten en ananas toe. Dek af en kook op hoog voor ongeveer 30 minuten of tot de groenten gaar zijn.
Maak er een diepvriesmaaltijd van
U kunt van dit recept gemakkelijk een diepvriesmaaltijd maken. Je bespaart een hoop tijd door alles in één keer klaar te maken voor meerdere maaltijden. Op een drukke avond hoeft u alleen de kip te braden en te bakken.
- Begin met het snijden van de kip in hapklare stukken. Doe de kip in een eigen Ziplock-zakje.
- Doe de maizena in een kleiner Ziplock-zakje.
- Doe in een derde Ziplock-zakje alle ingrediënten voor de saus, inclusief de ananas en de pepers.
- Doe alle drie de zakjes in een groter Ziplock-zakje. Label en vries in voor maximaal 3 maanden. Ontdooien in de koelkast voor het koken volgens het recept aanwijzingen.
- U kunt ook zakken bevroren rijst gekookt en klaar om op te warmen: Zodra de rijst is afgekoeld, doet u de toegewezen hoeveelheid in een Ziploc-zak. Invriezen. Om op te warmen doe je de rijst in een magnetronschaal. Voeg een paar eetlepels water toe, dek af en magnetron tot het heet is.
Tussen de consistentie en de smaak, dit recept is echt om voor te sterven! De hartige kip gecombineerd met zoete saus, en compleet met je favoriete toevoegingen zal je nooit meer afhaalmaaltijden willen bestellen!
Maak de maaltijd compleet door ook te maken:
- Cream Cheese Wontons
- Egg Drop Soup
- Homemade Fried Rice
Voor meer lekkere Aziatische recepten, kijk op:
- Lemon Chicken and Asparagus Stir Fry
- Sesame Chicken
- Quick and Easy Chicken Stir Fry
- Asian Honey Garlic Chicken
- Crock Pot Cashew Chicken
- Honey Chicken
- General Tso Chicken
Gebakken zoetzure kip recept
Ingrediënten
- 3-4 uitgebeende, huidloze kippenborsten
- 1 kop maïzena
- 3 losgeklopte eieren
- 1/4 kop canola olie
- Pineappelsnippers
- Hakte paprika
Het recept voor zoetzure saus:
- 1/4 kop ananassap
- 2/3 kop water
- 1/3 kop azijn
- 1/4 kop bruine suiker
- 1/2 kop suiker
- 1/8 theelepel zout
- 1/4 kop ketchup
- 1/4 kop sojasaus
- 3 TB maïzena gemengd met 1/4 kop water
Instructies
-
Verwarm de oven voor op 325 graden.
-
Spoel de kip in water en snijd hem in blokjes van 2,5 cm. Doe de maïzena en de eieren in aparte kommen.
-
Wrijf enkele stukken kip in de maïzena om ze een laagje te geven en doop ze vervolgens in de eieren.
-
Leg de stukken kip opzij op een bord en herhaal dit tot alle stukken een laagje hebben.
-
Verwarm ¼ kopje olie in een grote pan en bak de kip een paar minuten aan elke kant tot ze een beetje bruin is, maar niet helemaal gaar. Leg de kip in een ingevette 9×13 pan. Zet opzij.
-
Voor de saus: Combineer ananassap, 2/3 kopje water, azijn, suikers, zout, sojasaus en ketchup in een middelgrote pan en breng aan de kook.
-
Dik de saus in met maïzena gemengd met ¼ kopje water onder af en toe roeren. Voeg de gewenste hoeveelheid ananasstukjes en eventuele optionele ingrediënten toe. Giet de saus gelijkmatig over de kip.
-
Bak gedurende een half uur en keer de kip na 15 minuten. (OPMERKING: Ik hou ervan om een beetje saus over te houden om loempia’s of roomkaaswontons in te dippen. YUM!
Maakt u dit recept? Tag ons!
Deel het met ons op Instagram met de hashtag #lilluna, zodat we kunnen zien wat jij in de keuken maakt!
Vind je dit recept lekker?
Pin het nu!
Pin het nuPin het nu
Hier is onze Zoetzure Varkensvlees versie, 😉