BBQ Menu :) Back Forty

Je hebt het, Barbeque. “Wie is er nu goed bij zijn hoofd en combineert barbecue met fotografie en videografie als dienstverlening”, mompel je tegen jezelf. “Ze gaan samen als ketchup en zoutoplossing, als heavy metal en Mahatma Gandhi” Nou, je hebt het niet verkeerd… helemaal… Ze maken inderdaad vreemde bedgenoten, maar laat me proberen om de twee in dezelfde warme en comfortabele plaats te zetten. Ziet u, u heeft te maken met mensen die precies doen wat ze willen doen. Mijn twee liefdes buiten mijn gezin zijn altijd koken en fotografie geweest. Toen ik aan deze reis begon (zie Bio) MOEST de basis, de fundering, zo je wilt, zijn “doen waar we van houden” We begonnen opnieuw, helemaal! Een spoor volgen dat ons opnieuw op de weg van de minste weerstand zou brengen, zou ons uiteindelijk op een plek brengen waar we NIET wilden zijn, NOG EEN KEER! Dus hebben we het gedaan zoals we het wilden doen. Nu, werken met Woodlands + Wildflower Weddings en hun klanten is een geweldige kans en een geweldige ervaring geweest. Het was daar dat de kans voor het eerst aan mij werd gepresenteerd, en het is daar dat ik mijn taart catering dit 2019 bruiloft seizoen zal laten knallen. Michelle en ik hebben vele, vele malen voor grote aantallen mensen gekookt, alleen niet officieel. Toen ons de kans werd geboden, hebben we ons afgevraagd of we dat konden doen. Kunnen we de twee diensten op dezelfde dag op dezelfde plaats combineren zonder ook maar een greintje afbreuk te doen aan de kwaliteit die we altijd nastreven? We kunnen cateren en fotograferen, maar kunnen we beide tegelijk doen? Nee, niet met ons tweeën. Het zou dwaas zijn om zoiets te denken. We zouden ons moeten opsplitsen. Afzonderen voor het grotere goed. En we zouden moeten rekruteren. Nou, daar ga je, trek aan de bel, roep de posse, laten we dit doen. We zullen het alleen samen doen op dezelfde plaats, slechts gescheiden door een paar honderd meter, met een helper voor ieder van ons. De voordelen zijn talrijk, want een team zo dichtbij en zo behulpzaam is slechts een txt verwijderd. We zullen in het begin voor niet meer dan 100 mensen koken en dat is niet zo’n uitdaging als 200 of 1000. Je hebt waarschijnlijk zelf wel eens voor 50 personen gekookt bij een speciale gelegenheid, stel je nu eens voor dat je dat doet maar dan zonder te hoeven kletsen en entertainen. Niet zo slecht. We zouden onze hoed niet in de ring hebben gestoken als we niet zeker waren dat we het konden. We hebben een team, we hebben een visie en we hebben het vlees! U ziet, de verbinding tussen fotografie en catering, in ons geval, is liefde, creativiteit, en een oprechte drang om dat te kanaliseren in iets moois.