Best Apple Cider Pancakes

BY admin
|
Een collage van foto's die laten zien hoe je Apple Cider Pancakes

Deze Apple Cider Pancakes, overgoten met een warme gekruide appel rozijnen siroop zijn het perfecte ontbijt recept op een kille herfst weekend ochtend. Het is een seizoensgebonden twist op mijn gebruikelijke zelfgemaakte crêpe ritueel op zaterdagochtend.

NOTE: sommige van de onderstaande links gaan naar Amazon waar ik gecompenseerd op producten verkocht zonder kosten voor de consument.

Een stapel Appel Cider Pannenkoeken met appel rozijnen siroop geserveerd op een wit bord

Een stapel Appel Cider Pannenkoeken met appel rozijnen siroop geserveerd op een wit bord

Ze zijn licht en luchtig en overgoten met de meest heerlijke appel, rozijnen siroop. De perfecte mix van herfstsmaken!

WATCH MY VIDEO DEMO OF THIS RECIPE BELOW!

Subscribe to My YouTube Channel for More Easy Recipes!

Voor het maken van een grote partij pannenkoeken, een grote bakplaat is pretty awesome. Het is een initiële investering, maar ik ben blij dat ik het geld uitgegeven, want ik gebruik het de hele tijd. Het is ook geweldig voor gegrilde kaas sandwiches en mijn vegetarische quesadillas ook!

pannenkoeken beslag wordt geschept op een hete bakplaat te koken

pannenkoeken beslag wordt geschept op een hete bakplaat te koken

Als je kinderen hebt het bezuinigingen op de gevechten van wie wordt geserveerd eerst, omdat je kunt dienen iedereen op hetzelfde moment!

Een houten lepel die appels, rozijnen en siroop in een koekenpan roert

Een houten lepel die appels, rozijnen en siroop in een koekenpan roert

De appel-rozijnenstroop is het beste deel van dit recept. Het is warm en hartig en precies de perfecte hoeveelheid zoetheid en specerijen op een frisse herfstochtend. Je zou de stroop een dag van tevoren kunnen maken als je dit klaarmaakt voor een speciaal ontbijt en het dan opnieuw opwarmen in de magnetron met intervallen van :30.

Als je buiten de VS woont en geen Pumpkin Pie Spice of Grade B Maple Syrup kunt vinden, is het de moeite waard om online te kopen, omdat ze allebei zoveel smaak toevoegen aan dit recept.

Of je kunt je eigen maken! Hier is mijn recept voor Hoe maak ik pompoentaart kruid. En ik wed dat je deze specerijen al in je kruidenkastje hebt staan.

Een kom met specerijen in een grijze kom met een lepel

Een kom met specerijen in een grijze kom met een lepel

Hoe maak je pannenkoeken extra luchtig?

Het simpele antwoord is: niet te veel mengen. Hoe meer je je beslag mengt, hoe meer je de gluten in het meel activeert en hoe elastischer je pannenkoeken zullen zijn.

Pannenkoeken die goudbruin worden gebakken op een zwarte bakplaat

Pannenkoeken die goudbruin worden gebakken op een zwarte bakplaat

Om te voorkomen dat je te veel mengt, klop je eerst de droge ingrediënten op en voeg je daarna de natte ingrediënten toe. Het helpt ook om de eieren van tevoren op te kloppen, in plaats van hele eieren toe te voegen.

pannenkoekenbeslag in een doorzichtige mengkom met garde op een houten aanrecht

pannenkoekenbeslag in een doorzichtige mengkom met garde op een houten aanrecht

Het recept vraagt ook om 3 eieren, die naar mijn mening je pannenkoeken ook een beetje extra pit geven dan de typische 2 eieren die je in de meeste pannenkoekenrecepten aantreft.

een persoon kraakt een ei in een doorzichtige kom op een snijplank met andere ingrediënten afgemeten

een persoon kraakt een ei in een doorzichtige kom op een snijplank met andere ingrediënten afgemeten

En natuurlijk is het bakpoeder hier het echte werkpaard. Ik vind dat een goede hoeveelheid bakpoeder je pannenkoeken ook een goede lift geeft.

Kan ik zuiveringszout gebruiken in pannenkoeken?

Je kunt zuiveringszout gebruiken in een pannenkoekenrecept als je iets zuurs toevoegt aan het beslag, zoals karnemelk. Anders zal het zuiveringszout niets hebben om mee te reageren en zal het niet “zijn ding doen” je zult ook eindigen met een beetje van die yucky metaalsmaak.

een persoon met een maatlepel in een bus bakpoeder

een persoon met een maatlepel in een bus bakpoeder

Wat kun je gebruiken als je geen bakpoeder hebt?

Je kunt het ook zelf maken! Neem 1 deel zuiveringszout en voeg 2 delen room van wijnsteen toe. Wijnsteen heeft zure eigenschappen en zal het zuiveringszout helpen reageren en je pannenkoeken “optillen”.

Meer geweldige pannenkoek recepten

  • Lemon Ricotta Pannenkoeken met Frambozen siroop
  • Oat Flour Pannenkoeken met Bosbessen en Bananen
  • Bananen Pannenkoeken met Bruleed Bananen
  • Hollandse Baby Pannenkoek

Laat het me weten als je dit recept maakt

Ingrediënten

  • 2 ½ kopjes (300g) bloem
  • 2 theelepels (10 ml) bakpoeder
  • ½ theelepels (2.5 ml) zout
  • 1 eetlepel (12 g) suiker
  • 1 theelepel (5 ml) pompoentaartkruiden
  • 3 eieren, geklopt
  • 1 kop (240 ml) melk
  • 1 ½ kop (360 ml) appelcider
  • 4 eetlepels (60 ml) gesmolten boter
  • ¼ kop (40 g) gehakte pecannoten

Voor de siroop:

  • 4 el (60 g) boter
  • 2 Gala appels, geschild en in stukjes gesneden
  • 1 kop (240 ml) rozijnen
  • ½ theelepel (2.5 ml pompoentaartkruiden
  • ½ kopje (120 ml) B-siroop

Instructies

  1. Meng de droge ingrediënten samen. Voeg dan de melk, de geklopte eieren en de cider toe en meng goed. Roer de gesmolten boter erdoor en voeg de pecannoten toe.
  2. Smelt vervolgens de boter in een sauspan, voeg de in stukjes gesneden appels, rozijnen en specerijen toe en kook tot de appels zacht beginnen te worden en hun sappen beginnen af te geven. Voeg de siroop toe en laat 2-3 minuten sudderen om in te dikken.
  3. Verwarm de bakplaat en schep er grote pannenkoeken op. Keer om als er luchtbellen verschijnen. Houd warm in een oven van 200 graden.
  4. Serveer de pannenkoeken met de warme appel-rozijnenstroop erop.
Voedingsinformatie:

Opbrengst: 6Serveergrootte: 1
Aanduiding per portie:Calorieën: 490Totaal vet: 15gVerzadigd vet: 7gVetransvet: 0gOnverzadigd vet: 6gCholesterol: 117mgNatrium: 190mgKoolhydraten: 78gVezel: 4gSuiker: 24gEiwit: 11g