Blackberry Crumble + VIDEO
Niets smaakt meer naar de zomer dan een Blackberry Crumble. Zelfs als je nog nooit zelf hebt gebakken, is dit recept heel eenvoudig te maken.
Blackberry Crumble Recipe
Zwarte bessen en alle andere soorten bessen groeien hier in Oregon in overvloed. In feite, als je in de Pacific Northwest woont, is het bijna een vereiste om van bramen te houden. Maar waar je ook woont, ik garandeer je dat je van dit braambes crumble recept zult houden.
Opnieuw, je kunt niet ontsnappen aan de bramen in de Pacific Northwest, want ze zijn overal. Het probleem is, de wijnstokken zijn zo invasief en kunnen een gebied in een mum van tijd overnemen. Eerlijk gezegd zijn hun dikke, doornige, slepende takken een plaag en niemand wil ze in de buurt hebben. Maar soms moeten we van limonade citroenen maken.
Mijn buurt is bedekt met braamstruiken. Het zijn er zo veel, dat zelfs de dieren het fruit niet kunnen bijhouden. De bramen langs de kant van de weg zijn bedekt met stof en worden vaak met rust gelaten. Wanneer de zomers ongewoon warm zijn, zijn de bramen niet alleen groter in omvang, maar ze zijn ook zo zoet als suiker. Normaal zien we dit soort rijpheid pas later in september, maar sommige jaren gebeurt het eerder.
Ik ben getuige geweest van verschillende huiseigenaren die bramen aan het plukken waren. Iedereen lijkt zijn geheime bessenverzamellocatie te hebben, inclusief ikzelf. De bessen zijn zo rijp en heerlijk, ik zou er de hele dag kunnen blijven en ze niet allemaal krijgen. De mijne staan ook in een stofvrije zone, wat betekent dat ik ze gewoon kan staan eten terwijl ik ze pluk. En geloof me, dat doe ik ook.
Ze zijn niet zo mooi als de bramen die je op de markt vindt, maar ze smaken tien keer beter. En hé, zo zijn ze een stuk goedkoper.
Het toevoegen van suiker zorgt voor zoetheid, vooral bij de in de winkel gekochte variant, terwijl het omscheppen met bloem ervoor zorgt dat de vruchtenvulling niet over je bord sijpelt als hij eenmaal gebakken is.
De kruimeltopping is de tweede ster van de show. Ouderwetse haver en donkere bruine suiker geven het perfecte contrast met het fruit.
De crumble die dit dessert bedekt is overvloedig. Het zorgt ervoor dat elke hap van deze bramencrumble een grote kruimel-fruitverhouding heeft.
Hoe perfect ziet dit eruit? Niet alleen de kleur is uitstekend, het blijft ook mooi bij elkaar als het eenmaal is opgediend.
Nou, stel je dit eens voor overgoten met vanille-ijs? Beter dan dat wordt het niet!
Heb je een favoriet vanille-ijsje? Ik geef de voorkeur aan een vanilleboon of ouderwetse vanille in plaats van Franse vanille.
Deze Blackberry Crumble gaat perfect zijn bij de barbecuefeesten van dit jaar.
Andere braambessenrecepten die je zou moeten overwegen te maken…deze Blackberry-Banana Smoothies en Lemon-Blackberry Muffins. Een Skinny Blackberry Margarita klinkt als een geweldig idee voor mij en zo ook Blackberry Ricotta Pizza met Basilicum. Er zijn zoveel mogelijkheden om je voorraad bramen te gebruiken, zoals een glazuur voor op zalm.
Neem deel aan onze NOBLE PIG FACEBOOK GROUP voor een diepgaandere kijk op recepten, kooktips en andere bijdragen van leden.
Print Recipe
Blackberry Crumble
Ingrediënten
Vulling met fruit:
- 6 kopjes verse bramen
- 1/3 kopje bloem voor alle doeleinden
- 1/3 kopje kristalsuiker
Crumble Topping:
- 2/3 kop ouderwetse haver
- 1/2 kop donkere bruine suiker
- 1/4 kop bloem voor alle doeleinden
- 3 el boter,
- 1 eetlepel plantaardige olie
- 1 theelepel gemalen kaneel
- 1/4 theelepel keukenzout
Instructies
-
Verwarm de oven voor op 375 graden F.
-
Meng in een grote kom voorzichtig de bramen, suiker en bloem. Doe de bramen over in een ovenschaal van 8 x 8.
-
Voor de kruimeltopping doet u alle ingrediënten in een middelgrote kom en kneedt u ze met uw handen tot een kruimeldeeg.
-
Sprenkel de kruimeltopping over het bramenmengsel. Bak de crumble tot de topping goudbruin is en de bramen borrelen, ongeveer 40 minuten. Laat 15 minuten afkoelen voor het serveren. Serveer warm of op kamertemperatuur, met ijs indien gewenst.
Voeding
Als u een recept uitprobeert, gebruik dan de hashtag #NOBLEPIG op INSTAGRAM zodat we kunnen zien wat u hebt gemaakt. VOLG Noble Pig OP FACEBOOK | INSTAGRAM | PINTEREST | TWITTER om op de hoogte te blijven van al onze nieuwste recepten.