Blender Appel Havermout Pannenkoeken (Gluten & Zuivel Vrij)

Blender Appel Havermout Pannenkoeken – Deze gezonde blender pannenkoeken zijn klaar in een handomdraai! Je zult ze heerlijk vinden voor ontbijt, brunch, diner, of maaltijd voorbereiding! (Glutenvrij, zuivelvrij + vegan vriendelijk)

Eenvoudig, gemakkelijk, heerlijk. Drie van mijn FAVORIETE dingen!

We hebben de afgelopen weken de ontbijt-voor-avond trein gereden op onze zwemles avonden, aangezien we later thuiskomen en een goed, vullend diner nodig hebben als we thuiskomen. Onze go-to de laatste tijd is roerei, een goede smoothie of wat vers fruit, en een partij blenderpannenkoeken.

We houden van onze Pompoen Havermout en Banaan Havermout versies, en deze Apple Havermout Blender Pannenkoeken zijn de perfecte aanvulling op onze line-up nu de herfst onderweg is.

Ik hou ervan als ik kan genieten van een recept dat geen compromis sluit op het gebied van textuur of smaak en nog steeds is gemaakt van goed-voor-je ingrediënten. Deze Blender Appel Havermout Pannenkoeken zullen je niet teleurstellen. En de ingrediënten kunnen niet simpeler zijn! Hier is wat ik gooi in de mijne …

EENVOUDIGE INGREDIËNTEN VOOR GEZONDE APPEL OATMEAL PANCAKES:

(GLUTEN FREE!) VOLLEDIGE GRANEN OAT (ROLLED OATS). Je zou waarschijnlijk niet raden dat deze lichte, luchtige pannenkoeken 100% volkoren zijn! We malen gerolde haver tot meel voordat we de andere ingrediënten toevoegen, en het resultaat is heerlijk! Ik gebruik gecertificeerde glutenvrije haver (zie de FAQ hieronder voor meer details hierover, als je vragen hebt).

ONGEWETEN APPLESAUCE. Onze grote appelsmaak komt van appelmoes. Die is gemakkelijk in voorraad te houden, van nature zoet, en smaakt hier geweldig. Je kunt het zelfs zelf maken, als je wilt!

MELK + APPEL CIDER VINEGAR. Ik gebruik zuivelvrije melk in mijn pannenkoeken (amandel en cashew zijn mijn favorieten), maar je kunt gebruiken wat je drinkt (haver, soja, kokos, zuivel melk, etc.). Vervolgens voeg ik appelciderazijn toe, die net als karnemelk reageert met het zuiveringszout om luchtige, lichte pannenkoeken te maken.

EGGROENTEN. Die helpen met de textuur en het bladerdeeg. Als je veganist bent of allergisch voor eieren, zie de FAQ sectie hieronder voor mijn favoriete eivervangers voor pannenkoeken.

PURE MAPLE SYRUP. De volgende stap is een beetje pure ahornsiroop om de appelsmaak op te wekken zonder *te* zoet te worden. Op die manier kun je aan het eind meer stroop toevoegen, ze bestrooien met een beetje poedersuiker, of ze afwerken met gesauteerde kaneelappels!

BAKKENDE POWDER + BAKKENDE SODA + SALT. Pannenkoek basisproducten om de pannenkoeken te helpen pluizen, poffen en kruiden.

Een SIMPELE SPICE BLEND. Ik hou van de warme combinatie van kaneel, nootmuskaat en vanille in combinatie met appels. Het is huiselijk en uitnodigend en zorgt ervoor dat je terugkomt voor meer. Je kunt de vanille vervangen door appeltaartkruiden of pompoentaartkruiden!

OPTIONEEL: GERaspte of fijngemalen appels. Ik vind deze heerlijk met wat geraspte of fijngehakte (1/4″ blokjes) appels in het beslag. Honeycrisp en Granny Smith zijn mijn twee favoriete soorten voor appel-havermoutpannenkoeken. Omdat de pannenkoeken snel gaar zijn, zullen de appels nog een lichte “bite” hebben. (Michael en ik zijn er dol op. Onze kinderen…nog niet.)

TIPS VOOR DE BESTE APPEL-havermout-PANEKEN.

ZORG ERVOOR DAT JE HAVERMEEL FIJNGEMALEN IS. Ik gebruik een high-speed blender. Andere blenders werken ook, het kan zijn dat je de haver een paar keer moet blenden tot het een fijn poeder is. Er mogen geen grote stukken meer over zijn. (Of je kunt in de winkel gekocht havermeel kopen, zie de FAQ voor tips!)

Laat DE BATTER RUSTEN! Het klinkt misschien gek, maar het is een vrij cruciale stap. Als het beslag is gemengd, laat het dan 5-10 minuten rusten, zodat het meel wat van de vloeistof kan absorberen en het beslag dikker wordt. U zult een duidelijk verschil zien na een paar minuten wachten!

KOOK OP DE Juiste TEMPERATUUR. Aangezien elk fornuis de warmte anders meet en verdeelt (“medium” op mijn fornuis is misschien niet hetzelfde als op het uwe), kan ik u geen exacte temperatuur geven, maar ik kan u wel enkele tips geven.

• Ik verhit de pan met een heel klein beetje olie/boter/nonstick spray op middel-lage of middelhoge warmte.
• Voeg het beslag pas toe als je een druppel water in de pan kunt gooien en het gaat spetteren en sissen.
• Werk dan snel. Ik bak mijn pannenkoeken op een matig laag vuur, zodat de buitenkant bruin wordt en het midden gaar is. Ze zijn vrij snel gaar, slechts 1-2 minuten per kant!

***Als u vindt dat uw pannenkoeken te snel bruin worden aan de buitenkant voordat de binnenkant volledig gaar is, zet dan het vuur lager op uw fornuis en/of haal de pan een paar minuten van het fornuis om een beetje af te koelen voordat u de volgende partij bakt.

EEN OPMERKING OVER DE KLEUR. Als u gewend bent aan bleekgouden pannenkoeken, zult u misschien verbaasd zijn dat deze pannenkoeken behoorlijk bruin worden (zonder te verbranden!). Ze worden bruin door de kruiden, de haver en de natuurlijke suiker in de appelmoes die tijdens het koken karamelliseert. Dat is heel normaal!

VRAAG VOOR DEZE BLENDER APPEL AARDAPPEL PANANEKEN:

WELKE BLENDER HEB JE? Ik heb een gereviseerde Blendtec. Na 6 jaar en meer dan 1300 keer mixen (dat is een teller), doet hij het nog steeds goed. Ik ben er dol op! (Ik hoor ook goede dingen over deze en deze.)

Kan ik in de winkel gekochte havermeel gebruiken? Ja. Je hebt ongeveer 2-2 1/4 kopjes havermeel nodig, afhankelijk van hoe fijn het gemalen is. (Bob’s Red Mill verkoopt een goede die gecertificeerd glutenvrij is.) Ik raad aan om te beginnen met 2 kopjes havermeel uit de winkel. Als je pannenkoekenbeslag na 10 minuten zitten nog wat dun lijkt (belangrijk!), dan kun je een eetlepel per keer wat meer toevoegen tot je een consistentie hebt waar je tevreden mee bent.

KAN IK STEELGESNIJDE HAVEN GEBRUIKEN? Technisch gezien wel, maar er is eigenlijk geen extra voordeel. Het malen van havermout is meer werk voor je mixer, omdat je het gewoon tot meel maalt. Beide zijn volkoren, en wanneer gemalen, hebben ze zeer vergelijkbare voedingswaarde.

ZIJN HaVER VRIJ VAN GLUTEN? Haver zelf bevat geen tarwegluten, maar wordt vaak gekweekt of verwerkt op manieren die kruisbesmetting veroorzaken. Als je glutenintolerant bent of coeliakie hebt, moet je gecertificeerde glutenvrije haver kopen, die zorgvuldig is getest en verwerkt om kruisbesmetting te voorkomen. (Mijn favoriete merken zijn Bob’s Red Mill, Trader Joe’s, en Thrive Market.)

KAN IK DEZE VEGAN MAKEN (ZONDER EIEREN)? Ja! Mijn favoriete manier is om de 2 eieren te vervangen door 1/4 kopje appelmoes (je kunt ook vlas eieren gebruiken of een eivervanger in poedervorm, zoals Ener-G eivervanger of Bob’s Red Mill eivervanger). Ik gebruik al zuivelvrije melk in het recept, dus er is niets anders om te verwisselen!

Ik wil dikkere/dunnere pannenkoeken! Geweldig! Voor dikkere pannenkoeken begin je met minder melk, of voeg je wat meer havermeel toe. Voor dunnere pannenkoeken kun je een paar eetlepels extra melk of appelmoes toevoegen.

Laten we het hebben over het warmhouden van pannenkoeken + wat te doen met overgebleven pannenkoeken.

Hoe houd je pannenkoeken warm. Omdat het veel leuker is om pannenkoeken warm te eten, houd ik elke partij graag warm zodat de familie in één keer kan eten (en ik niet in mijn eentje bij het fornuis hoef te staan). Ik zet mijn koelrek boven op een bakplaat en houd de pannenkoeken in de oven. (Je kunt de oven op superlaag vuur-200-250 graden zetten voor een paar minuten, indien nodig). Het koelrek zal voorkomen dat de pannenkoeken te veel stomen/zacht worden.

HOW TO STORE LEFTOVER PANCAKES. Overgebleven pannenkoeken vriezen we meestal in. Ik leg ze 10-20 minuten in de vriezer op een bakplaat met een koelrek of een siliconen bakmat, tot ze niet meer plakkerig aanvoelen, en doe ze dan in een vriezerbestendige zak. (Je kunt er zo 1-2 tegelijk uithalen, omdat ze dan niet aan elkaar plakken!) Restjes zijn perfect als ontbijt, maar ze zijn ook lekker als lunch op school!

HOW TO REHEAT PANCAKES. Je kunt in principe achteruit werken en dezelfde trucs gebruiken als bij het opwarmen van de pannenkoeken!

Ik leg de pannenkoeken op een koelrek boven op een bakplaat (de luchtcirculatie helpt de pannenkoeken gelijkmatig op te warmen). Dan verwarm ik ze opnieuw in een oven met een lage temperatuur (meestal 300 tot 350 graden F) gedurende 10-12 minuten als ze bevroren zijn en 5-10 minuten als ze net in de koelkast hebben gelegen. Dan, smeer ze met uw favoriete toppings en ga naar de stad!

Voor snelheid, kunt u ook pop een paar in de broodrooster of zelfs magnetron hen.

HOU JE VAN ONTBIJTEN? Ik wed dat je het lekker vindt:

• Paleo Mini Quiche (ZO lekker!)
• Gebakken Pompoen Havermout
• Blender Pompoen Havermout Pannenkoeken
• Blender Banaan Havermout Pannenkoeken
• Apple Cinnamon Baked Oatmeal
• Smaaktest: De BESTE Glutenvrije Pannenkoekenmixen

AanBEVOLEN VOOR DIT RECEP:

Afdrukken

klok klok icoonbestek icoonvlag vlag icoon map icooninstagram instagram icoonpinterest pinterest icoonfacebook facebook icoonprint iconen vierkantjes iconhart iconhart solide hart solide icon

Beschrijving

Gluten & Zuivelvrij Blender Appel Havermout Pannenkoekjes – Deze blender appel pannenkoekjes zijn in een paar minuten klaar en smaken geweldig. Het perfecte makkelijke ontbijt idee!

Ingrediënten

Schaal1x2x3x

• 2 1/2 kopjes gerolde haver (glutenvrij, indien nodig!)
• 1 tl. bakpoeder
• 1 tl. zuiveringszout
• 1 tl. kaneel
• 1/2 tl. nootmuskaat
• 1/2 tl. zout
• 1/2-3/4 kop melk (ik gebruik ongezoete appel- of cashewmelk*)
• 3/4 kop ongezoete appelmoes
• 3 el. zuivere ahornsiroop
• 2 eieren
• 2 el boter, ghee, vegan boter, of avocado-olie
• 2 theelepels appelciderazijn
• 1 1/2 theelepels. vanille

Instructies

1. Doe de havermout in een blender en mix tot de havermout een fijn poeder is geworden. (Het kan nodig zijn 1-2 keer te pauzeren om de zijkanten en de hoeken van de blender schoon te schrapen.)
2. Voeg bakpoeder, zuiveringszout, kaneel, nootmuskaat en zout toe aan de blender.
3. Doe er 1/2 kop melk, appelmoes, siroop, eieren, boter/olie, azijn en vanille bij.
4. Doe het deksel op de blender en pureer 20-30 seconden, of tot het mengsel is gecombineerd.
5. Roer om er zeker van te zijn dat er geen droge plekken zijn, en laat het beslag dan 5-10 minuten rusten zodat het meel wat van de vloeistof kan absorberen. Als het pannenkoekenbeslag te dik lijkt, voeg dan 1 eetlepel melk per keer toe om een dunnere consistentie te krijgen, indien gewenst.
6. Verwarm een middelgrote pan op middelhoog vuur voor met een klein klontje boter/ghee/vegan boter, of spray/kwastje avocado-olie.
7. Verwarm tot een druppeltje water in de pan sist en sist.
8. Gebruik een licht gevulde maatbeker van 1/4 kop om beslag in de warme pan te scheppen. Bak de eerste kant 1-2 minuten, of tot zich belletjes aan de randen hebben gevormd en de onderkant bruin is.
9. Keer de pannenkoeken om met behulp van een spatel/pannenkoekendraaier en bak nog eens 1-2 minuten aan de tweede kant. Leg ze op een koelrek.
10. Herhaal dit met de rest van het beslag tot alle pannenkoeken gaar zijn.
11. Serveer met ahornsiroop, poedersuiker, of gesauteerde kaneelappels.

***Als u vindt dat uw pannenkoeken te snel bruin worden aan de buitenkant voordat de binnenkant volledig gaar is, zet dan het vuur lager op uw fornuis en/of haal de pan een paar minuten van het fornuis om een beetje af te koelen voordat u de volgende partij bakt.

Noten

MILK. U kunt elke melk gebruiken die u drinkt. (Haver, amandel, cashew, kokos, soja, rijst, zuivel, enz.)

Om de PANCAKES WARM TE HOUDEN. Ik zet mijn koelrek boven op een bakplaat en houd de pannenkoeken in de oven. (Je kunt hem indien nodig een paar minuten op superlaag-200-250 graden zetten.) Het koelrek zorgt ervoor dat de pannenkoeken niet te veel stomen/zacht worden.

• Category: Ontbijt, Pannenkoeken
• Methode: Snelkookpan
• Keuken: Amerikaans

Keywords: pannenkoeken, appel pannenkoeken, appel kruiden pannenkoeken, appel havermout pannenkoeken, havermout pannenkoeken, blender pannenkoeken, blender appel pannenkoeken, blender appel havermout pannenkoeken, glutenvrije pannenkoeken