Blue Apron: Verbeteringen aan verpakkingssystemen voor maaltijdpakketten
2019 SPC Innovator Award: Innovation in Design Optimization finalist
Blue Apron: Improvements to Meal Kit Packaging Systems
Blue Apron gebruikte innovatief designdenken om zijn verpakkingssysteem te herconfigureren en het mogelijk te maken gelpacks bovenop de maaltijdpakketingrediënten te plaatsen, waardoor het aantal gebruikte gelpacks met 20% kon worden verminderd. Een herontwerp van de buitenste golfkartonnen shipper resulteerde in een vergelijkbare reductie van 20%.
Waarom dit belangrijk is:
Verpakkingen voor maaltijdpakketten hebben vaak aanzienlijke hoeveelheden isolatie, gelpacks met koelmiddel en golfkarton nodig om de ingrediënten veilig te kunnen leveren. Door verder te gaan dan de conventionele ontwerpoptimaliseringspraktijken van downgauging en materiaalvervanging en door design thinking te gebruiken, kon Blue Apron twee “hot spots” van het verpakkingssysteem aanpakken (geen woordspeling bedoeld) en aanzienlijke verbeteringen aanbrengen. Blue Apron verdient ook bonuspunten voor het gebruik van een nieuw, lekvrij koelmiddel in gelverpakkingen, gerecycled PET in trays en deksels, en recyclebare polyethyleenfolie!
Oorspronkelijke inzending:
“Duurzame verpakkingsverbeteringen in de maaltijdpakkettenindustrie”
Welke invloed heeft deze inzending op duurzaam verpakken gehad?
Ik ben het hoofd van de verpakkingstechniek bij Blue Apron en verantwoordelijk voor het ontwerp, de engineering, validatie en implementatie van alle verpakkingen. Tijdens mijn dienstverband bij Blue Apron heb ik aanzienlijke verbeteringen in de verpakking aangebracht die tot verbeteringen op het gebied van duurzaamheid leiden. Ik noem hieronder een paar voorbeelden:
– Verminderde hoeveelheid ijsverpakkingen: Ontwierp een verpakkingssysteem voor maaltijdpakketten om ijs boven op de ingrediënten te houden, waardoor uiteindelijk de hoeveelheid ijspakketten met 20% werd verminderd (octrooi aangevraagd).
-Doosoptimalisatie: Herontwerp van het formaat van golfkartonnen dozen om de lege afmetingen met 20% te verminderen.
– Gelpacks: Invoering van drainveilige gelpacks in onze maaltijdpakketten. Gelpacks zijn de grootste oorzaak van afval in de koelketenindustrie. Deze verandering heeft een aanzienlijke deuk in de LCA van het product gemaakt.
– Retail trays: Ontwierp een unieke gegoten pulp tray voor Blue Apron’s retail aanbod bestaande uit een composteerbare tray en RPET deksel (foto bijgevoegd). Op het ontwerp is octrooi aangevraagd.
– Recycleerbare PE-folies: Ontwierp een unieke volledig polyethyleen film die kan draaien op een VFFS uitgerust met een hoge snelheid hete lucht seal mechanisme. Wij waren de eersten in de industrie om dit op te lossen.
– RPET trays: Ontworpen en geïmplementeerd alle RPET trays voor kleine ingrediënt porties.