Blue Ribbon

BY admin
|

In navolging van het officiële mandaat van Nevada Gouverneur Sisolak, worden restaurant reserveringen op voorhand aangemoedigd.

Blue Ribbon brengt New York City smaak naar The Cosmopolitan

Koks en restaurateurs Bruce en Eric Bromberg brengen hun visie op de echte Amerikaanse keuken naar Blue Ribbon restaurant in The Cosmopolitan, met een menu dat een smeltkroes is van wereldse invloeden en de culinaire opleiding en escapades van de chefs. Blue Ribbon is gebaseerd op een visie die 25 jaar geleden ontstond met twee broers en een klein restaurant in New York, dat uitgroeide tot een geliefd onderdeel van de stad “waar chef-koks gaan eten”. Het duo staat bekend om de introductie in 1992 van kenmerkende gerechten zoals oesters op de halve schaal, rundermerg en gefrituurde kip in de voorhoede van de nationale culinaire scene. Nu, in The Cosmopolitan, bouwt Blue Ribbon voort op die oorspronkelijke visie en haalt inspiratie uit de bruisende energie van de Las Vegas Strip.

Het diner menu van Blue Ribbon is sterk geïnspireerd op de oorspronkelijke SoHo locatie, met lange tijd favorieten zoals Beef Marrow & Oxtail Marmalade; Cheese Fondue; Pu Pu Platter; en Pan Roasted Skate met Crispy Potatoes, Garnalen & Bacon. Nieuwe creaties exclusief voor de Las Vegas locatie zijn onder andere Pan Roasted Dover Sole with Artichokes and Capers, Bourbon-Glazed Prime Rib of Pork, en het meest opmerkelijk, een scala aan aanbiedingen van de rauwe bar waaronder schelpdieren, oesters, mosselen, garnalen, kreeft en krab. Blue Ribbon in The Cosmopolitan is de favoriete plek voor serieuze gastronomen en biedt zowel dinerservice als de late-avond dinerervaring waar ze zo bekend om zijn geworden.

Signature Dishes

  • Fried Chicken | aardappelpuree, jus, collard greens
  • Beef Marrow & Oxtail Marmalade | peterseliezout, challah

Wine on Us | Monday & Tuesdays

Beleef het seizoen met een gratis fles Wine On Us elke maandag & dinsdag. Geniet van uw keuze van rood, wit of rosé uit een zorgvuldig samengestelde selectie van internationale labels. Om deze Wine On Us aanbieding te reserveren, klik hier. Moet 21+ zijn. U moet een voorgerecht kopen. Zolang de voorraad strekt.