Bobby Flay Biografie

Celebrity Chef

Flay opende zijn eerste restaurant, Mesa Grill, in 1991 en oogstte onmiddellijk lof. Mesa Grill werd bekroond met de begeerde titel van Beste Restaurant 1992 door New York Magazine’s vereerde voedsel criticus, Gael Greene. In 1993 werd Flay uitgeroepen tot de James Beard Foundation’s Rising Star Chef of the Year, een prijs voor getalenteerde chef-koks onder de 30. Datzelfde jaar opende hij Bolo Bar and Restaurant in het Flatiron district van New York City, dat ook erg populair bleek bij critici en eters. Flay volgde op dat succes met een tweede Mesa Grill in Las Vegas’s Caesar’s Palace in 2004, de bistro Bar Americain in 2005, Bobby Flay Steak in Atlantic City in 2006, Mesa Grill Bahamas in 2007 en een tweede Bar Americain in Connecticut’s Mohegan Sun casino in 2009. Flay’s keten van hamburgerrestaurants, Bobby’s Burger Palace, opende in 2008 en heeft zich over de hele oostkust verspreid. Flay werd een begrip, en niet alleen vanwege zijn restaurants. Hij verscheen voor het eerst op Food Network in 1994 en werd al snel een vaste waarde op televisie, net als zijn collega-chefs Mario Batali, Emeril Lagasse en Rachael Ray. Flay was gastheer van verschillende Food Network shows, zoals Grill It! With Bobby Flay en Throwdown With Bobby Flay, en verscheen ook in tientallen andere specials. Zijn frequente optredens op het Food Network hebben hem nu tot een van Amerika’s bekendste chef-koks gemaakt.

Niet iedereen was echter gecharmeerd van zijn televisiepersoonlijkheid. Toen Flay de befaamde Japanse chef-kok Masaharu Morimoto uitdaagde in de Food Network hit Iron Chef in 2000, klom hij op zijn snijplank en hief zijn armen in een voortijdige overwinning viering (Flay verloor uiteindelijk) aan het einde van de kookperiode. Morimoto was beledigd en noemde Flay’s acties respectloos naar Japan en naar het beroep. “Hij is geen chef-kok,” zei Morimoto tijdens de show. “Snijplanken en messen zijn heilig voor ons.” Flay herhaalde zijn overwinning een jaar later toen hij Morimoto versloeg in een rematch, maar deze keer gooide hij de snijplank eerst op de grond. Ondanks hun aanvankelijke vete, zijn de twee chef-koks sindsdien vrienden geworden, evenals co-sterren in Iron Chef America.