Bramling Cross
Bramling Cross is een vrij zeldzaam ras en is vooral verkrijgbaar in het Verenigd Koninkrijk. Het ras werd voor het eerst geoogst in 1927 in Wye College en is een kruising tussen Golding en een wilde Manitoban (Canadese) hop. Hij wordt beschouwd als zeer geschikt voor vatbereidingen en voor kerst- en fruitbieren.
Misschien zegt Brew Dog Brewery het het best wanneer ze het over Bramling Cross hebben als “elegant, verfijnd, zelfverzekerd, (saai) en understated”. Ze suggereren dat mensen vaak niet genoeg van Bramling Cross gebruiken om zijn ware smaken en excentriciteiten te laten schijnen.
Wanneer het in grote hoeveelheden wordt gebruikt, komt het fruitige element in Bramling Cross tot leven. Dit gebruik vertoont complexe fruitige tonen van citroen, zwarte bes en peer, vooral wanneer het als een late toevoeging wordt gebruikt. Sommige brouwers hebben ook tonen van bramen en pruimen genoteerd.
Wil je deze hop?
| ook bekend als | |
| Karakteristieken | Noten van citroen, zwarte bessen, bramen en pruimen, vooral wanneer gebruikt als late toevoeging. |
| Doel | Bitter& Aroma |
| Alpha-zuursamenstelling | 5%-7,8% |
| Beta zuursamenstelling | 2,3%-3.2% |
| Co-Humulone Samenstelling | 33%-35% |
| Land | UK |
| Kegelgrootte | Medium |
| Kegel Dichtheid | Meervoudig |
| Seizoensrijpheid | Vroeg tot midden |
| Opbrengst | 1500-1680 kg/hectare (1340-500 lbs/acre) |
| Groeisnelheid | Matig tot hoog |
| Bestand tegen | Bestand tegen echte meeldauw en valse meeldauw |
| Ongevoelig voor | Ongevoelig voor verticillium wilt |
| Bewaarbaarheid | Houdt 60%-70% alfazuur na 6 maanden opslag bij 20ºC |
| oogstgemak | Difficultureel |
| Totale oliesamenstelling | 0.7-1.2 mL/100g |
| Myrceen Oliesamenstelling | 35%-40% |
| Humuleen Oliesamenstelling | 28%-33% |
| Caryofylleenolie | 14%-18% |
| Farneseenolie | 0%-1% |
| Substituten | Whitbread Golding, Progress, East Kent Golding |
| Style Guide | Golden Ale, Strong Ale,Stout, Porter |
Waar Bramling Cross Hops
Alle onderstaande leveranciers verzenden nationaal naar hun respectieve landen.
Verkoopt u deze hop? Neem contact met ons op.
http://beerlegends.com/bramling-cross-hops
https://ychhops.com/varieties/bramling-cross
https://www.brewdog.com/lowdown/blog/ipa-is-dead-on-sale-now
https://www.craftbrewer.com.au/shop/details.asp?PID=753
