Buffalo Chicken Calzones

Deze buffalo kip calzones zijn geweldig voor gameday grub! Gevuld met pittige kip en overgoten met veel mozzarella kaas.

Buffalo Chicken Calzones

Als je mijn blog al een tijdje volgt, weet je dat we hier nogal geobsedeerd zijn door buffalo kip recepten.

Deze calzones zijn meer een maaltijd voor mij, terwijl de empanadas een snack of voorgerecht zijn.

Mijn man wilde gigantische calzones op maaltijdformaat, dus maakte ik 2 calzones van 1 pizzakorst, in plaats van 4 redelijk grote calzones.

Ik hou ervan hoe gemakkelijk deze zijn om in elkaar te flansen. Het recept is ook heel gemakkelijk te verdubbelen of te verdrievoudigen voor een feestje.

Maak deze calzones en een bakje Little Smokies Wrapped in Bacon en je bent klaar!

Hoe maak je Buffalo Chicken Calzones

Je moet gekookte kip bij de hand hebben (versnipperd) en een kant-en-klaar pizzadeeg (ongekookt).

Meng de kip met hete saus of buffelsaus en zet apart.

Het deeg kunt u zelf maken of in de winkel kopen.

Pizzadeeg vindt u meestal in de diepvries- of koelafdeling en varieert van 13-16 ons.

Verdeel het deeg in 2 of 4 stukken. Druk of rol elk stuk tot een cirkel. U hoeft hier niet naar perfectie te streven – een ruwe vorm werkt ook.

Plaats de vullingen op de onderste helft van het deeg, zodat u de bovenkant kunt omvouwen. Ik hou ervan om mijn vullingen in lagen te verdelen: kaas, pikante kip, dan nog meer kaas.

Knijp de uiteinden dicht, gebruik een vork of een mooie draai. Als je moeite hebt om het deeg aan elkaar te plakken, dep het dan af met een beetje water en probeer het opnieuw te dichten.

Ten slotte prik je voor het bakken met een mes een paar sneetjes in de bovenkant van de calzone, zodat de stoom kan ontsnappen.

Ik serveer deze buffel-kip calzones graag met ranch of blauwe kaasdressing om te dippen. Met marinara kan het ook niet misgaan.