Connect met ons!
Wanneer Halloween voorbij is en je hebt een veranda vol met jack-o’-lantaarn restjes gewoon wegkwijnen, heb je je ooit afgevraagd wat je zou kunnen doen met de pompoen en zijn overblijfselen naast het gooien van hen in de prullenbak?
Laten we het eerst eens over de pompoen hebben. De kans is groot dat je een grote pompoen hebt gekocht of gekweekt om uit te snijden en te versieren als jack-o’-lantern. Deze pompoenen zijn van een andere soort dan de soort die we normaal voor taart gebruiken. Taartpompoenen, ook wel suikerpompoenen genoemd, zijn over het algemeen een kleinere soort met dicht en zoet vruchtvlees. Ze hebben minder zaden en zijn minder draderig. Pompoenen voor pompoenen met pompoenenpeuken zijn daarentegen grotere pompoenen met een dunnere vruchtvleeswand onder de schil. Ze zijn vaak draderiger, hebben meer zaden en bevatten meer water dan pompoenen voor pompoentaarten. Dat gezegd hebbende, kun je nog steeds jack-o’-lantern pompoenen eten, dat wel.
Hier is een lijst van toepassingen voor uw jack-o’-lantern pompoen na Halloween.
1. Bewaar de zaden om op te eten
Als je eenmaal een gat in de bovenkant van je pompoen hebt gemaakt, schep je de zaden in een kom. Je hoeft ze niet meteen in de prullenbak te gooien. Als je alle zaden eruit hebt geschept, vul je de kom met water en gebruik je je handen om de zaden van het draderige vruchtvlees te scheiden. Doe de zaden in een vergiet en spuit ze af of spoel ze in water, waarbij je zo nodig je handen gebruikt om eventueel draderig vruchtvlees te verwijderen, totdat ze schoon zijn. Leg ze opzij om te drogen. Je kunt ze op allerlei manieren roosteren. Mijn favoriete manier om geredde pompoenpitten te eten is om geroosterde pompoenpitten met honing te maken. Ze zijn gemakkelijk, gezond, vol vezels en uitstekend op salades!
Bewaar de zaden voor het planten
Behandel de zaden op dezelfde manier als je ze hebt klaargemaakt om te eten, maar kook ze niet. Als de zaden gewassen zijn, leg je ze op een handdoek om te drogen. Kies een mooie selectie van de grootste pitten zonder smet. Laat de zaden volledig aan de lucht drogen en bewaar ze dan in een bruine papieren zak. Kijk na een maand nog eens naar je zaden. Dan hebben je zaden de tijd gehad om volledig te drogen. Gooi alle zaden weg die tekenen van rot of schimmel vertonen. Label je zaden en bewaar ze op een donkere, koele plaats tot je ze in het voorjaar kunt planten.
Kook met het extra vruchtvlees van de jack-o’-lantaarn
Tijdens het snijden van je jack-o’-lantaarn kun je wat extra vruchtvlees overhouden. Als de slijmerige delen en de zaden zijn verwijderd, kun je wat van het extra vruchtvlees verwijderen om het snijden te vergemakkelijken. Ik gebruik graag een stevige lepel of zelfs een ijsschep om er wat van af te schrapen. Bewaar het vruchtvlees in een kom en spoel eventuele zaden of draderige delen af. Je kunt het vruchtvlees gebruiken door het in de magnetron te verwarmen, te koken of te roosteren tot het vorkmals is. Maak van het gekookte pompoenvlees pompoenpuree door het door een keukenmolen, blender of keukenmachine te halen, en gebruik het vervolgens in uw favoriete pompoenrecepten.
Vermijd het gebruik van het vruchtvlees van een pompoen die op uw veranda heeft gezeten en zwart begint te worden. Dit kan schadelijk zijn voor uw gezondheid.
Pickle the Rind
Heb je ooit de schil van ingemaakte pompoen geprobeerd? Iedere augurkenliefhebber zal u vertellen dat het heerlijk is. Je kunt de schil van een zeer recent gesneden pompoen inmaken – een die geen tekenen van rot of schimmel vertoont – of je kunt de stukken die je gesneden hebt bewaren, zoals de glimlach, het oog en de neus van je jack-o’-lantern die je niet meer nodig hebt.
Om de schil in te maken, gebruik je een dunschiller om de buitenste oranje schil van de pompoen te verwijderen. Snijd de schil – dit zal een inch-dik deel zijn recht onder de schil – in vierkantjes van 2 inch. Gebruik voor elk pond pompoen 2½ kopje suiker, 2 kopjes witte azijn en een stukje verse gember van 1 cm. Een kaneelstokje is ook goed. Doe de suiker, azijn en kruiden in een grote pan, breng aan de kook, voeg de pompoen toe en kook tot de pompoen gaar is. Koel een nacht voor het opdienen.
Compost It
Pompoen is zo’n geweldige toevoeging aan je composthoop. Als je een hoopmethode gebruikt om te composteren, gooi je pompoenen gewoon op de hoop. Als u een meer delicate methode gebruikt, kunt u uw oude pompoenen misschien beter in kleinere stukjes snijden voordat u ze op de hoop gooit.
Begraaf je pompoenresten
Als composteren niet jouw ding is, maar je wel een tuin hebt, graaf dan een gat, gooi ze erin, en laat de natuur het overnemen. Door de overgebleven pompoenlantaarns gewoon te begraven, kunt u uw grond gemakkelijk verbeteren. Als het in het voorjaar tijd is om de grond te bewerken, zul je niet veel overgebleven pompoenplantjes vinden. Misschien vind je later in het seizoen nog wel een paar nieuwe plantjes, als er nog zaadjes in de pompoen zaten!
Voed uw vee, kippen of wormen
Vee houdt van pompoenen! Zo ook kippen en wormenkwekerijen. Wist je dat pompoenen gebruikt kunnen worden als een natuurlijke ontwormer? Dit is wat Lisa Steele van Fresh Eggs Daily daarover te zeggen heeft:
“De pompoenzaden (en de zaden van andere leden van de cucurbitaceae-familie, zoals winter-, zomer-, courgette- en crookneckpompoen, kalebassen, komkommers, cantaloupe en watermeloen) zijn gecoat met een stof die cucurbitacine wordt genoemd en die de wormen verlamt. De grotere vruchten en groenten bevatten meer cucurbitacine, terwijl de kleinere komkommer er veel minder bevat.”
Turn It Into a Planter
gardenworkscanada/Instagram
Keep je jack-o’-lantern langer in de buurt door er een plantenbak van te maken. Nadat je je pompoen hebt uitgesneden, dompel je hem in een grote emmer met een azijnoplossing: één deel azijn op vier delen water. Dit helpt het rottingsproces te vertragen. Na Halloween leg je een laag jute of een landschapsdoek in de pompoen op de plaats waar je het gezicht hebt uitgesneden – zo voorkom je dat de aarde eruit valt. Vul de pompoen met aarde en zet er een herfstplantje in. Mums zijn in deze tijd van het jaar niet duur en zijn een goede keuze. Plant de mamma, of een plant naar keuze, en geef goed water. Plaats de geplante pompoen op uw veranda met het uitgesneden deel naar het huis gericht, zodat u het niet zo goed ziet.
Maak een pompoenvogelfeeder
Dit kan een heel leuk knutselproject zijn met je kinderen of kleinkinderen! Je kunt je oude jack-o’-lantern simpelweg vullen met een laagje vogelvoer en hem ergens neerzetten waar je de vogels kunt zien komen en gaan. Je kunt creatiever zijn door de pompoen op te hangen. Je kunt ook een groot stuk van de achterkant van de pompoen uithakken, zodat je beter kunt zien wat de vogels binnen doen. De vogels eten misschien een beetje van de pompoen, evenals de zaden.
Daar blijft het niet bij! Er zijn allerlei manieren waarop je je pompoen kunt gebruiken na Halloween. Laat deze lijst je springplank zijn, de mogelijkheden zijn eindeloos.