Creamy Apple-Cinnamon Steel Cut Oatmeal

Oatmeal kan echt geweldig zijn! Nee, serieus. Geweldig zoals je het elke dag als ontbijt zou willen eten. Niet het papperige soort uit een pakje, maar het soort dat 30 minuten nodig heeft om te koken. Steel cut oats hebben zo’n heerlijke nootachtige smaak en de textuur is bijna knapperig als je erin bijt.

Dit is de havermout voor degenen die niet van havermout houden. Als er maar een ding was om elke ochtend te eten, zou het gewoon staal gesneden havermout kunnen zijn.

Het staat op zowat elk ontbijtmenu, inclusief Starbucks. Zo verleidelijk het kan zijn om te bestellen, kan het een beetje moeilijk zijn om vork (of lepel) over $ 10 voor een kom havermout die je thuis veel beter kunt maken voor veel minder dan $ 1 per kom.

De textuur en smaak van het gebruik van echte staal gesneden havermout is de moeite waard de extra tijd. Instant- of kortkokende haver is gewoon niet hetzelfde.

Gezondheidsvoordelen van staal gesneden havermout

Niet alleen smaakt staal gesneden haver veel beter dan gerolde haver, maar ze kunnen eigenlijk iets gezonder zijn. Ze hebben een vergelijkbare hoeveelheid eiwit als gerolde haver, maar ze hebben minder calorieën en meer vezels. Omdat havermout erg vullend is, is het een geweldige start van de dag om te helpen gewicht te verliezen.

De beste staal gesneden havermout om te kopen

Er zijn een heleboel opties die er zijn. Na het proberen van de meeste, Mccann’s merk gesneden havermout is de enige te gaan met. De textuur en smaak is veel beter dan elk ander merk. Zorg ervoor dat je het echte spul neemt en geen snelkook havermout, die zijn gewoon niet hetzelfde. Koop McCann’s Steel Cut Oatmeal op Amazon (affiliate link).

Manieren om staal gesneden haver te koken

Het koken van staal gesneden haver op het fornuis kan zo simpel zijn als het toevoegen van 1 kopje staal gesneden haver aan 4 kopjes stevig kokend water en een snufje zout. Het roosteren van de droge haver in een beetje boter voor het toevoegen van het water voegt nog meer smaak. Dit is vergelijkbaar met het roosteren van rijst bij het maken van risotto. Regelmatig roeren is vereist, dus het is zeker geen hands-off methode. Maar dat is een deel van het plezier, nietwaar?

Gesneden havermout kan in de instant pot of snelkookpan worden gemaakt, en dit maakt het hands-off. Smeer de havermout licht in met boter of kokosolie, voeg de vloeistof toe en breng het 4 minuten op hoge druk en laat de druk er natuurlijk aflopen.

Tips voor het maken van Steel Cut Oats

• Sinds het ongeveer 30 minuten duurt om te koken, is het efficiënt om grote partijen te koken en in individuele porties in te vriezen om gemakkelijk op te warmen in de magnetron.
• Experimenteer met het toevoegen van verschillende seizoensgebonden vruchten en andere favoriete toppings aan de havermout om het te mixen. Dit recept is gericht op de herfst met appels en noten.
• Met melk in plaats van water wordt de havermout romiger. U kunt ook een deel melk en een deel water gebruiken. Elke soort melk zal werken. Havermelk is ook lekker.
• Vergeet het zout niet. Door zout aan het kookvocht toe te voegen, komen de natuurlijke smaken beter tot hun recht.

Creamy Apple-Cinnamon Steel Cut Oats

Print Pin

Course: Ontbijt

Keuken: Amerikaans

Voorbereidingstijd: 5 minuten

Kooktijd: 40 minuten

Totale tijd: 45 minuten

Porties: 4 porties

Auteur: Justin McChesney-Wachs

Ingredienten

Ingredienten

• 1 eetlepel boter of kokosolie
• 1 kop steel cut oats
• 1 kop melk (elk type kan werken)
• 3 kopjes water
• 1/2 theelepel koosjer zout

Voor de appels

• 1 granny smith appel geschild, ontpit en in blokjes van 1/2″ gesneden (ongeveer 1 1/2 kop)
• 1/2 eetlepel boter of kokosolie
• 1/4 theelepel kaneel

Instructies

Om de havermout te maken

• Smelt de boter in een grote pan op middelhoog vuur. Roer de havermout erdoor om te roosteren, ongeveer 2 -3 minuten.
• Voeg de melk en het water toe. Breng het geheel aan de kook en roer regelmatig, ongeveer 25-30 minuten, tot de havermout gaar is. Zet het vuur laag als de meeste vloeistof is opgenomen.
• Terwijl de havermout kookt, maakt u de appels.
• Om af te maken: roer de gekookte appels erdoor en werk af met gehakte pecannoten, ahornsiroop, gedroogd fruit en boter.

Om de appels te koken

• Verwarm de boter in een kleine koekenpan op middelhoog vuur.
• Voeg de appels en kaneel toe en bak ze tot ze zacht zijn, ongeveer 5 minuten.