Easy Raspberry Chocolate Almond Milk Popsicles
Hy chocolate almond milk popsicles bezaaid met frambozen – een gemakkelijke en heerlijke manier om af te koelen deze zomer!
…of de makkelijkste 2-ingrediënten ijslolly’s die je ooit zult maken.
Het afgelopen weekend was het, empirisch gezien, te warm om na te denken, laat staan om te koken, of om een oven aan te durven zetten. Wanneer de binnentemperatuur in huis de 90’s kruipt (we zijn hier zonder airconditioning in de PNW), word ik slecht toegerust om als een volwassene te functioneren.
Dus werd de wekelijkse was en het schoonmaken van het huis verwaarloosd ten gunste van een ontsnapping naar de Sound om met de pup in het koele water te plonsen, en – het belangrijkste werk dat ik het hele weekend heb gedaan – het maken van een snelle partij van deze gezonde ijslolly’s.
Deze gemakkelijke chocolade-amandelmelkijslolly’s – bezaaid met levendige rode frambozen – vallen helemaal in de categorie zonder recept, en dat is hoe ik het het liefst heb zodra het echt warm begint te worden, de zomerproducten op de markt overvloeien en de dagen steeds langer uitlopen tot ’s avonds.
Crèmeachtige (in de winkel gekochte) chocolade-amandelmelk, en verse of bevroren frambozen, zijn alles wat je nodig hebt om deze zoete bevroren traktaties te maken, die in slechts een paar minuten klaar zijn, en niet eenvoudiger kunnen zijn. Het moeilijkste deel is wachten tot de pops bevroren zijn. Ze zijn ook van nature veganistisch en glutenvrij, en perfect voor warme, hete zomerdagen.
Afdrukken
Ingrediënten
Schaal 1x2x3x
- 3-1/4 kopjes chocolade-amandelmelk
- 1/2 kopje verse of bevroren frambozen
Instructies
- Verdeel de frambozen gelijkmatig over de ijslollyvormpjes. Giet de amandelmelk er langzaam op, tot net onder de vullijn. Bevries gedurende 30 minuten, steek er dan de ijslollystokjes in en vries gedurende 4 uur verder in, of tot ze stevig zijn.
Noten
Chocolade cashew- of kokosmelk zouden ook prima vervangers zijn voor de amandelmelk.
Om de ijslolly’s te verwijderen, laat u ze 5-10 minuten staan tot ze zacht genoeg zijn om eruit te trekken, of dompelt u de bodem van de ijslollyvorm (tot aan de rand van de bovenkant) 10-15 seconden in water op kamertemperatuur, en trekt u er dan voorzichtig aan om ze los te maken.