Gebakken Kipfilet
Dit recept voor gebakken kipfilet is malse kip bedekt met een zelfgemaakt kruidenmengsel, en vervolgens op hoog vuur gebakken tot ze mals, sappig en goudbruin is. Een super eenvoudige manier om kipfilets te bereiden met perfecte resultaten elke keer!
Een van mijn favoriete technieken om kip te koken is het bakken in de oven. Ik maak vaak gebakken citroen kip, gebakken kip drumsticks, en deze eenvoudige maar totaal bevredigende kipfilets.
Kipfilet is zo veelzijdig om mee te koken – het is mager, niet duur en het gaat goed samen met zoveel verschillende smaken. Een van de makkelijkste manieren om dit stuk vlees te bereiden is door gebakken kipfilet te maken. Met slechts 5 minuten voorbereidingstijd, is het net zo snel als het heerlijk is!
Hoe maak je gebakken kipfilet?
Dit recept begint met een kruidenmengsel dat bestaat uit bruine suiker, zout, gerookt paprikapoeder, Italiaanse kruiden, knoflookpoeder, uienpoeder en peper. Bestrijk de kippenborsten met gesmolten boter, wrijf dan de kruiden op beide kanten van de kip. Leg de kip in een pan en bak tot de kip door en door gaar is. Strooi er wat verse peterselie over en serveer en geniet.
Tips voor de perfecte kipfilets
- Kies kipfilets die ongeveer even groot zijn, zodat ze in hetzelfde tempo garen.
- Gebruik geen te dikke kippenborsten, want dan duurt het veel langer voordat ze gaar zijn en drogen ze sneller uit.
- U kunt het kruidenmengsel verdubbelen of zelfs verdrievoudigen en bewaren voor later gebruik.
- In plaats van boter kan olijfolie worden gebruikt.
- Deze techniek werkt ook goed met ontbeende, huidloze kippendijen.
- Je kunt wat groenten in de pan doen om samen met de kip te garen. Onze favorieten zijn wortels, broccoli, asperges en courgette.
Hoe lang duurt het om kipfilets te bakken?
Dit recept maakt gebruik van een hoge verhittingskookmethode. Door de kip op een hoger vuur te koken, wordt ze sneller gaar en zal ze minder snel droog worden in de oven. Een standaard kipfilet van ongeveer 4 ons bak je 18-20 minuten op 425 graden F.
Gebakken kipfilet variaties
Dit is een basisrecept voor gebakken kip, maar je kunt andere kruiden en specerijen aan de mix toevoegen om dit gerecht aan je smaak aan te passen.
- Mexicaanse kip: Laat de Italiaanse kruiden weg. Voeg 2 theelepels chilipoeder, 1/2 theelepel gemalen komijn en een snufje gemalen rode pepervlokken toe.
- Italiaanse kip: Laat de bruine suiker en de gerookte paprika weg. Voeg 2 eetlepels geraspte parmezaanse kaas, 1/4 theelepel gedroogde oregano en 2 theelepels vers citroensap toe.
- Marokkaanse kip: Laat de Italiaanse kruiden weg. Voeg 1/4 theelepel kurkuma, 1 theelepel gemalen komijn, 1/4 theelepel gemalen gember en 1/4 theelepel gemalen kaneel toe.
Hoe houd je kipfilet sappig?
De beste manier om te voorkomen dat je kip uitdroogt, is om er een beetje vet aan toe te voegen (gesmolten boter in dit geval), en hem op hoog vuur te garen. Het is ook belangrijk om de kip niet te gaar te laten worden. Houd de kip goed in de gaten, en haal hem uit de oven zodra hij gaar is. Laat de kip 5 minuten rusten voordat u hem aansnijdt, zodat de sappen zich opnieuw in de kip kunnen verdelen.
Hoe weet je wanneer kip gaar is?
U kunt zien wanneer uw kip gaar is door er in te snijden, of door een vleesthermometer te gebruiken. Als u in de kip snijdt, mag er geen roze meer over zijn en moeten de sappen helder zijn. De meest nauwkeurige manier om te bepalen of uw kip gaar is, is het gebruik van een thermometer. Steek een sonde-thermometer in het dikste gedeelte van de kipfilet. De temperatuur moet minimaal 165 graden F zijn om veilig te kunnen worden gegeten.
Deze gebakken kipfilet is mijn go-to voor drukke avonden wanneer ik niet veel tijd heb om in de keuken te staan en aan het avondeten te werken. Het is ook heel erg lekker!
Meer heerlijke kip recepten
- Gerookte Kip Wings
- Slow Cooker Kip Drumsticks
- Coconut Chicken
- Cornflake Chicken
- Korean Fried Chicken
Baked Chicken Breast Video
Print Pin
Gebakken kipfilet
Ingrediënten
- 4 ontbeende, huidloze kippenborsten 4-5 ons elk
- 3 eetlepels gesmolten boter
- 1 eetlepel bruine suiker
- 1 theelepel zout
- 1 theelepel Italiaanse kruiden
- 1 theelepel gerookt paprikapoeder
- 1/4 theelepel knoflookpoeder
- 1/4 theelepel uienpoeder
- 1/4 theelepel zwarte peper
- 2 eetlepels gehakte peterselie
- kookspray
Instructies
-
Verwarm de oven voor op 425 graden F. Smeer een ovenschaal in met bakspray.
-
Borstel de boter aan beide kanten van de kip.
-
Doe de bruine suiker, zout, Italiaanse kruiden, gerookt paprikapoeder, knoflookpoeder, uienpoeder en zwarte peper in een kom. Roer alles goed door elkaar.
-
wrijf het kruidenmengsel over beide kanten van de kipfilets.
-
Braad de kip 18-20 minuten of tot een thermometer in een kipfilet ten minste 165 graden F aangeeft.
-
bestrooi hem met peterselie. Laat 5 minuten staan, snijd dan in plakjes en dien op.