Geroosterde spruitjesstengel

Geniet van geroosterde spruitjesstengels die direct op de spruitjesstengel zijn gekookt tot de spruitjes perfect knapperig zijn van buiten, mals en vochtig van binnen met een licht knoflookzoete, gekarameliseerde smaak

Ze zullen een indrukwekkende presentatie vormen op uw kersttafel. Ik heb mijn spruitjes aan de steel van Trader Joe’s, maar ze worden ook verkocht bij Wegman’s en andere grote supermarkten.

Waarom we van dit recept houden?

Groenten roosteren is een geweldige manier om je groenten meer smaak te geven, zelfs de meest kieskeurige eters zullen ervan houden. Natuurlijke suikers komen vrij door karamelisatie, als de spruitjes roosteren.

Andere oven geroosterde groenten om te proberen zijn Geroosterde Kool Steaks, Oven Geroosterde Asperges, Hele Geroosterde Bloemkool.

Spruitjes roosteren is iets wat ik al een hele tijd graag doe, elke herfst kijk ik ernaar uit om spruitjes te kopen in de supermarkt. Het is gemakkelijk te bereiden en vormt een mooie aanvulling op mijn Thanksgiving- en kersttafel.

Kijk eens naar de Maple Roasted Brussels Sprouts and Sweet Potatoes die ik 4 jaar geleden maakte van de spruitjesstengel, dit jaar was geen uitzondering.

Why Buy Brussels Sprouts On The Stalk?

Heb je bij het kopen van spruitjesstelen gemerkt dat de stengels in een bak in de winkel worden bewaard, en dat ze niet gekoeld worden bewaard zoals de spruitjes die in zakken worden verkocht?

De stengels leveren eigenlijk voedingsstoffen en vocht aan de spruitjes na de oogst. Geen wonder waarom ze wekenlang vers, mollig en levendig blijven als ze op de steel worden gekoeld.

Zijn geroosterde spruitjes goed voor je?

Wist u dat spruitjes op steeltjes groeien? Ja, dat is zo! Hoewel het populairder is om ze al afgesneden van de stengel te vinden.

Deze mini koolachtige spruitjes werden eigenlijk voor het eerst geteeld in België in de 16e eeuw. Ze zijn van de kruisbloemige groente familie, nauw verwant aan kool, boerenkool, en broccoli, Ze zijn een goede bron van vezels, ijzer, vitamine A, C, K.

Brussels Sprouts planten zijn erg mooi en uniek, hun dikke stengels zijn bedekt met kleine spruiten, en aan de top van de plant zijn cascading reusachtige groene bladeren.

Roasted Brussels Sprout Stalk Ingrediënten en Variaties

De ingrediënten zijn zeer eenvoudig, alles wat je nodig hebt is spruitjes stengel geborsteld met olijfolie, zout en knoflookpoeder.

Vers spruitjes stengel – moet er fris, mollig zonder verwelkte en gekneusde bladeren. Als u geen spruitjes aan de spruitjesstengel kunt vinden, kunt u in plaats daarvan mijn Easy Roasted Brussels Sprouts Recipe maken.

Note: Zorg ervoor dat je een spruitjesstengel neemt die op je bakplaat past, sommige spruitjes zijn echt lang (2 meter), dus het kan zijn dat je een stuk van de stengel moet afsnijden om te passen. De stengels zijn erg taai, eigenlijk taaier dan broccolistengels, dus wees er voorzichtig mee. De stronk is alleen voor het uiterlijk, niet om op te eten. Je zult de taaie schil eraf moeten scheren.

Olijfolie – helpt bij het karamelliseren en spruitjes, knapperig, met een glans en versterkt de smaken. Bestrijk elke spruit met het olijfoliemengsel. Hoewel het rookpunt van olijfolie lager is dan populaire oliën zoals avocado en kokos, tonen studies aan dat het eigenlijk goed houdt, gewoon je temperatuur op 400 graden F. en lager houden.

Garlic Powder – brengt de smaak van de geroosterde groenten.

Zout – ik gebruikte Himalaya roze zout, gebruik uw favoriete zeezout.

Andere geweldige smaak ideeën om te gebruiken op uw spruiten zijn Chicken-Style Seasoning, Creools Seasoning, of Homemade Shawarma Seasoning.

Hoe spruitjes op de stronk te koken?

1. Was de spruitjes van de stronk en dep ze droog.
2. Verwarm de oven voor op 375 graden. Bekleed de bakplaat met bakpapier.
3. Meng olijfolie, zout en knoflookpoeder in een kom.
4. Leg de stronk van de spruitjes op de bakplaat.
5. Borstel alle spruitjes met het oliemengsel.
6. Verplaats ze in de voorverwarmde oven en bak ze 35-40 minuten of tot ze gaar zijn, halverwege omdraaien. De baktijd zal variëren vanwege de verschillende maten van de spruitjes, dus let op het einde goed op. De spruitjes moeten knapperig zijn en sommige van de buitenste blaadjes moeten er verkoold uitzien.
7. Serveer vers uit de oven of koud met een dip.

Wat serveer je bij geroosterde spruitjes?

Als je gasten hebt, zorg dan dat je een mes hebt om ze van de spruitjesstengel af te snijden.

Serveer ze met Tofu kalkoen, Vegan Cornbread Stuffing, Cranberry Saus, Aardappelpuree, Vegan Jus.

Hoe bewaar je restjes?

Bewaar restjes spruitjes ongeveer 4 dagen in de koelkast in een bakje met een goed sluitend deksel. Om ze opnieuw te verwarmen legt u de spruitjes op een bakplaat en verwarmt u ze in een voorverwarmde oven op 350 graden gedurende ongeveer 5 minuten of tot ze door en door warm zijn.

Meer Heerlijke Geroosterde Bijgerechten

1. Geroosterde Butternut Squash
2. Geroosterde Kabocha Squash
3. Rosemarijn Geroosterde Aardappelen
4. Geroosterde Rapen met Knoflook
5. Roasted Sweet Potato Broccoli Salad

Als je van deze post hebt genoten en graag meer zou willen zien, volg me dan op Youtube, Instagram, Facebook & Twitter!

Krijg hier korting op mijn kookboek.

Laat ook een sterrenbeoordeling achter 😉

Heb je aanmoediging nodig op je reis naar Gezondere Stappen?

Doe mee aan onze Facebook-groepen, waar je veel heerlijke veganistische en glutenvrije recepten, gezondheidstips, etc. kunt vinden, van onze leden. Doe mee en nodig je vrienden uit voor Glutenvrij en Vegan Voor Beginners en Veganistische Recepten Met Liefde.