Gezondheidsvoordelen van Apple Mint

BY admin
|

Apple Mint Quick Facts
Naam: Apple Mint
Wetenschappelijke naam: Mentha suaveolens
Oorsprong Zuid- en West-Europa
Smaak Licht fruitige smaak
Gezondheidsvoordelen Gunstig bij koorts, hoofdpijn, spijsverteringsstoornissen, acne, kolieken, krampen, verkoudheid, griep, stress, shock, astma, reisziekte, vermoeidheid, epileptische aanvallen

Appelmunt wetenschappelijk bekend als Mentha suaveolens is ook bekend als ananasmunt, wollige munt of rondbladige munt. Het behoort tot de wetenschappelijke familie Lamiaceae die ook veel van de andere belangrijke aromatische keukenkruiden omvat, zoals basilicum, rozemarijn, salie, oregano, en kattenkruid. Het is een overblijvende plant die behoort tot het geslacht Mentha. De plant is inheems in Zuid- en West-Europa, met inbegrip van het Middellandse-Zeegebied, en is genaturaliseerd in Midden- en Noord-Europa. Andere namen die af en toe worden gebruikt zijn Appelmunt, Ananasmunt, Rondbladige munt, Grootbladige munt, Paardenmunt en Wollige munt.

Genusnaam komt van Minthe of Menthe, een waternimf in de Griekse mythologie, die door Persephone in een muntplant werd veranderd uit wraak voor Minthe’s voortdurende affaire met Hades (echtgenoot van Persephone). Specifieke bijnaam betekent zoetgeurend. Zowel de bladeren als de stengels van Appelmunt zijn bedekt met fijne haartjes, vandaar de bijnaam wollige munt. Overweeg appelmunt naast kool, erwten, tomaten en broccoli te planten om de smaak ervan te verbeteren.

Plantbeschrijving

Appelmunt is een krachtige, rhizomateuze, dicht behaarde, opgaande kruidachtige vaste plant die ongeveer 40 tot 100 centimeter (16 tot 39 in) hoog wordt. De plant groeit op vochtige grond die in de zomer vaak uitdroogt. De plant groeit goed op zware kleigrond en geeft normaal de voorkeur aan rijke, vochtige en goed gedraineerde grond. De plant wordt meestal geteeld als keukenkruid en/of bodembedekker. Hij verspreidt zich via wortelstokken en vormt zo een aantrekkelijke bodembedekker. De bladeren zijn heldergroen van kleur. De vorm van de bladeren varieert van langwerpig tot eivormig en ze worden tot 3 cm tot 5 cm lang en zijn ongeveer 2 cm tot 4 cm breed. Bladeren van appelmunt hebben een licht behaarde bovenzijde, aan de onderzijde zijn ze donzig en hebben ze gekartelde randen. De bladeren hebben een fruitige geur en smaak, en kunnen worden gebruikt om thee op smaak te brengen of in salades of als garnering.

Bloemen

De bloemen van appelmunt verschijnen in eindstandige aren die ongeveer 4 cm tot 9 cm lang zijn en bestaan uit meerdere kransen van witachtige of rozeachtige bloemen. Het kruid bloeit tussen het midden van de zomer en het einde van de zomer. De bloemen staan in een taps toelopende aar en de kransen staan ver uit elkaar. De plant heeft een fruitige en muntachtige geur.

Gezondheidsvoordelen van Appelmunt

Appelmuntblaadjes hebben bepaalde geneeskrachtige eigenschappen. Hieronder vindt u enkele van de populaire gezondheidsvoordelen van Appelmunt

1. Gebruik als kruidenthee

Appelmunt wordt het meest gebruikt als medicinale thee. De bladeren van appelmunt worden gedroogd en tot poeder vermalen. Het wordt dan gebrouwen als thee die koorts, hoofdpijn, verschillende spijsverteringsproblemen en verschillende andere kleine kwalen kan genezen.

2. Antiseptisch van aard

De bladeren van het kruid kunnen worden geplet en er kan olie uit worden gewonnen. Deze olie is antiseptisch van aard en wordt op grote schaal gebruikt voor vele medische doeleinden.

3. Geneest spijsverteringsproblemen

Bloemen van de Appelmunt kunnen worden gebruikt om thee te zetten die problemen met betrekking tot de spijsvertering zal genezen, zoals maagklachten, indigestie en wormen in de darm. Deze thee is ook zeer verfrissend van aard en heeft de kracht van het genezen van hoofdpijn.

4. Vermindert de kans op kanker

Appelmunt is rijk aan vitamine A en C en er wordt ook gezegd dat het een minimale hoeveelheid vitamine B2 bevat. Deze fungeren als antioxidanten die helpen bij het voorkomen van de vorming van kankercellen in de dikke darm en het rectum.

5. Andere voordelen voor de gezondheid

Van de geplette bladeren van deze plant wordt gezegd dat ze de pijn wegnemen die veroorzaakt wordt door bijensteken, wespensteken en andere insectenbeten. Ze brengen een verkoelend effect teweeg op het getroffen deel van het lichaam.

Traditioneel gebruik en voordelen van Appelmunt

  • Rondbladige munt wordt, net als veel andere leden van dit geslacht, vaak gebruikt als een huiselijk kruidenmiddel, waarbij het vooral gewaardeerd wordt om zijn antiseptische eigenschappen en zijn gunstige invloed op de spijsvertering.
  • Thee van de bladeren van de meeste muntsoorten wordt van oudsher gebruikt bij de behandeling van koorts, hoofdpijn, spijsverteringsstoornissen en diverse kleine kwalen.
  • Essentiële olie in de bladeren is antiseptisch, hoewel ze in grote doses giftig is.
  • Monniken gebruikten het voor het genezen van epileptische aanvallen, omdat het als verfrissend voor de hersenen werd beschouwd.
  • Appelmuntbladeren helpen ook bij het afbreken van vet en het versnellen van de stofwisseling.
  • Bladeren hebben antikanker eigenschappen.
  • Gepoederde bladeren kunnen worden gebruikt om de tanden witter te maken.
  • Essentiële olie geëxtraheerd uit de bladeren wordt gebruikt in aromatherapie om acne, koliek, kramp, verkoudheid, griep, stress, shock, astma en reisziekte te genezen.
  • Plant heeft antiseptische eigenschappen, verbetert de spijsvertering, vermindert koorts, hoofdpijn, spijsverteringsstoornissen en andere kleine kwalen.
  • Olie geëxtraheerd uit de bladeren wordt gebruikt in aromatherapie om acne, kramp, verkoudheid, griep, stress, shock, astma en reisziekte te genezen.
  • Monniken geloofden dat je het kruid kon gebruiken om de vermoeidheid te behandelen die volgde op epileptische aanvallen.
  • Bloemen kunnen worden gebruikt om thee te maken die, indien geconsumeerd, de spijsvertering bevordert, veel kwalen geneest zoals darmproblemen, maagpijn en de geest verfrist.
  • Onderzoekers die essentiële olie van appelmunt gebruiken, laten een belofte zien voor de behandeling van vaginale candidiasis.
  • Thee helpt ook bij het verlichten van maagpijn, verschillende kwalen, zoals darmstoornissen, en een assortiment van andere gezondheidsaandoeningen.
  • Deze kruidenthee helpt ook bij het afbreken van ingenomen vetten en het verhogen van het niveau van het metabolisme.

Stappen voor het bewaren van appelmunt

Volg de volgende stappen om appelmunt te bewaren.

  • Spoel de blaadjes in koel water en droog ze.
  • Verzamel de takjes munt tot een klein en los bosje.
  • Doe de blaadjes in een papieren zak die gaatjes heeft om circulatie mogelijk te maken.
  • De blaadjes moeten ondersteboven worden bewaard met de basis van de stengels bovenaan.
  • Bind de onderkant van de stengels vast en sluit de zak.
  • Plaats de zak in een droge geventileerde ruimte zodat de bladeren knapperig worden.
  • Schud de zak later om de bladeren los te maken van de stengel en giet ze in een luchtdicht vat.
  • Bewaar het luchtdichte vat in een koele, donkere en droge ruimte.

Stappen voor het kweken van Appelmunt

Als u appelmunt in uw boerderij of achtertuin wilt kweken, komen deze basisregels daarbij goed van pas.

  • Aappelmunt moet worden gekweekt in een rijke, vochtige en goed gedraineerde grond.
  • Plant het kruid altijd in de volle zon tot gedeeltelijke schaduw.
  • Bescherm de tuin door een diepe barrière in de grond te maken, zodat de wortels zich niet ver kunnen verspreiden.
  • Een tot een halve ruimte moet tussen de planten worden gehouden.
  • Te veel mest of verse mest zal roest bevorderen, wat schadelijk is voor de plant.
  • Vaak knippen of maaien houdt de munt gesnoeid en versnelt de groei.

Appelmunt moet vlak voor het bloeiseizoen worden geoogst. De bladeren moeten ’s middags worden geplukt wanneer de concentraties van essentiële oliën hoog zijn. U kunt afzonderlijke bladeren plukken of de stengels afsnijden voor een grote oogst. Verwijder de bloemknoppen wanneer deze zich in de nazomer ontwikkelen. Deze knoppen maken de smaak bitter.

Culinair gebruik

  • Bladeren kunnen rauw of gekookt worden geconsumeerd als een potherb.
  • Het wordt gebruikt als smaakstof in salades of gekookt voedsel.
  • Bladeren hebben een vergelijkbare smaak als groene munt, en worden beschouwd als superieur in smaak aan die soort, maar zijn ook harig, wat ze minder geschikt maakt voor garnering.
  • Van de bladeren wordt kruidenthee gemaakt.
  • Bladeren van deze plant kunnen worden gebruikt om appelmuntgelei te maken.
  • Het wordt gebruikt als smaakmaker in gerechten zoals appelmuntcouscous.
  • Appelmunt kan worden gebruikt bij de bereiding van jam, gelei, thee, sauzen en desserts.
  • Gedroogde vorm van appelmuntblaadjes kan worden gebruikt om heerlijke potpourri te bereiden.
  • Blaadjes kunnen ook worden gebruikt bij het maken van fruitsalades.
  • Ze kunnen worden toegevoegd aan cottage cheese en roomkaas.
  • Ze zijn een smakelijke toevoeging aan mediterrane keukens, vinaigrettes en sauzen.
  • Ze worden ook gebruikt bij het maken van snoepjes en muntachtige chocolaatjes.
  • In bepaalde alcoholische dranken is een snufje appelmunt verwerkt.

Recepten

Apple Mint and Pink Grapefruit Fool

Ingrediënten

  • 1 pond. geschilde en in plakjes gesneden appels
  • 8 oz. roze grapefruitpartjes
  • 3 el. heldere honing
  • 2 el. water
  • 6 grote takjes appelmunt, plus meer om te garneren
  • 2/3 kop dubbele room
  • 1 ¼ kopjes custard

Richtlijnen

  1. Doe de appels, grapefruit, honing, water en appelmunt in een pan, dek af en laat 10 minuten sudderen tot ze zacht zijn.
  2. Laat afkoelen in de pan en gooi de appelmunt weg.
  3. Pureer het mengsel in een keukenmachine.
  4. Klop de slagroom tot zachte pieken en spatel die door de custard, waarbij u 2 eetlepels achterhoudt voor de versiering.
  5. Schep de room voorzichtig door het appel- en grapefruitmengsel.
  6. Serveer in individuele glazen, gekoeld en versierd met toefjes slagroom en kleine takjes appelmunt.

Apple mint Angel Food Cake

Ingrediënten

  • 1 kop bloem
  • 2 el. maïzena
  • 5 grote eiwitten
  • 2/3 kop suiker
  • geraspte schil van een halve limoen
  • 1 eetlepel fijngehakte appelmunt

Richtlijnen

  1. Verwarm de oven voor op 350 F.
  2. Bekleed de bodem van een engelenpan met bakpapier met antiaanbaklaag, maar vet de pan niet in.
  3. Zift de bloem en maïzena met 1 eetlepel van de suiker.
  4. Klop de eiwitten stijf en voeg geleidelijk de rest van de suiker toe, al kloppend tot het mengsel heel dik is.
  5. Voeg de bloem, de geraspte korst en de munt toe.
  6. Draai het mengsel in de pan en bak 35-40 minuten.
  7. Draai de cake, in de pan, op een rooster om af te koelen, maar vorm hem pas uit als hij koud is.
  8. Serveer bestrooid met suikerbakkerssuiker.
  9. De cake moet snel na het bakken worden gegeten, want hij is niet goed houdbaar.

Apple Mint Pudding

Ingrediënten

  • 2 kopjes melk
  • ¾ kopje suiker
  • 2 el. maïzena
  • ¼ theelepel zout
  • 2 eierdooiers, losgeklopt
  • 2 theelepels boter
  • 1 theelepel zuiver vanille-extract
  • 1 theelepel appelmunt, fijngehakt
  • 1 theelepel appelmunt, fijngehakt
  • . fijngehakte munt
  • puntjes verse munt, voor de garnering

Richtlijnen

  1. Combineer de melk, suiker, maïzena en zout in een middelgrote pan.
  2. Roer om goed te mengen.
  3. Kook het mengsel op een matig laag vuur onder voortdurend roeren tot het dik is.
  4. Haal van het vuur en laat iets afkoelen.
  5. Schep een kleine hoeveelheid van het hete puddingmengsel in de geklopte eidooiers en roer.
  6. Schep het eimengsel in het puddingmengsel en laat het 2 minuten koken.
  7. Verwijder van het vuur.
  8. Voeg de boter, vanille en munt toe; roer.
  9. Schep in afzonderlijke dessertschaaltjes.
  10. Koel af, en serveer met een takje munt.

Strawberry-Apple Mint Pie

Ingrediënten

  • 1 9-inch gebakken taartschaal
  • 1 kop aardbeien, fijngesneden
  • 2 middelgrote appels, in stukjes gesneden
  • 2 el. fijngehakte appelmunt
  • 1 kopje water
  • 1 kopje suiker
  • rode kleurstof
  • extra hele bessen

Richting

  1. Bessen wassen en pellen; genoeg pletten om 1 kopje te maken.
  2. Reserveer 6 of 8 bessen van gelijke grootte voor de garnering en kleine om de taartbodem te bedekken.
  3. Appels schillen en in stukjes snijden.
  4. Suiker in water van steelpan oplossen, vruchten en munt toevoegen.
  5. Breng aan de kook en kook 5 minuten op laag vuur.
  6. Test op indikking en wanneer het sap dik van een lepel valt, van het vuur nemen, kleurstof erdoor roeren en enkele minuten laten afkoelen.
  7. Schep een laagje gereserveerde bessen op de bodem van een taartschaal en giet het warme mengsel erover.
  8. Als de taart begint op te stijven, legt u voor elke portie een bes bovenop, op gelijke afstand van elkaar en ongeveer halverwege uit het midden.
  9. Slagroom kan rond de bessen worden gespoten of de bovenkant naar wens versieren.

Apple Ale

Ingrediënten

  • ½ kop suiker
  • 1 kop water
  • 18 takjes appelmunt
  • 4 citroenen
  • 1 kwart ginger ale

Gebruiksaanwijzing

  1. Kook suiker en water tot de suiker is opgelost.
  2. Haal van het vuur en voeg 10 takjes appelmunt toe.
  3. Sap van 4 citroenen toevoegen en zeven.
  4. Munt julep-glazen vullen met fijngestampt ijs, ½ kopje appelbier toevoegen en tot de top vullen met ginger ale.
  5. Takje appelmunt toevoegen en serveren.

Andere feiten

  • Uit de hele plant wordt een etherische olie gewonnen.
  • Ratten en muizen hebben een intense hekel aan de geur van munt.
  • Plant werd daarom in huizen gebruikt als strooikruid en werd ook in graanschuren gestrooid om de knaagdieren van het graan af te houden.
  • In vroege tijden gebruikten de Grieken appelmunt om hun bankettafels schoon te maken en voegden het ook toe aan hun baden om hun lichaam te verjongen.
  • Deze bloem werd gebruikt als een bloemenspektakel was in volle bloei tijdens de Olympische Spelen 2012.
  • De Apple Mint olie wordt ook gebruikt voor het produceren van Ademverfrissers, tandpasta, kauwgom, snoepjes en mint chocolaatjes.
  • De olie wordt gemengd met camper en gebruikt om muggenwerende middelen te produceren.
  • Munt olie wordt ook gebruikt als een milieuvriendelijke insecticide voor zijn vermogen om te doden sommige gemeenschappelijke plagen zoals wespen, horzels, mieren en kakkerlakken.
  • Het kruid werd over vloeren gestrooid om de geur van de hard aangestampte grond te verdoezelen.

Voorzorgsmaatregelen

  • Grote hoeveelheden van sommige leden van dit geslacht, vooral in de vorm van de geëxtraheerde etherische olie, kunnen abortussen veroorzaken, dus enige voorzichtigheid is geboden.
  • Het consumeren van appelmunt kan schadelijk zijn voor mensen die allergisch zijn voor menthol of astma hebben.
  • Overmatige consumptie van appelmunt kan leiden tot verschillende maagstoornissen, spierpijn, krampen, tremoren, slaperigheid, diarree en een trage hartslag.
  • Zwangere vrouwen mogen geen appelmunt consumeren omdat het abortus kan veroorzaken.
  • Appelmunt is zeer giftig wanneer het in grote doses wordt ingenomen.
78%

78%

Geweldig