Green Apple Ginger Juice
Zeg maar dag tegen bittere groene drankjes! Green Apple Ginger Juice is een heerlijke mix van zure appels, verse gember en citroen, komkommer en spinazie. Het is in een paar minuten klaar en is het perfecte glutenvrije groene sapje om de dag mee te beginnen!
Mensen, we hebben een groen sapje. En nog beter? Het is niet waardeloos. Ik ben al twee jaar op zoek naar een recept voor een groen sapje. Alles wat ik tegenkwam was of zwaar, bitter, of ronduit klote. En ik wil mijn leven NIET op die manier leven. Dat wil ik gewoon niet. Dus zette ik de jacht voort op een heerlijk, vullend (maar niet zwaar), zoet groen sapje. Een die gezonde groenten zou combineren met zoete vruchten en kruidige bloeiende planten.
Green Apple Ginger Juice ticks al die dozen en dan nog wat. In een woord, het is verkwikkend. Ik denk dat het de mix van zure appel met verse gember en citroen, komkommer, spinazie, en honing is die het zo goed doet als het doet. Hoewel het een “groen” drankje is, voelt het niet zwaar of te aards aan. En de natuurlijke zoetheid betekent dat je niet veel honing hoeft toe te voegen (of helemaal geen honing, wat dat betreft). Dus je kunt genieten van je paleo groene sap zonder de effecten van een suiker hoog te rijden. Dit noemen we winnen. En dit is hoe wij het doen.
Green Apple Ginger Juice is ook rijk aan voedingsstoffen. Ik ben geen diëtist, en ik speel er ook geen op tv of op deze blog. Maar in de loop der jaren ben ik erin geslaagd om iets te leren over de gezondheidsvoordelen van appels, komkommers, spinazie, verse citroen, en verse gember. Zelfs honing heeft gezondheidsvoordelen. En ik ben blij dat deze ingrediënten samen in een snel, gemakkelijk recept voor groene sappen kunnen worden gebruikt.
Ik zou nooit zomaar een komkommer eten omdat ik niets anders te doen had. Maar ik zal er een eten in Paleo Ztatziki Saus, en ik zal er een eten in dit recept, Sam I Am. Eigenlijk, dat laatste stukje is NIET geland. Maar je snapt wat ik bedoel.
Ik streef ernaar om goed te eten. Maar laten we eerlijk zijn. Het is een adaptief gedrag. Mijn natuurlijke voorkeur is chips en dip. Jongens, het gaat allemaal om balans. Soms is het aardappel chips, soms zijn het komkommers. Een voorbeeld: Na het maken van dit prachtige drankje, ging ik naar de Aldi voor spinazie en bananen en hield ik mijn huidige obsessie van Savoritz witte cheddar crackers en Benton’s Peanut Butter gevulde koekjes tegen. WIE BEN IK EVEN? Iemand die echt gelooft dat Aldi snacks een hele voedselgroep op zichzelf zijn. Aldi spreekt tot mij zoals Target spreekt tot veel van mijn collega’s.
Maar ik dwaal af. Dit groene sap moet gebeuren. Dus pak je blender en laten we gaan!
- Groene appels. Zure groene, Granny Smith-achtige appels zijn hier helemaal op hun plaats. Hun zuurheid is PERFECT met de andere ingrediënten, dus je eindigt met een zoet en lichtzurig drankje. Zo. Goed.
- Komkommer. Ik schil de komkommer niet. In plaats daarvan snijd ik hem in dunne stukjes en gooi ze in de blender “zoals ze zijn.”
- Verse citroen. Er gaat niets boven verse citroenen. Ik verwijder de schil en de pitjes en snijd de citroen in een paar stukjes, zodat hij makkelijker te blenden is.
- Verse gember. Kun je gedroogde specerijen gebruiken in dit drankje? Ik bedoel, technisch gezien, ja, dat kan. Maar verse gember maakt het verschil. En het is een totaal andere ervaring dan gedroogde gember. Als je nerveus bent over het werken met verse gember, wees dat niet! Ten eerste is het meestal te vinden in de groentenafdeling van de supermarkt, en het is gemakkelijk te schillen. Ik gebruik gewoon een scherp mes en schil voorzichtig in kleine bewegingen, net als bij een kiwi.
- Spinazie. Verse is de weg te gaan hier. Je kunt boerenkool gebruiken, als je wilt. Maar spinazie past goed in dit drankje als u de groente wilt zonder de bittere smaak.
- 100% zuivere honing. Dit is geheel optioneel en hangt af van uw smaakpapillen. Ik vind het heerlijk hoe honing citroen en gember aanvult (wat ik ontdekte toen ik citroen-gemberthee maakte), dus dat is wat ik gebruik. En ik vind het heerlijk om het te mengen als ik me per ongeluk laat meeslepen met de gember of als de citroen groter is dan normaal. Je kunt het zonder zoetstof doen of een andere optie kiezen, indien gewenst. Agave nectar zou werken voor een veganistische variatie!
HOW TO MAKE GREEN APPLE GINGER JUICE:
Hoge-snelheidsblenders werken het best in dit recept omdat ze vaak zijn uitgerust met tampers die kunnen worden gebruikt om de ingrediënten in de messen te duwen, en ze verpulveren de vezelige bestanddelen van het fruit en de groenten. Als je geen blender met hoge snelheid hebt, moet je misschien meer water toevoegen of de ingrediënten in kleine handjes tegelijk toevoegen.
- Voeg water, groene appel, komkommer, citroen, gember, spinazie en ijsblokjes (in die volgorde) toe aan een blender met hoge snelheid en mix op hoog tot de ingrediënten zijn gemengd. Gebruik de tamper om de ingrediënten te mengen en duw ze in de messen.
- Sprenkel honing in het gemengde mengsel en blijf mixen tot het gemengd is. Geniet ter plekke of bewaar in de koelkast voor ongeveer 2-3 dagen.
GREEN APPLE GINGER JUICE BEST PRACTICES:
Green Apple Ginger Juice is zo gemakkelijk te maken dat het bijna belachelijk is. Maar er zijn een paar tips om je te helpen het meeste uit het recept te halen!
- Je kunt zeker meer spinazie toevoegen als je dat zou willen. Wat je zult merken is dat het groene sap wat dikker zal zijn met wat meer pulp. Als je dat niet erg vindt, dan kun je de rest van het recept laten zoals het is. En als de dikte iets te veel is, verhoog dan ook de hoeveelheid water en blend iets langer om de deeltjes zoveel mogelijk te laten afbreken.
- Ondanks dat ik er dol op ben, vind ik verse gember moeilijk te meten. Ik zou zeggen, begin met twee dunne plakjes gember en proef alvorens meer toe te voegen.
- Als je groene sap een beetje warm wordt terwijl je het mengt, vooral als je een high-speed blender gebruikt, voeg dan een paar extra ijsblokjes toe net als je klaar bent met blenden.
- Dit groene sap is het lekkerst binnen 2-3 dagen. De smaken zijn het meest vers en complementair in die periode.
- De opbrengst is een schatting, gebaseerd op de hoeveelheid water, spinazie of ijs die u toevoegt. Maar een standaardrecept zou ongeveer 4 kopjes groen sap moeten opleveren. Ish.
En nu je dit drankje hebt, is het makkelijk om groen te zijn. Eigenlijk is die grap ook niet gelukt. Maar hopelijk snappen jullie nog wat ik bedoel. Green Apple Ginger Juice is geweldig!
Green Apple Ginger Juice
- Voorbereidingstijd: 5 minuten
- Kooktijd: 2 minuten
- Totale tijd: 7 minuten
- Opbrengst: 4 kopjes 1x
- Categorie: Dranken (Niet-Alcoholisch)
- Methode: Blender
Ingrediënten
Schaal1x2x3x
- 3/4 kop koud water
- 2 groene appels, in plakjes gesneden met de schil er nog aan
- 1 komkommer, in plakjes
- 1 citroen, schil en pitjes verwijderd
- 2 stukjes verse gember
- Handje verse spinazie
- 2 handjesvol ijs
- 2 eetlepels 100% zuivere honing of agave nectar, optioneel
Instructies
- Voeg water, groene appels, komkommer, citroen, gember, spinazie en ijsblokjes (in deze volgorde) toe aan een blender met hoge snelheid en mix op hoge snelheid tot de ingrediënten zijn gemengd. Gebruik de tamper om de ingrediënten te mengen en duw ze in de messen.
- Druppel honing in het gemengde mengsel en blijf mixen tot het gemengd is.
- Geniet meteen ter plekke of bewaar in de koelkast voor ongeveer 2-3 dagen.