Greenroofs.comConnecting the Planet + Living Architecture

Gelegen in het hart van het centrum van Grand Rapids, de Sky Patio bij The B.O.B. is een landmark bestemming voor dineren en entertainment en een toplocatie in het westen van Michigan om buiten te komen en te genieten van het buitenleven. The B.O.B. Sky Patio is toegankelijk via Bobarino’s, het restaurant op de tweede verdieping, en beschikt over een dubbelzijdige groene muur die gasten omringt met groen en verse producten voor de keuken levert.

The B.O.B. is een acroniem voor Big Old Building en het 70.000 vierkante meter grote, vier verdiepingen tellende, rode bakstenen gebouw werd in 1903 gebouwd als Judson’s Kruidenierswinkel magazijn. Het stond tientallen jaren leeg voordat The Gilmore Collection het van de sloop redde en met de transformatie begon. Geopend in 1997, biedt The B.O.B. meerdere gelegenheden, waaronder een brouwerij, bars, restaurants, comedy en nachtclubs, en een sky patio op het dak.

Lokaal eigendom en geëxploiteerd, biedt The Gilmore Collection West Michigan een verscheidenheid van hoge kwaliteit restaurants, nachtclubs, en uitgaansgelegenheden. Gilmore Collection Restaurants behouden een unieke band met de gemeenschappen waar ze gevestigd zijn door middel van historische architectuur, grote gastvrijheid, creatieve culinaire expertise en lokaal geproduceerde producten.

“Onze levende muur op de Sky Patio is een levendig symbool van onze toewijding aan duurzaamheid en ondersteuning van de lokale omgevingen waar onze restaurants zijn gevestigd,” aldus Alice Jasper, directeur duurzaamheid, The Gilmore Collection. Grand Rapids, Michigan. “Het vergroent het exterieur en interieur van de dakterras, draagt bij aan de verfraaiing van downtown, maakt de patio meer uitnodigend vanaf de straat beneden, en verbetert de eetervaring van onze gasten.”

Installeerd in augustus 2015 met behulp van het LiveWall-systeem, is de dubbelzijdige groene muur in totaal 608 vierkante voet. De drie buitenste secties (48 inch in hoogte) zijn bevestigd aan de buitenkant van het hekwerk dat de patio omringt. Deze delen, die naar de straat zijn gericht, omlijsten de Sky Patio aan drie zijden met eenjarigen en vaste planten. Er zijn vijf binnendelen (45,5 inch hoog), drie aan de binnenkant van de omheining en twee tegen de achtermuur van het gebouw. Naast bloemen bevatten de binnensecties groenten en kruiden die in de keuken worden gebruikt.

“Lokale inkoop van ingrediënten is een van onze belangrijkste duurzame gastvrijheidspraktijken,” zei Barbie Smith, de tuinman van The Gilmore Collection. “Met de groene muur integreren we hyper-lokale ingrediënten op een manier die boerderij-tot-tafel heel zichtbaar maakt.”

De dubbelzijdige B.O.B. Sky Patio groene muur bestaat uit 236 saliekleurige LiveWall Wall Planters. Het plantenpalet bestaat uit vaste planten, eenjarigen, kruiden en groenten, en de geteelde plantensoorten zijn onder meer:

Binneninwendige eenjarigen: coleus, SunPatiens impatiens, en vinca wijnstok;
Binneninwendige vaste planten: bigroot geranium;
Interieure kruiden/groenten: peterselie, basilicum, munt, citroengras, bieslook, en variëteiten van boerenkool, snijbiet, en regenboogwortelen;
Exterieure eenjarigen omvatten citroengras en Nieuw-Zeeland sedge.

“De groene muur is esthetisch aantrekkelijk voor onze gasten en functioneel,” zegt Mick Rickerd, chef-kok bij Bobarino’s. “Welke chef zou niet een tuin met verse kruiden en producten in zijn restaurant willen hebben? Kruiden en groenten uit de LiveWall worden gebruikt in alle dagelijkse gerechten. En hun mixologieteam verwerkt verse basilicum, munt, citroengras en tijm in speciale zomercocktails.

“Levende muren zijn langetermijnprojecten. We verwachten geen onmiddellijke zakelijke resultaten, anders dan dat ze mooi zijn en een geweldige ambiance creëren, vooral op de Sky Patio bij de B.O.B.,” zei Greg Gilmore, chief executive officer van The Gilmore Collection. “Ik geloof dat de ambiance heeft geresulteerd in hogere inkomsten.”

De Sky Patio van het B.O.B. is een leuke entertainmentbestemming waar gasten kunnen genieten van het groen, de kleurrijke bloemen en de menu-items die zijn gemaakt met biologisch geteelde, duurzame producten – vers gekweekt vlak bij de tafels van de klanten. “Van mei tot september kunnen onze klanten genieten van menu’s met biologisch geteelde en duurzame producten van The B.O.B.’s Live Wall. Met de hulp van LiveWall (Spring Lake, MI) oogsten we sinds 2013 verse producten, die ter plekke worden gekweekt. Onze “levende muur” biedt ons ook de mogelijkheid om samen te werken met hulporganisaties, lokale scholen, voedselcoöperaties en buurtverenigingen. Oogsttijden variëren; neem direct contact met ons op voor meer details over wat er in het seizoen is,” (The B.O.B.).

De groene muren van de B.O.B. Sky Patio verlevendigen niet alleen de sfeer van de Sky Patio en frissen het menu van Bobarino’s Restaurant op, maar voegen ook natuurlijke schoonheid toe en dempen verkeersgeluiden, waardoor de patio buiten nog aangenamer en relaxter wordt.