Ik at een week lang als Anna Kendrick – en het was'niet zo makkelijk als ik dacht dat het'zou zijn
- Ik probeerde een week lang te eten als “Pitch Perfect” actrice en all-around schattig persoon Anna Kendrick.
- Kendrick eet geen zuivel of drinkt alcohol tijdens het filmen van rollen die zingen vereisen.
- Ze is een bekende Oreo-liefhebber en fervent bakker, maar zei onlangs dat ze probeert gezonder te eten.
- Ik realiseerde me dat mijn dagelijkse dieet erg repetitief is en afhankelijk van melk, kaas en yoghurt.
Anna Kendrick is een Oscar-genomineerde actrice, getalenteerde zangeres, hilarische twitteraar, en gewoon een schattige, stand-up gal. Het is niet moeilijk te begrijpen waarom veel mensen haar houding en levensstijl – inclusief haar eetgewoonten – zouden willen evenaren.
Hoewel de actrice haar dieet nooit een hoofdonderwerp van gesprek heeft gemaakt, is ze de laatste tijd meer uitgesproken over haar eetgewoonten. In een recent interview op “Ellen,” Kendrick zei dat ze probeert om gezonder te eten en weg te sturen van Taco Bell sinds het draaien van 30.
“Ugh, het is de ergste. Het is verschrikkelijk,” vertelde ze Ellen DeGeneres. “En het ergste is, ik voel me zo veel beter. Zoals, dat is het ergste deel is dat het werkt. ”
Nou, ik ben geen baken van gezondheid, maar ik ga naar de sportschool wanneer ik kan en gebruik een staand bureau, dus dat telt zeker voor iets. Maar ondanks mijn zere voeten, blijf ik de hele maand januari een beetje aan mijn vakantiegewicht hangen. Dus ik dacht dat het nu een goed moment was om in de voetsporen van Kendrick te treden.
De “Pitch Perfect” actrice is een fervent bakker en zelf beschreven “emotionele eter,” dus er zijn weinig voedingsmiddelen die ze expliciet als verboden heeft bestempeld. Ze probeert zich echter te onthouden van alcohol en zuivel tijdens het filmen van rollen waarbij gezongen moet worden. Kendrick heeft toegegeven dat het moeilijk voor haar is om deze dingen helemaal op te geven, en ze is er niet tegen om zichzelf te trakteren. In deze geest heb ik besloten dat mijn week die twee beperkingen zal omvatten – tenzij er een gelegenheid zich voordoet waarin Kendrick zelf zeker zou uitglijden.
Dag 1
Mijn typische zondag bestaat uit het werken van 12-uurs diensten in een restaurant, en stiekem eten als ik vrije tijd heb. Deze zondag, echter, was de jaarlijkse vakantie brunch van mijn familie, dus ik keek uit naar een middag vrij met lekker eten deze week.
Zoals het lot het zou hebben, mijn moeder is een buitengewone gastvrouw en de koningin van kaasplanken, die al snel werd zijn eigen speciale soort marteling.
Kaas is met gemak een van mijn favoriete gerechten, vooral als het wordt geserveerd naast verschillende vleessoorten, spreads, en crackers. Het was niet gemakkelijk om het te weerstaan. Om de marteling nog erger te maken, had mijn zus cocktails met perziksmaak gemaakt waar ik niet van kon genieten.
De lunch zelf bestond uit bosbessen wentelteefjes, saucijzenbroodjes, salade, frittata, bagels, scones, en appelcider donuts. Het beroemde wentelteefjesrecept van mijn moeder zit natuurlijk boordevol boter, en in de frittata zat kaas gebakken. Dus voor mij was het een dag van salade, olijven, soep, en baby wortelen zonder ranch dressing (dus, zoals, wat is het punt?).
We hebben de hele dag gesnackt, dus er was geen formeel dinerplan. Ik ging naar bed en keek vol spanning uit naar de zuivelvrije werkweek die voor me lag.
Dag 2
Mijn kantoor had maandagochtend een ontbijt met catering, en ik was halverwege een muffin voordat ik me realiseerde dat het meeste gebak gemaakt is met boter en melk. Ik schakelde onmiddellijk over op de fruitsalade, me afvragend of een gebakliefhebber als Kendrick zo kieskeurig is over haar zuivelvrije levensstijl.
Gelukkig kon ik nog steeds van koffie genieten. Ik ruilde mijn gewone magere melk voor sojamelk, die niet slecht smaakte, maar het deed lijken alsof er een boze geest in mijn drankje loerde. Ik gaf daar niet om.
Overwegend dat Kendrick DeGeneres vertelde dat ze probeert meer te bewegen, specifiek door “stevig te lopen”, besloot ik haar toezegging te eren door na het werk naar de sportschool te gaan. Ik liep een paar kilometer en sloeg de gewichten over, want ik ben zwak.
Na de sportschool moest ik even langs de kruidenier omdat, zoals blijkt uit mijn aanhoudend knorrende maag, de meeste van mijn go-to snacks zuivel bevatten. Ik heb de neiging om te kiezen voor Griekse yoghurt en mozzarella kaas sticks met af en toe een mueslireep. Ik besefte dat ik een aantal zuivelvrije alternatieven moest proberen.
Ik heb het voordeel dat ik momenteel thuis woon bij mijn lactose-gevoelige moeder, die onze koelkast gevuld houdt met verschillende zuivelalternatieven. Maar ik zorgde ervoor om wat Triscuits en Oreo’s mee te nemen, twee van Kendrick’s obsessies.
Aangezien ik elke dag van Connecticut naar Manhattan en terug pendel, was het bijna 10 uur ’s avonds tegen de tijd dat ik thuiskwam van de sportschool en de supermarkt. Op dat moment had ik niet eens honger, dus ik besloot gewoon wat pindakaas op een paar Triscuits te smeren en het een avond te noemen. Ik speelde ook wat met Snapchat filters voor de goede orde, aangezien Kendrick een prominente fan is.
Dag 3
Ik werd extra vroeg wakker om voor mezelf een broodje ei op een alles bagel te maken – mijn favoriete ontbijt aller tijden – met wat net gekochte vegan kaas. Ik nam echter geen foto, vanwege mijn walging dat iets objectief gemaakt van zaagsel het lef had om zichzelf “kaas” te noemen.”
Dit was het perfecte voorbeeld van iets dat net zo smerig smaakt – of erger – dan het eruit zag. Zo hard als ik probeerde, kon ik niet eten het ei en valse kaas sandwich. Dus in plaats daarvan, ik sprong op een eerdere trein en maakte tijd om avocado toast te grijpen in een Parijse café in de straat van mijn kantoor.
Voor de lunch slaagde ik erin een koffieshop in de buurt te vinden die een uitstekende kaasvrije sandwich serveerde met gebakken eieren, worst, geroosterde amandelen en dadel relish.
Ik weet dat twee broodmaaltijden op een dag niet echt “gezond” is, maar Kendrick is een bekende voorstander van gluten, dus dat is goed genoeg voor mij.
Toen ik thuiskwam, besloot ik bij te komen van mijn dag vol koolhydraten, mijn volwassen spieren te gebruiken en een groentezwaar diner in elkaar te flansen. Ik stal een recept uit de Hello Fresh-archieven en deed alsof ik wist hoe ik moest “hakken.”
Dag 4
Nog herstellende van mijn minder-dan-stellaire gezondheidskeuzes van de dag ervoor, om nog maar te zwijgen van de klap die mijn portemonnee kreeg van het kopen van twee broodjes van $ 15, heb ik een gezond ontbijt van zuivelvrije yoghurt, honing, granola en fruit ingepakt.
Ik heb ook een vreemde maar bevredigende lunch ingepakt van tomatensoep, crackers, guacamole, en pure chocolade kokos “yoghurt.” Het smaakte eigenlijk meer naar pudding, wat ik erg lekker vond.
Het was een succesvolle dag voor mijn maag en spaarrekening – tot ik thuis kwam.
Ik voelde me bijzonder moe, extreem hongerig, en een beetje haatdragend na een hele dag gezond, zuivelvrij eten. Wie doet dit?
Dus ik kraakte de Mega Stuff Oreos open en at er veel te veel voordat ik me realiseerde hoe ziek ik me voelde. Ik sloeg het avondeten over, vol schaamte.
Dag 5
Donderdag was een rustige dag. Ik nam een latte van Starbucks met amandelmelk en maakte avocado toast op het werk. Voor de lunch, had ik in wezen dezelfde set-up van de vorige dag.
Donderdag was, echter, de dag van onze langverwachte kantoor happy hour.
Ik had niet veel nagedacht over het “geen alcohol” gedeelte van dit dieet. Ik geniet wel van een glas wijn aan het eind van de dag of een biertje tijdens filmavond, maar dit zijn geen uitspattingen waar ik per se naar verlang. Ik had ook niet verwacht dat de droogte een uitdaging zou zijn, omdat ik vaak te moe ben om ’s avonds uit te gaan.
Dat gezegd hebbende, ik was niet van plan om dit happy hour te missen. Dus vanavond leek net zo goed als ieder ander om Kendrick’s bier en ijs diner plan, dat ze blijkbaar reserveert voor een bijzonder moeilijke dag te repliceren.
Ik was diep in een kaas-vrije week, dus dat kwalificeert denk ik.
Dag 6
Vrijdag begon op vrijwel dezelfde manier als donderdag. Ik at weer “yoghurt” en granola, hoewel ik eigenlijk een broodje ei met smeltende, pittige kaas wilde eten.
Lunch, wederom, was meer saaie avocado toast. Maar het diner vormde een interessante uitdaging: date night.
Ga naar een restaurant was een frustrerende ervaring voor mij. Niet omdat het menu geen zuivelvrije opties bood, maar omdat ik bijna elke keer dat ik met mijn vriend ga eten, een glas wijn en een variatie van pizza bestel (wat mijn favoriete eten aller tijden is omdat ik erg origineel ben).
Om het helemaal af te maken, bestelde hij macaroni met kaas. Ik denk dat hij me wilde verleiden om mijn voornemen te breken. Maar ik bleef sterk en bestelde een eenvoudige kipschotel met aardappelen en paprika.
Het dessert was zijn eigen beest. We bestellen er meestal een om te delen – meestal omdat mijn vriend meer afbijt dan hij kan kauwen met zijn voorgerechten – maar Kendrick ontkent deze praktijk ten stelligste.
Niemand van de desserts was zuivelvrij, dus ik brak. Ik bestelde verse chocolate chip cookies die werden geserveerd met een kleine vanille milkshake om te dippen. Ik kon niet alles opeten, maar ik heb geen enkele spijt van mijn beslissing.
Omdat ik op dag 6 brak, besloot ik van mijn zaterdag te genieten en mijn dieetweek een dag eerder te beëindigen.
Het verdict
Dit had een heel gemakkelijk experiment moeten zijn. Met alle zuivelvrije opties die tegenwoordig voor consumenten beschikbaar zijn, klonk een miezerige zeven dagen zonder pizza en melk niet alsof het een enorme onderbreking in mijn dagelijks leven zou zijn.
Maar deze week bleek dat ik volledig een gewoontedier ben. Ik heb de neiging om bijna elke dag dezelfde maaltijden en snacks te eten, en die bevatten meestal zuivel. Ik ben ongeveer zes jaar vegetariër geweest – en het werd overduidelijk dat veganisme nooit in mijn kaarten zal passen, ondanks de verschillende overtuigingen die ik had toen ik aan deze dieetverandering begon.
Celebrities als Khloe Kardashian en Natalie Portman pleiten voor zuivelvrije diëten, en beweren dat het schrappen van lactose kan leiden tot gewichtsverlies en een helderdere huid. Lactose wordt er ook van beschuldigd congestie en spijsverteringsproblemen te veroorzaken, met name een opgeblazen gevoel. Ik heb een aantal getuigenissen gelezen die de voordelen van het opgeven van zuivelproducten bewieroken, dus ik had hoge verwachtingen voor deze week. Uiteindelijk merkte ik geen significante veranderingen. Ik voelde me geïrriteerd omdat ik een aantal van mijn favoriete voedingsmiddelen niet kon eten.
Toegegeven, ik heb het dieet waarschijnlijk niet lang genoeg volgehouden om te kunnen profiteren van de zuivel- en alcoholvrije effecten. Maar een naïef deel van mij ging ervan uit dat omdat ik zogenaamd ongezonde aspecten van mijn dieet schrapte, ik automatisch gezonder zou eten. Niet dus: Mijn Oreo eetbui spreekt voor zich.
Uiteindelijk moet ik het met Kendrick eens zijn dat beperkende diëten niet vol te houden zijn – althans voor mij. Aangezien ik ben geboren zonder lactose-intolerantie of allergieën voor hop, gerst of gist, zal ik mijn leven blijven leiden door me over te geven aan die genoegens. Als je overweegt een soortgelijke levensstijl aan te nemen, prijs en steun ik je – en smeek ik je ook geen veganistische kaas te kopen.
Schrijf je hier in om de favoriete verhalen van INSIDER rechtstreeks in je inbox te krijgen.