Komkommer

Wanneer kunnen baby’s komkommer eten?

Verse komkommer kan worden geïntroduceerd zodra uw baby klaar is om met vaste voeding te beginnen, wat over het algemeen rond de leeftijd van 6 maanden is.

Native to Southeast Asia, cucumbers are easily grown by commercial farmers and home gardeners all wherever the weather is sunny and warm. Er zijn zoveel variëteiten om te proberen – de kleine Perzische komkommer met dunne schil, de extra lange Japanse komkommer, de ronde citroenkomkommer, de zaadloze Engelse komkommer, en de alomtegenwoordige Kirby komkommer om er een paar te noemen. Ze variëren ook in smaak; sommige zijn zoet, andere bitter, en bijna allemaal zijn ze verfrissend koel. Ooit afgevraagd wat de uitdrukking “koel als een komkommer” betekent? De binnenkant van een komkommer blijft een paar graden onder zijn omgeving omdat het voor het grootste deel uit water bestaat, wat veel energie kost om op te warmen.

Komkommers hebben zelfs de status van superster gekregen in baby-led-weaning kringen dankzij het verkoelende effect op klein tandvlees en de gemakkelijk vast te houden vorm wanneer ze in spiesjes worden gesneden. Maar zoals alle rauwe groenten is komkommer een verstikkingsgevaar. Lees verder om te leren hoe u komkommers veilig kunt bereiden voor de leeftijd van uw baby.

Is komkommer gezond voor baby’s?

Ja, hoewel er hier geen sprake is van de status van superfood: komkommers bestaan voor 95 procent uit water!

Komkommers bevatten kleine hoeveelheden vitamine B, C en K, plus een beetje koper, dat het lichaam van uw baby helpt ijzer uit ander voedsel op te nemen. Helaas zitten veel van de vitaminen in de schil van de komkommer, die baby’s niet kunnen of willen eten, en het vruchtvlees van de komkommer bevat geen vet of eiwit, wat baby’s nodig hebben om goed te gedijen.

Een opmerking over augurken: Veel ingemaakte komkommers (aka “pickles”) zijn ondergedompeld in zout en suiker, een combo dat is niet geweldig voor baby’s … of volwassenen voor die kwestie! Als u augurken wilt introduceren aan uw baby, kies dan augurken met de minste hoeveelheid natrium (minder dan 100 mg is ideaal) en die suikervrij zijn, of zeer laag in suiker.

Is komkommer een verstikkingsgevaar voor baby’s?

Ja. Rauwe groenten die stevig of hard van consistentie zijn, vormen een verstikkingsgevaar voor baby’s en peuters. Snijd de komkommer in dunne spiesjes of rondjes om het risico op verstikking zo klein mogelijk te maken. Voorgestelde sneden en bereidingen per leeftijd staan hieronder.

Voor meer informatie, bezoek onze sectie over kokhalzen en verstikking en maak uzelf vertrouwd met veel voorkomende verstikkingsgevaren.

Is komkommer een veel voorkomend allergeen?

Nee. Allergieën voor komkommers zijn zeldzaam, hoewel personen met het Orale Allergie Syndroom gevoelig kunnen zijn voor komkommer.1

Zoals bij elk nieuw voedingsmiddel moet u de eerste paar porties beginnen met het aanbieden van een kleine hoeveelheid alleen. Als er geen negatieve reactie optreedt, verhoog dan geleidelijk de hoeveelheid tijdens volgende maaltijden.

Hoe bereid je komkommer voor baby’s met baby-led weaning?

Iedere baby ontwikkelt zich op zijn eigen tijdlijn. De onderstaande bereidingssuggesties zijn alleen voor informatieve doeleinden en zijn geen vervanging voor professioneel, één-op-één advies van uw kinderarts of -gezondheidsdeskundige, voedingsdeskundige of diëtist, of expert op het gebied van kindervoeding en -eten. Negeer nooit professioneel medisch advies en wacht ook nooit met het inwinnen ervan vanwege iets dat u hier hebt gelezen of gezien.

6 tot 9 maanden oud: Serveer grote komkommer speren met de schil aan voor extra grip. Als deze vorm je zorgen baart, probeer dan de brede, dunne plak zoals in de infographic hieronder voor 9 maanden en ouder (dit zal iets moeilijker voor ze zijn om vast te houden, maar kan minder stressvol zijn) Als er een stuk afbreekt, blijf dan kalm en geef baby een kans om het voedsel zelfstandig naar voren te werken. Om baby te leren eten uit te spugen dat te groot is, kunt u de beweging voordoen door uw eigen hand uit te steken en “blaaah” te zeggen. U kunt ook uw hand op de rug van uw baby leggen en uw baby voorzichtig naar voren laten leunen zodat de zwaartekracht het voedsel naar de voorkant van de mond van uw baby trekt. Probeer uw vingers en handen uit de mond van uw baby te houden. Deze momenten kunnen eng aanvoelen, maar ze zijn waardevol omdat uw baby moet leren hoe hij voedsel uitspuugt voordat hij het doorslikt.

9 tot 12 maanden oud: Bied brede, dunne plakjes aan (denk aan de grootte van een brede liniaal). Naarmate baby bedrevener wordt in het oppakken van kleine stukjes kunt u ook kleine hapklare stukjes aanbieden zoals hieronder afgebeeld.

12 tot 24 maanden oud: Speeltijd! Op deze leeftijd kunt u komkommers in bijna elke vorm snijden. Dunne rondjes zijn nu gemakkelijk en leuk. Luciferstokjes kunnen helpen bij het oefenen met bijten en kauwen. Komkommers zijn ook handig om te oefenen met keukengerei, omdat ze gemakkelijk met een vork aan te prikken zijn. Probeer een vork vooraf te prikken om uw baby aan te moedigen het keukengerei te gaan gebruiken.

Voor meer informatie over dit onderwerp, ga naar ons gedeelte over Voedselmaten & Vormen.

Tip: Houd het schilmesje vast! Voor baby’s en peuters is het niet nodig om de schil van de komkommer te verwijderen. Maar als het toch moet, probeer dan een “gestreepte” komkommer te maken door alleen de schil om de twee centimeter te verwijderen. Deze techniek werkt goed bij kieskeurige eters die een uitgesproken mening hebben over voedsel met een andere schil, zoals appels.

1. American Academy of Allergy Asthma & Immunology. Orale Allergie Syndroom (OAS) of Pollenvrucht Syndroom (PFS). Opgehaald op 13 juli 2020