Kurkuma Dressing – anti-inflammatoire magie

Deze veelzijdige en makkelijke kurkuma dressing is levendig en smaakvol, en het geeft een gezonde boost aan salades of welke gerechten je er maar bij serveert.

TUMERIKADE DESSING INGREDIENTEN IN EEN GLAZEN JAR MET FRESH TURMERIC GARLIC ON THE SIDE

Deze kleurrijke dressing heeft een heerlijke peperige bite dankzij de verse kurkuma en gember, de appelcider azijn zorgt ervoor dat u het langer in de koelkast kunt bewaren dan een dressing op basis van citrusvruchten.

Genezende krachten van kurkuma

Het is de curucumine in kurkuma die de krachtige ontstekingsremmende en antioxiderende eigenschappen bevat waar het bekend om staat.

Curcumine heeft veel wetenschappelijk bewezen gezondheidsvoordelen, zoals de mogelijkheid om hartaandoeningen, Alzheimer en kanker te voorkomen. Het kan ook helpen bij het verbeteren van symptomen van depressie en artritis.

Fun Fact
Het toevoegen van verse zwarte peper aan uw kurkuma recepten verbetert de opname van curcumine in het lichaam met maximaal 2.000%‼️

WAAROP KAN IK TURMERIC DRESSING GEBRUIKEN?

  • Druppel het over salades met bladgroenten zoals spinazie, gemengde sla, rucola/rocket; stevige greens zoals boerenkool en zilverbiet; brassica’s zoals broccoli, broccollini, bloemkool of romanesco; ook heerlijk op bonensalades.
  • Schep het over geroosterde groenten zoals pompoen, courgette of spruitjes.
  • Serveer het met een kom granen.

DUBBLEERT ALS MARINADE

Een andere super kleine dressing die kan verdubbelen als een marinade, geweldig voor gegrilde gamba’s, vis of kip.

Hoe maak je deze dressing

  1. Voeg alle dressing ingrediënten in een glazen pot, breng op smaak met wat zeezout en zwarte peper en schud tot het geëmulgeerd is. Voor een smeuïge consistentie blitz in uw hoge snelheid of bullet blender.
  2. Proef en pas de smaakmakers aan uw persoonlijke voorkeur aan.
  3. Bewaar in een afgesloten pot in de koelkast ongeveer 10 dagen.
  •  BOVENAANZICHT VAN INGREDIËNTEN VAN KURKUMA DRESSING IN EEN GLAZEN POT MET VERSE KURKUMA, KNOFLOOK EN ZOUT EN PEPER AAN DE ZIJKANT
    INGREDIËNTEN TOEVOEGEN AAN EEN GLAZEN POT
  •  BOVENAANZICHT VAN GESCHUDDE KURKUMA DRESSING IN EEN GLAZEN POT MET KURKUMA, TARWE, SALT EN PEPPER OP DE ZIJDE
    SCHROEF HET GOED OM TE COMBINEREN

Hoeveel dressing maakt het?

Dit recept maakt iets meer dan een half kopje dressing, genoeg voor een salade voor 4 personen; de voedingswaarde is berekend per portie.

Hoe lang kan ik het bewaren?

In de koelkast in een luchtdichte verpakking ongeveer 10 dagen houdbaar.

We hebben het gebruikt op…

  • GEMENGDE GROENE SALADE MET KURKUMA DRESSING
SCHUD DE INGREDIËNTEN VAN DE KURKUMA DRESSING TOT ZE GEËMULGEERD ZIJN

Healing Turmeric Dressing

Deze veelzijdige en makkelijke kurkuma dressing is levendig en smaakvol, en geeft een gezonde boost aan salades of welke gerechten je er ook bij serveert.

Print Recept Pin Recept

Voorbereidingstijd: 5 minuten
Kooktijd: 0 minuten
Totale tijd: 5 minuten

* Tijden zijn een schatting en zullen afhangen van uw vaardigheidsniveau
Cursus: Dressing, Dressings & Vinaigrettes
Keuken: Indisch
Trefwoord: Easy

Porties: 4 porties*
Calorieën: 173kcal
Apparatuur
  • Glazen pot
Ingrediënten
  • ⅓ kopje extra vierge olijfolie
  • ¼ kopje appelciderazijn
  • 1 eetlepel kurkuma, vers (geraspt)
  • 1 el gember, vers (geraspt)
  • 1 teentje knoflook (gehakt)
  • 1 theelepel kurkuma, gemalen
  • Zeezout en gemalen zwarte peper
Voor de garnering…

Metrisch – Imperiaal

Instructies
  • Doe alle ingrediënten voor de dressing in een glazen pot en schud tot ze geëmulgeerd zijn (goed gecombineerd).
  • Bewaar het in een afgesloten pot in de koelkast voor ongeveer een week.

Noten

*Dit recept maakt iets meer dan een halve kop dressing genoeg voor een salade voor 4 personen; de voedingswaarde-informatie is berekend per portie.

De voedingswaarde-informatie is berekend met behulp van een ingrediëntendatabase en moet worden beschouwd als een schatting.

Calorieën: 173kcal Koolhydraten: 1g | Eiwit: 1g | Vet: 19g | Verzadigd vet: 3g | Natrium: 2mg | Kalium: 24mg | Vezels: 1g | Suiker: 1g | Vitamine C: 1mg | IJzer: 1mg
Heb je dit recept geprobeerd? Vermeld @salads_with_anastasia of tag #salads_with_anastasia!