Op National American Beer Day 2020, een korte geschiedenis van bier brouwen en brouwerij in de VS
Gelukkige National American Beer Day 2020! Deze jaarlijkse viering, die elk jaar op 27 oktober plaatsvindt, is een eerbetoon aan de brouwerijsector in het land en een eerbetoon aan de rijke bierbrouwgeschiedenis hier. Hou je van biertjes drinken? Dan is deze dag gewoon het perfecte excuus om een extra glas of een pitcher te nemen en te genieten van de viering. Weet je dat de VS is een van de grootste ambachtelijke bierproducent in de wereld van vandaag? Samen met het Verenigd Koninkrijk, ziet de VS een stijging van 10% in het aantal ambachtelijke brouwerijen per jaar. Maar laten we een beetje duiken in de korte geschiedenis van het bier maken in Amerika. Wist u dat bier is nauw verwant aan marihuana? 10 Interessante dingen over de eeuwenoude drank die elke bierdrinker moet weten.
Ook gelezen: Agent Jack’s Bar in Palm Beach Mall, Vashi plaatst decor ‘No Shirt Free Beer’ voor vrouwen en spandoek met de tekst ‘Alcohol Kills Corona’; klacht ingediend
Het brouwen van bier gaat terug tot de 15e eeuw, toen de inheemse Amerikanen bier brouwden met maïs. Zij gebruikten maïs, berkensap en water om de drank te fermenteren. De kolonisten in Virginia maakten ook dergelijk bier. Bier brouwen was een van de belangrijkste bezigheden in de kolonies. De eerste brouwerij in de Nieuwe Wereld opende haar deuren in Nieuw-Amsterdam (het huidige Manhattan) in het jaar 1612. De Nederlandse ontdekkingsreizigers Adrian Brock en Hans Christiansen waren degenen die het begin inluidden van iets groots dat nog zou volgen. Van stemmingsverbeteraar tot natuurlijk slaapmiddel, 7 redenen die van bier de beste alcoholische drank van allemaal maken!
In het jaar 1848, toen meer burgers naar Amerika begonnen te komen om aan de oorlog te ontsnappen, brachten zij voorkeuren van verschillende smaken met zich mee. Deze Duitse brouwers veranderden het bierbrouwen in de komende decennia. In de volgende 30 jaar, tegen 1873, waren er meer dan 4.100 brouwerijen in Amerika. Door de industrialisatie en verstedelijking, samen met de technologische vooruitgang en ook de komst van meer mensen uit bierdrinkende landen, begon bier een populaire drank te worden in Amerika. Het brouwen werd een carrière voor velen en kende een groot succes.
Lees ook: Drankprijs omlaag in West Bengalen: goed nieuws voor drinkebroers, biertarieven dalen volgende week aanzienlijk
Terwijl het de industrie voor de wind ging, kreeg ze een tegenslag te verwerken met de goedkeuring van het 18de amendement. Het maakte de productie en distributie van dranken met meer dan 0,5 gewichtspercent alcohol illegaal. Brouwerijen sloten hun deuren en er waren veel verliezen in termen van financiën. Maar sommigen besloten te blijven en naar een alternatief te zoeken. Zij maakten een “bijna-bier” moutdrank met een smaak die sterk leek op die van bier en met minder dan een half procent alcohol, zoals de wet voorschreef. Niet iedereen was onder de indruk van het product, maar het gaf wel een kans aan de brouwers die bleven.
In 1933 werd bier opnieuw gelegaliseerd en wijn met 3,2% alcohol per gewicht. Met het 21e amendement kwam officieel een einde aan het verbod en de industrie bloeide weer op. Het eerste bier in blik werd in 1935 geïntroduceerd door The American Can Company. Na een eerste hindernis kwam de industrie in een stroomversnelling.
Na de Tweede Wereldoorlog daalde het totale aantal brouwerijen, maar de grotere brouwerijen werden winstgevender. Maar er was een stijgende vraag naar bier en dus begonnen er meer mensen in te stappen. In de jaren 1970 kwam er zelfs een microbrouwerijbeweging op gang. Er kwamen nieuwe aanbiedingen en producten op de markt en de consumenten waren blij met nieuwe smaken. Tegen 2000 waren er meer brouwerijen in de VS dan in enig ander land.