The Healthiest and Worst Sandwiches at Bruegger’s Bagels

Het maken van de perfecte bagel is een kunstvorm die alleen wordt geëvenaard door de zoektocht naar die bagel. Bruegger’s lijkt te hebben verdiend een solide aanhang in Washington voor dicht genoeg komen. Met 25 bagel keuzes (afhankelijk van de locatie) en veel mogelijkheden om te mixen en matchen, het is een vrij handige plek om een vullende lunch te grijpen.

Maar volgens de expert van deze week, geregistreerde diëtiste Rose Clifford, “het ding met bagels is dat ze zo dicht zijn en zo veel wegen dat het is alsof je vier of vijf sneetjes brood eet.” Dat, plus de hoge niveaus van natrium in de meeste delicatessen, maakt dit menu een uitdaging om te navigeren.

Hoewel, Clifford zegt dat je nog steeds fatsoenlijke lunches kunt maken in deze broodjeszaak. “Ik ben dol op bagels, maar ik raad aan ze alleen af en toe te eten.” Hier is waar je op moet letten als je toch besluit te stoppen bij Bruegger’s.

BAGEL SANDWICHES

– Slechtste-Ham op honing tarwe: Laat je niet misleiden door de honing tarwe; hoewel deze sandwich slechts 540 calorieën bevat, maakt de 2.430 milligram natrium hem off-limits.

– Best gebouwd: We vroegen Clifford om ons te helpen een smakelijke en gezonde bagel sandwich te bouwen en ze gaf ons een paar tips. Begin met een magere volkoren bagel, die “de calorieën met een derde vermindert en je een beetje vezels geeft,” zegt ze. Voeg een van de lichte roomkazen en een van de verse groenten toe (sla de gepekelde over, zoals augurken en jalapeños). Kies rosbief of kalkoen als vlees – hoewel natriumrijk, zijn ze relatief gezien je beste gok – en als je kaas wilt, houd het dan bij de natuurlijke kazen, zoals Zwitserse. “Amerikaanse kaas is de slechtste keuze – het heeft het meeste vet en het meeste natrium,” zegt ze.

HOT PANINI

– Slechtste – Vier kaas en tomaat: Deze kaasachtige maaltijd op gegrild wit brood klokt in op 630 calorieën, maar dat is niet het ergste deel – het is ook 80 procent van de waarde van uw dag van verzadigd vet (16 gram). “Verzadigd vet is echt schadelijk voor hart en bloedvaten,” zegt Clifford. “Het is niet zozeer het cholesterol of het totale vet in voedsel, maar het verzadigde vet dat ervoor zorgt dat je lever meer cholesterol produceert.”

– Beter-Turkije, artisjok, en mozzarella: Hoewel hoog in natrium (zoals zowat alles bij Bruegger’s), deze sandwich is vrij tam. Met 520 calorieën, 14 gram totaal vet (5 verzadigd), en 36 gram eiwit, deze sandwich maakt een fatsoenlijke lunch. Dit item is echter alleen op geselecteerde locaties, dus als het niet beschikbaar is bij u in de buurt, wilt u misschien een handtekening sandwich in plaats daarvan te proberen, omdat …

– Best-Beslist: “Ik kon echt geen beste vinden,” legt onze expert uit. De panini zijn meestal vergelijkbaar in termen van calorieën, vet, natrium, en dergelijke (met een paar die buitensporige niveaus bereiken). Clifford zegt: “Ik aarzel om te kiezen. Ik zou mijn panini thuis maken.”

SIGNATURE SANDWICHES

– Slechtste-Roma rosbief: Plakjes rosbief, asiago en provolone, mayo van zongedroogde tomaat, groene pepers, tomaat en balsamico vinaigrette op “stevig” wit brood – het klinkt heerlijk, maar het is veel voor één broodje. Het klokt in op 750 calorieën, 14 gram verzadigd vet, en bijna een dag de moeite waard van natrium, wat betekent dat je zou moeten bezuinigen op deze maaltijd heel wat om het gezond te maken.

– Better-Tarragon kipsalade: Als u van uw sandwiches houdt volgepropt, is hier een betere manier om het te doen. Deze sandwich bevat amandelen, verse groenten en magere kip, en als je het brood inruilt voor een volkoren optie, kun je wat van de 640 calorieën afschaven.

– Best-Thaise pindakip: “Het is lager in vet, heeft lichte roomkaas, sla, komkommers en spruitjes, en het heeft het beste voedingsprofiel van alle sandwiches,” legt onze expert uit.

Voor zover de bagels zelf gaan, moeten deze volumineuze broden zorgvuldig worden gekozen. Blijf uit de buurt van de zout bagel en degenen met kaas gebakken in (vooral de forse jalapeño cheddar, die 450 calorieën en 650 milligram natrium op zijn eigen is).

Clifford zegt ook dat de specerijen “niet te slecht” zijn, en dat als je het menu goed doorneemt en naar de voedingswaarde-informatie kijkt, je een lunchkeuze kunt maken die goed voor je is.

“Je kunt bagels eten,” zegt Clifford, “maar je moet je bewust zijn van hoeveel je eet. En maak keuzes met je volledige dag in gedachten.”