Top 5 Appelgelei vervangers
Appelgelei of appeljam is een perfecte lekkernij, in welk seizoen je ook bent. Het is perfect voor het ontbijt met toast naar keuze, als toevoeging aan de barbecuemarinade en voor het maken van appeltaarten of -taarten. Of we het nu gebruiken voor hartige gerechten of desserts, je kunt niet verkeerd gaan met deze all-around appelgelei.
Echter, er zijn momenten dat we zonder keukeningrediënten komen te zitten en appelgelei is geen uitzondering.
Als je zonder komt te zitten, zijn er veel goede vervangers die je kunt vervangen voor appelgelei, zoals marmelade. Andere vervangers die u ook kunt gebruiken perzik jam, frambozenjam, abrikozenjam, en peer jam.
Best Apple Jelly Substitutes
Deze vervangers zal van pas komen wanneer je het nodig hebt om de redding. Wij zullen u hier laten zien hoe u deze lekkernijen kunt vervangen door uw goede oude appelgelei.
Marmelade of sinaasappeljam
Marmelade is een van de meest voorkomende fruitconserven die in elke keuken te vinden zijn. Vooral als je op een plaats bent waar citrusvruchten in overvloed aanwezig zijn.
Oorspronkelijk is de citrusvrucht die voor marmelade wordt gebruikt de bittere sinaasappel. Maar nu kun je veel variaties op de markt vinden, zoals zoete sinaasappels, bergamotten, limoenen, citroenen en mandarijnen.
Net als appelgelei heeft marmelade een hoog pectinegehalte, dat een structurele zure verbinding is die wordt geproduceerd door de meeste citrusvruchten die vaak in voedsel worden gebruikt als geleermiddel. Dat verklaart waarom de meeste vruchten gelei of jam zijn in een gel-achtige vorm.
Marmelades zijn perfect voor het ontbijt met toast en boter. Maar, voor mijn favoriete recept Chicken Wings Barbecue, als appelgelei niet beschikbaar is, gebruik ik in plaats daarvan marmelade.
Het maakt niet uit wat voor soort citrusvruchten. Voor 1 kop appelgelei, vervang ik het gewoon door 1 kop marmelade goed voor het marineren van 12 kippenvleugels. Ik zeg je dat het echt goed smaakt!
Perach Jam
Perach Jams is een ander fruitconserven dat je kunt krijgen, ofwel een hele fruit jam of een conserven. Wanneer het seizoen is, kunt u niet missen het grootste deel van uw oogst te sparen voor het jaar om uw perziken laatste te maken. Het is gewoon perfect om jam te maken van deze zoete perziken.
Net als de appels moeten perziken worden geschild en kan de schil niet in de jam worden verwerkt. Dit kan een beetje tijd kosten, maar het is gemakkelijk te maken als het schillen eenmaal klaar is. Maar in tegenstelling tot citrusvruchten hebben perziken een laag pectinegehalte, dus u moet er wat aan toevoegen als u het vanaf nul maakt.
Het beroemde gerecht Apple Glazed Pork is superlekker. Je kunt dit gerecht niet overslaan tijdens speciale gelegenheden, toch? Maar, Peach Glazed Pork doet hetzelfde voor het gerecht.
Het voegt die zoete, pittige en hartige smaak toe aan dat varkenshaasje vlees. Vervang uw gebruikelijke appel glazuur met 3 eetlepels perzik jam aan het mengsel. Bestrijk het vlees tijdens het grillen gelijkmatig met een kwast.
Frambozenjam
Als u het geluk hebt dat er bij u in de buurt een overvloed aan frambozen te vinden is, doe er dan uw voordeel mee! Van alle bessen die er zijn, zijn frambozen een van de goedkoopste en zoetste op de markt. In de zomer is het gemakkelijk om ze in de vrije natuur te zoeken en verse en rijpe frambozen te plukken.
Frambozenjam wordt vaak gebruikt voor ontbijtbeleg, taartvullingen en toppings voor desserts. Bij het maken van de jam, heb je de pectine niet echt nodig, omdat het van nature zijn eigen geleisubstantie aanmaakt. Dat verklaart waarom de textuur minder waterig is dan bij andere jam.
Bij het maken van taarten of vlaaien is frambozenjam een perfect wapen. Net als appelgelei houdt frambozenjam zich goed in de taart als hij gaar is.
Het breekt het deeg niet en maakt het niet klef. Voor een typische zandkoekjestaart vervangt u ¾ kopje appelgelei door ¾ kopje aardbeienjam.
Aprikozenjam
De meeste mensen zijn een fan van de diepe en wrange smaak van abrikozen. De meeste bakkers zijn onder de indruk van het vermogen van abrikozenjam om in de keuken te presteren door die glanzende glans en zoetheid te geven aan fruittaarten en andere desserts.
In tegenstelling tot andere vruchten zoals perziken, hebben abrikozen minder pectine. U zou pectine aan uw ingrediënten moeten toevoegen als u het vanaf nul maakt. Abrikozenjam gaat goed samen met roomkaas of ricotta kaas en wordt dan gecombineerd met brood en koffie.
Maar abrikozenjam is niet alleen een rockstar voor het ontbijt, het is ook perfect om te gebruiken voor hartige gerechten. Kun je je voorstellen het te gebruiken voor gehaktballen? Als er geen appelgelei is, kook ik de kant-en-klare gehaktballetjes in een ½ kopje abrikozenjam en ¼ kopje barbecuesaus in de oven. Dat zou een twist geven aan uw gewone gehaktballenspel.
Perenjam
Peer lijkt in feite op de appels in de verte. Er is alleen een groot verschil in vorm, maar hij heeft dezelfde knapperigheid en zoetheid. Peren zijn algemeen verkrijgbaar in de supermarkt en zijn zelfs goedkoper dan appels, afhankelijk van waar je woont.
Peren hebben ook een grote hoeveelheid pectine en daarom is dit eigenlijk een van de perfecte vervangers voor appels bij het maken van jam of het toevoegen voor bepaalde recepten.
Houd er wel rekening mee dat perenjam hard moet zijn en niet overrijp. Uw jam zal uit elkaar vallen of papperig worden als u kiest voor de overrijpe exemplaren.
Perenjam kan ook worden gemengd met andere jam zoals marmelade. Bijvoorbeeld voor dit gerecht dat ik graag maak, Ham Steaks. Ik meng 1 kopje perenjam om 1 kopje appelgelei te vervangen gemengd met ¾ kopje marmelade. Dit is een perfecte saus voor een hamlapje.
Mijn persoonlijke keuze
Nou, daar heb je het! Je hebt je top 5 appelgelei vervangers voor de volgende keer dat je liep in uw keuken.
Maar toch, ik weet dat de meesten van jullie een vraag in gedachten hebben, “Welke is de beste weddenschap?”
Wel voor een, ik ben geen expert met jam of fruit conserven, maar op basis van mijn eigen persoonlijke ervaring, perenjam en marmelade werkt goed bij het vervangen van appelgelei.
Perenjam is voor mij als een dubbelganger van appels, dus het is logisch waarom dit de beste keuze is die je kunt maken.
Hoewel het niet zo zoet is als appels, doet het het werk. Voor marmelade, biedt het die zoete, pittige, en gelei textuur aan alle gerechten, net zoals appelgelei dat doet.
Nu, de beslissing is helemaal aan jou. Gegarandeerd dat een van deze bovengenoemde jam zeker kan vervangen uw appel gelei.
Bonus Recept!
“APPEL JELLY RECIPE”
Ingrediënten:
- 3 pond appels (in blokjes gesneden en in een hoekje)
- 3 kopjes water
- 7 kopjes witte suiker
- 2 ounces fruitpectine in poedervorm
- ½ theelepel gesmolten boter
Uitleg:
- Was de appels grondig en zorg ervoor dat er geen stof of ander vuil meer op zit.
- Pel de schil, het hoekje, en haal de pitjes en het steeltje eruit. Snijd ze dan in kleine dobbelsteentjes.
- Doe de appels in een grote kookpot en dek af.
- Breng aan de kook en zet het vuur dan laag. Dek af en laat nog 5 minuten sudderen of tot de appels zacht zijn.
- Breek de gekookte appels met een vork of stamper en laat nog 5 minuten sudderen.
- Verplaats de geplette appels in een zeef of een stuk schone doek om al het vocht te zeven. Druk er zachtjes op en laat alle sappen vrijkomen.
- U zou een opbrengst van 5-6 kopjes appelsap moeten hebben. Voeg water toe als het meer nodig heeft.
- Meng vervolgens de suiker en de boter, roer goed.
- Roer de boter erdoor zodat het sap geen schuim meer produceert.
- Breng het sapmengsel aan de kook en voeg pectine toe terwijl u voortdurend roert.
- Schuim het overtollige schuim af.
- Steriliseer de potjes 5 minuten in kokend water.
- Vul de potjes met appelgelei ⅛ centimeter van de bovenkant en sluit ze luchtdicht af.
- Kook de potjes 5 minuten in een grote kookpot.
- Verwijder ze en laat ze 24 uur afkoelen. Bewaar in de koelkast tot 3 weken.