Wat te eten om bloedarmoede te voorkomen

Anemie

Anemie treedt op bij patiënten die niet genoeg gezonde rode bloedcellen of hemoglobine hebben om zuurstof door het lichaam te transporteren. Patiënten met bloedarmoede voelen zich vaak moe of zwak. Er zijn verschillende vormen van bloedarmoede:

  • Aplastische anemie
  • Sikkelcelanemie
  • Thalassemie
  • Izertekortanemie
  • Vitaminetekortanemie

Momenteel zijn er geen bekende preventiestrategieën voor aplastische anemie, sikkelcelanemie, of thalassemie. Patiënten kunnen echter hun risico op ijzergebreksanemie of vitaminegebreksanemie verminderen door bepaalde voedingskeuzes te maken.

Iron Deficiency Anemia

Irongebreksanemie is een veel voorkomende vorm van de ziekte die wordt gekenmerkt door een laag ijzergehalte in het lichaam. Wanneer het lichaam niet genoeg ijzer heeft, kan het niet genoeg hemoglobine produceren, waardoor patiënten met de ziekte zich vaak moe, zwak of kortademig voelen. Andere tekenen van de ziekte kunnen zijn:

  • bleke huid
  • pijn in de borst
  • hoofdpijn/duizeligheid
  • kortademigheid
  • snelle hartslag
  • koude handen en voeten
  • pijn aan de tong of ontsteking
  • zwakke nagels
  • honger naar niet-zoals vuil of zetmeel

Verschillende factoren kunnen bijdragen tot bloedarmoede door ijzertekort, een daarvan is bloedverlies. Omdat ijzer zich in rode bloedcellen bevindt, betekent bloedverlies ijzerverlies. Vrouwen met een hevige menstruatie verliezen veel bloed tijdens de menstruatie en lopen een risico op bloedarmoede door ijzertekort (om deze reden is het vrouwelijk geslacht op zich een risicofactor voor bloedarmoede door ijzertekort). Inwendig bloedverlies als gevolg van zweren, hernia’s, poliepen of colorectale kanker kan ook het risico op bloedarmoede door ijzertekort vergroten. Andere oorzaken kunnen een onvermogen zijn om ijzer op te nemen en zwangerschap. Zuigelingen en kinderen, vegetariërs en frequente bloeddonoren zijn ook allemaal risicofactoren voor ijzergebreksanemie.

Hoe te voorkomen: Dieet

Een manier om bloedarmoede door ijzertekort te voorkomen is het eten van ijzerrijke voedingsmiddelen. Er zijn twee soorten ijzer: heemijzer, dat in dierlijke bronnen voorkomt, en non-heemijzer, dat in plantaardige bronnen voorkomt. Goede bronnen van heemijzer zijn onder andere:

  • Kip
  • Turkij
  • Vlees
  • Varkensvlees
  • Ham
  • Lamsvlees
  • Rundvlees
  • Granzen
  • Garnalen
  • tonijn
  • schelvis
  • sardines
  • oesters
  • schelpen

Voorkomende bronnen van non-heemijzer zijn onder andere:

groenten

  • spinazie
  • zoete aardappelen
  • Broccoli
  • Kool
  • erwten

fruit

  • Strawberries
  • Raisins
  • Figs
  • Prunes

Brood en granen

  • Oatmeal
  • Verrijkt wit brood, pasta, zemelen granen, en rijst
  • volkoren- en roggebrood
  • maïsmeel

bonen

  • nierbonen
  • arbanzo
  • wit
  • Lima
  • Navy

andere

  • Tofu
  • Lentilles
  • Tomatenproducten zoals pasta

Patiënten met ijzergebreksanemie van wie het lichaam geen ijzer kan opnemen, kunnen baat hebben bij het toevoegen van voedingsmiddelen die rijk zijn aan vitamine C aan hun dieet. Enkele van deze voedingsmiddelen zijn:

  • Citrusvruchtensappen
  • Sinaasappels
  • Pompelvruchten
  • Broccoli
  • Tomaten
  • Strawberry’s
  • Kiwi

Vitaminetekortanemie

Vitaminetekortanemie komt voor bij patiënten die een laag aantal gezonde rode bloedcellen hebben als gevolg van lage hoeveelheden vitaminen, waaronder vitamine C en B-12 en foliumzuur. Sommige symptomen van vitaminegebreksanemie zijn vergelijkbaar met die van ijzertekortanemie (bleke huid, vermoeidheid, zwakte, kortademigheid); bijkomende tekenen kunnen zijn:

  • gewichtsverlies
  • onregelmatige hartslag
  • Numbness of tintelingen van de handen en voeten
  • Persoonlijkheidsveranderingen
  • Unstabiele bewegingen
  • Confusie/vergeetachtigheid

De ziekte wordt veroorzaakt door een tekort aan foliumzuur (vitamine B-9), vitamine C, of vitamine B-12. Alle drie tekorten hebben enkele risicofactoren gemeen, waaronder een dieet met weinig natuurlijke vitaminevoedselbronnen, zwangerschap, darmproblemen, alcoholmisbruik en bepaalde medicijnen, waaronder antizuurmedicatie en maagzuurremmers. Andere risicofactoren zijn specifiek voor elk tekort:

  • Folaat: hemodialyse en kankerbehandeling
  • Vitamine B-12: gebrek aan intrinsieke factor en ziekten waaronder diabetes en schildklierziekte
  • Vitamine C: roken en chronische ziekten waaronder kanker en nierziekte

Hoe het te voorkomen: Voeding

Zoals bij bloedarmoede door ijzertekort kunnen bepaalde voedingsmiddelen het risico op vitaminegebreksanemie helpen verminderen – voedingsmiddelen die rijk zijn aan vitamine B-12 en C (hierboven vermeld) en foliumzuur. Sommige voedingsmiddelen die vitaminegebreksanemie kunnen helpen voorkomen die wordt toegeschreven aan vitamine B-12-deficiëntie zijn:

  • Clams
  • Verrijkte granen
  • Liver
  • Melk
  • Kaas
  • Yoghurt

Voedingsmiddelen met een hoog foliumzuurgehalte zijn onder meer:

  • Loofrijke groene groenten
  • Verrijkte graanproducten zoals pasta en cornflakes
  • Lentilles
  • Zaden en noten
  • Broccoli
  • Asparagus