Wat te eten om bloedarmoede te voorkomen
Bloedarmoede treedt op bij patiënten die niet genoeg gezonde rode bloedcellen of hemoglobine hebben om zuurstof door het lichaam te transporteren. Patiënten met bloedarmoede voelen zich vaak moe of zwak. Er zijn verschillende vormen van bloedarmoede:
- Aplastische anemie
- Sikkelcelanemie
- Thalassemie
- Irondeficiëntieanemie
- Vitaminendeficiëntieanemie
Courant, zijn er geen preventiestrategieën bekend voor aplastische anemie, sikkelcelanemie of thalassemie. Patiënten kunnen echter hun risico op ijzergebreksanemie of vitaminegebreksanemie verminderen door bepaalde voedingskeuzes te maken.
Iron Deficiency Anemia
Irongebreksanemie is een veel voorkomende vorm van de ziekte die wordt gekenmerkt door een laag niveau van ijzer in het lichaam. Wanneer het lichaam niet genoeg ijzer heeft, kan het niet genoeg hemoglobine produceren, waardoor patiënten met de ziekte zich vaak moe, zwak of kortademig voelen. Andere tekenen van de ziekte kunnen zijn:
- Vale huid
- Pijn in de borst
- Hoofdpijn/duizeligheid
- Geest van adem
- Snelle hartslag
- Koude handen en voeten
- Tongpijn of -ontsteking
- Zwakke nagels
- Honger naar niet-zoals vuil of zetmeel
Verschillende factoren kunnen bijdragen tot bloedarmoede door ijzertekort, een daarvan is bloedverlies. Omdat ijzer zich in rode bloedcellen bevindt, betekent bloedverlies ijzerverlies. Vrouwen met een hevige menstruatie verliezen veel bloed tijdens de menstruatie en lopen een risico op bloedarmoede door ijzertekort (om deze reden is het vrouwelijk geslacht op zich een risicofactor voor bloedarmoede door ijzertekort). Inwendig bloedverlies als gevolg van zweren, hernia’s, poliepen of colorectale kanker kan ook het risico op bloedarmoede door ijzertekort vergroten. Andere oorzaken kunnen een onvermogen zijn om ijzer op te nemen en zwangerschap. Zuigelingen en kinderen, vegetariërs en frequente bloeddonoren zijn ook allemaal risicofactoren voor bloedarmoede door ijzertekort.
Hoe te voorkomen: Dieet
Een manier om bloedarmoede door ijzertekort te voorkomen is het eten van ijzerrijke voedingsmiddelen. Er zijn twee soorten ijzer: heemijzer, dat in dierlijke bronnen voorkomt, en non-heemijzer, dat in plantaardige bronnen voorkomt. Goede bronnen van heemijzer zijn onder andere:
- Kip
- Turk
- Vlees
- Varkensvlees
- Ham
- Lamsvlees
- Rundvlees
- Eieren
- Garnalen
- Tuna
- Haddock
- Sardines
- Oesters
- Clams
Voorkomende bronnen van non-heemijzer zijn onder andere:
groenten
- spinazie
- zoete aardappelen
- broccoli
- kool
- erwten
vruchten
- Strawberries
- Raisins
- Figs
- Prunes
Brood en granen
- Oatmeal
- Verrijkt wit brood, pasta, zemelen granen, en rijst
- Tarwe- en roggebrood
- Granenmeel
Bonen
- Kidney
- Garbanzo
- Wit
- Lima
- Navy
Anderen
- Tofu
- Lentilles
- Tomatenproducten zoals pasta
Patiënten met ijzergebreksanemie van wie het lichaam geen ijzer kan opnemen, kunnen baat hebben bij het toevoegen van voedingsmiddelen die rijk zijn aan vitamine C aan hun dieet. Enkele van deze voedingsmiddelen zijn:
- Citrusvruchtensappen
- Sinaasappels
- Pompelvruchten
- Paprika
- Broccoli
- Tomaten
- Spinaziebessen
- Kiwi
Vitaminetekortanemie
Vitaminetekortanemie komt voor bij patiënten die een laag aantal gezonde rode bloedcellen hebben als gevolg van lage hoeveelheden vitaminen, waaronder vitamine C en B-12 en foliumzuur. Sommige symptomen van vitaminegebreksanemie zijn vergelijkbaar met die van ijzertekortanemie (bleke huid, vermoeidheid, zwakte, kortademigheid); bijkomende tekenen kunnen zijn:
- Gewichtsverlies
- Onregelmatige hartslag
- Nervositeit of tintelingen in handen en voeten
- Veranderingen in de persoonlijkheid
- Stabiele bewegingen
- Verwardheid/vergeetachtigheid
De ziekte wordt veroorzaakt door een tekort aan foliumzuur (vitamine B-9), vitamine C, of vitamine B-12. Alle drie de tekorten hebben enkele risicofactoren gemeen, waaronder een dieet met weinig natuurlijke vitaminevoedselbronnen, zwangerschap, darmproblemen, alcoholmisbruik en bepaalde medicijnen, waaronder antizuurmedicatie en maagzuurremmers. Andere risicofactoren zijn specifiek voor elk tekort:
- Folaat: hemodialyse en kankerbehandeling
- Vitamine B-12: gebrek aan intrinsieke factor en ziekten waaronder diabetes en schildklierziekte
- Vitamine C: roken en chronische ziekten waaronder kanker en nierziekte
Hoe het te voorkomen: Voeding
Zoals bij bloedarmoede door ijzertekort, kunnen bepaalde voedingsmiddelen helpen het risico op vitaminegebreksanemie te verminderen – voedingsmiddelen die rijk zijn aan vitamine B-12 en C (hierboven vermeld) en foliumzuur. Enkele voedingsmiddelen die bloedarmoede door vitamine B-12-tekort kunnen helpen voorkomen zijn:
- Clams
- Versterkte granen
- Liver
- Melk
- Kaas
- Yoghurt
Voedingsmiddelen met een hoog foliumzuurgehalte zijn onder andere:
- Loofrijke groene groenten
- Verrijkte graanproducten zoals pasta en granen
- Lentilles
- Zaden en noten
- Broccoli
- Asparagus