Wist U van deze 6 voordelen van Gember?

Gember is een krachtige, aromatische specerij die ooit misschien alleen werd geassocieerd met de feestdagen (denk aan peperkoek), maar heeft sindsdien zijn weg gevonden naar de mainstream gezondheidstrends (zoals het drinken van gemberthee of gemberwater om de spijsvertering te helpen). En, het verheft gemakkelijk gebakken goederen, hartige gerechten, en dranken.

“Gember is eigenlijk een plant, en de gember specerij die we gebruiken in de keuken komt van de wortel van de plant,” zegt Amber Pankonin, M.S., RD, eigenaar van Stirlist.

Niet alleen is het heerlijk, het heeft ook een aantal geweldige gezondheidsvoordelen.

“Gember staat van oudsher bekend als een windafdrijvend middel of een stof die het darmkanaal kalmeert,” zegt Sonya Angelone, M.S., RDN, en woordvoerder voor de Academy of Nutrition and Dietetics. “Meer recent is gebleken dat gember ontstekingsremmende effecten heeft.”

Het is ook een goede bron van fytonutriënten (verbindingen die van nature in planten worden geproduceerd).

“Gember zelf is geen geweldige bron van een bepaalde voedingsstof, maar het bevat wel fytochemicaliën, die zowel in verse als gedroogde versies worden gevonden,” zegt Pankonin.

Voordelen van gember

→ Gember kan helpen bij slijtage van de knieën.
In een onderzoek bij mensen met artrose werd vastgesteld dat verse gember kan helpen om de pijn en invaliditeit als gevolg van artritis te verminderen.

“Omdat dit een slijtage-indicatie is, kunnen hardlopers merken dat gember de kniepijn kan helpen, en het is veiliger dan het nemen van niet-steroïde, ontstekingsremmende medicijnen,” Angelone.

→ Het kan de spijsvertering in het algemeen helpen verbeteren.
Runners kunnen te maken krijgen met een scala aan darmproblemen, van diarree tot constipatie, wat van invloed kan zijn op uw training.

Van gember is aangetoond dat het helpt de maagmotiliteit te verbeteren, wat in feite betekent dat het kan helpen bij het verplaatsen van voedsel van je mond naar de dikke darm, zegt Pankonin. Dit is belangrijk voor hardlopers omdat een gezonde spijsvertering de prestaties kan helpen verbeteren.

Join Runner’s World+ vandaag voor meer voedingstips!

→ Het kan helpen migraine te behandelen.

Gember bleek migrainepijn evenveel te helpen verminderen als voorgeschreven medicijnen in deze studie gepubliceerd in Phytotherapy Research in 2014. Hoofdpijn is een pijn voor iedereen, vooral als ze je training in de weg zitten.

“Een kleine hoeveelheid gember in poedervorm kan de truc doen en hen weer op weg helpen,” zegt Angelone.

→ Gember kan misselijkheid helpen verminderen.
Gember heeft anti-emetische eigenschappen die de maaglediging (het legen van voedsel van de maag naar de dunne darm) kunnen verbeteren. In principe werkt gember om de algemene gezondheid van uw spijsverteringskanaal te verbeteren, wat misselijkheid zou kunnen helpen verlichten, zegt Pankonin.

→ Het zou kunnen helpen bij menstruatiekrampen.

Als krampen u verhinderen om uw kilometers te loggen, kan gember helpen.

Er is enig onderzoek geweest dat aantoont dat gember effectief kan zijn in het verminderen van pijn tijdens de eerste drie tot vier dagen van een menstruatiecyclus, zegt Pankonin.

→ Gember kan ontstekingen verminderen.

Anti-inflammatoire verbindingen die in gember worden aangetroffen – gemberolen en shogaolen – kunnen helpen bij het herstel na lange duurlopen wanneer ontstekingschemicaliën zich vestigen, aldus Angelone.

Hoeveel gember moet ik eten?

Organic Ground Ginger Root

Anthony’s Goodsamazon.com

$9.99

Om de voordelen van gember volledig te benutten, heb je niet veel nodig.

In het algemeen is de gemiddelde aanbeveling ongeveer 1 gram echte gember per dag om misselijkheid te helpen verlichten, en dit is exclusief alles dat afkomstig is van koekjes of frisdrank, zegt Pankonin. Er zijn gembercapsules verkrijgbaar, maar voordat je een gembersupplement neemt, moet je eerst met je arts overleggen, omdat het bepaalde medicijnen kan verstoren.

Wanneer het op koken aankomt, kunnen verschillende vormen van gember het beste zijn voor bepaalde gerechten, volgens Angelone.

Gekristalliseerde gember, fijngehakt: In thee (of in heet water om een warme drank te maken), havermout, koekjesrecepten, appel/perenchips, bananenbrood, pannenkoeken, geïnfuseerd in ahornsiroop.

Gemberpoeder: Het kan bijna overal worden gebruikt, vooral als je het gemengd wilt hebben.

Verse gember, geraspt: Heet water, thee, groenten, roerbakken, gepocheerde vis, vooral zalm, gestoomde rijst (samen koken).

En het type gember dat u gebruikt, kan ook van invloed zijn op hoeveel u in recepten gebruikt.

“Wanneer u van een verse specerij naar een gedroogde specerij converteert, is de verhouding 3:1. Dus, als uw recept vroeg om 3 theelepels verse gember, zou u slechts 1 theelepel gedroogde gember nodig hebben, “zegt Pankonin.

The Best Ginger Recipes For Runners

Hier zijn zeven heerlijke gember-gevulde recepten om u te helpen brandstof te tanken voor uw runs.

Whole Wheat Chocolate Chip Gingerbread Pancakes

Als je de perfecte vakantietraktatie nodig hebt, probeer dan deze volkoren chocolate chip gingerbread-pannenkoeken. Ze zijn gemaakt met Griekse yoghurt voor extra eiwitten, waardoor ze de perfecte herstelmaaltijd zijn na een run, zegt Sarah Schlichter, MPH, RDN, en eigenaar van Bucket List Tummy.

Varkenshaasje met kersenchutney

Deze varkenshaasjes met kersenchutney bevatten zowel magere eiwitten als een goede bron van gezonde koolhydraten uit de kersenchutney – die ook verse gember bevat.

“De combinatie van koolhydraten en magere eiwitten biedt een voedzame energiebron voor hardlopers,” zegt Pankonin.

Prerun Zoete Aardappel Gember Energie Bites

Deze zoete aardappel gember energie bites zijn een gevuld met antioxidanten. Ze zijn een geweldige anti-inflammatoire snack voor voor, tijdens of na het hardlopen, zegt Schlichter. De gember kan helpen eventuele trainingsgerelateerde misselijkheid te verlichten, en de zoete aardappelen zijn een geweldige koolhydraatoptie die gemakkelijk op de maag ligt.

Easy Weeknight Quinoa Stir Fry

Deze quinoa roerbak zal een publiekslieveling zijn en de kans is groot dat je deze ingrediënten al in je voorraadkast en koelkast hebt, zegt Pankonin. Plus, de toevoeging van groenten uit de roerbak kan zelfs helpen oxidatieve stress te verminderen na lange trainingen.

Gingerbread Crockpot Oatmeal

Deze gingerbread crockpot havermout is een geweldige make-ahead maaltijd voor een ochtend hardlopen, vol met vakantie smaken en koolhydraten voor snelle energie!” zegt Schlichter.

Zoete Aardappel Sinaasappel Salade met Honing Mosterd Dressing

Als je op zoek bent naar een goede energiebron om te tanken voor een race zonder je maag van streek te maken, probeer dan deze zoete aardappel sinaasappel salade met honing mosterd dressing recept. Het is gemaakt met zoete aardappelen (die vitamine A bevatten, en helpen bij de ondersteuning van de immuun gezondheid) en gember, waardoor het een geweldige maaltijd is, zegt Pankonin.

Easy Egg Noodle Stir-Fry met groenten en kip

Op zoek naar een snelle 30-minuten maaltijd? Deze eiernoedel roerbakschotel met groenten en kip maakt doordeweekse diners gemakkelijk, zegt Schlichter. Het beste deel: het is klaar in één pan, en heeft de perfecte mix van eiwitten, koolhydraten en groenten voor een optimaal herstel en uitgebalanceerde macronutriënten.