Zijn Viooltjes Eetbaar – Informatie Over Het Eten Van Viooltjes Bloemen

Zijn Viooltjes Eetbaar? Ja! Viooltjes zijn een van de meest populaire eetbare bloemen, zowel omdat je hun kelkblaadjes kunt eten als omdat ze in zo’n breed scala aan kleuren voorkomen. Ze worden zowel vers in salades als gekonfijt in desserts gegeten. Lees verder om meer te leren over het eten van viooltjes en over viooltjesrecepten en -ideeën.

Viooltjes gebruiken als voedsel

Kan je viooltjes eten? Jazeker kan dat. In feite, in tegenstelling tot veel eetbare bloemen, hoeft u niet eens voorzichtig te zijn om te stoppen bij de bloemblaadjes. De meeldraden, stamper en kelkblaadjes (die kleine blaadjes direct onder de bloem) zijn ook allemaal eetbaar. Dit betekent dat je de bloem gewoon van de steel kunt afsnijden en opeten.

Dit gezegd hebbende, moet je alleen viooltjes eten waarvan je weet dat ze niet zijn blootgesteld aan chemische bestrijdingsmiddelen – wat betekent dat je geen bloemen eet die je bij de bloemist hebt gekocht of in het park hebt geplukt. De beste optie is om de bloemen zelf te kweken, zodat je precies weet waar ze mee in aanraking zijn gekomen.

Viooltjesrecepten en -ideeën

Wanneer ze rauw worden gegeten, hebben viooltjesbloemen een frisse, licht kruidige, sla-achtige smaak. In één woord, ze smaken erg groen. Ze zijn populair in salades omdat hun smaak heel goed bij elkaar past en ze voegen een geweldige splash van kleur toe. Echt, ze werken goed als garnering voor elke hartige maaltijd en omdat ze er in zoveel kleuren zijn, is het gemakkelijk om precies de juiste bloem te vinden om uw bord te accentueren.

Ze zijn ook uitstekende dessertbloemen. Ze kunnen vers in het glazuur van een taart worden geperst of in een schaal met fruit worden geplaatst. Snoepen is echter de route die de meeste koks nemen, zowel omdat het helpt om de bloemen langer te bewaren als omdat het ze een zoetere, meer dessertachtige smaak geeft.

Om een viooltjesbloem te snoepen, klop je gewoon een eiwit en een paar druppels water samen. Gebruik een penseel, borstel voorzichtig het mengsel aan beide zijden van de bloemblaadjes, zorg ervoor dat het oppervlak volledig bedekt is. Bestuif de bloem vervolgens met suikerbakkerssuiker (het moet een fijn laagje vormen). Leg de bloemen met de te bestuiven kant naar boven op een vel perkamentpapier en laat ze een nacht drogen. Deze bloemen blijven tot een jaar mooi.