13 Zaskakujących Faktów o Awokado

Zdecydowanie wskoczyliśmy na pokład awokado. Czy to tłuczone na guac lub używane liberalnie w jednym z naszych przepisów z awokado, istnieje wiele powodów, aby kochać ten owoc w kształcie owalu (tak, to prawda – to nie jest warzywo!). Ale awokado ma o wiele więcej zalet, które wykraczają poza roztarcie go na chlebie tostowym. Zapoznajmy się z tym owocem.

1. Większość awokado pochodzi z Meksyku.

Choć awokado uprawiane jest w Kalifornii i na Florydzie, większość sprzedawanych w sklepach spożywczych pochodzi z południowo-środkowego Meksyku. Głównym powodem obfitości awokado „na południe od granicy” jest fakt, że Meksyk jest obdarzony całorocznym klimatem do uprawy. Uważa się, że awokado powstało w stanie Puebla w Meksyku już 10 000 lat p.n.e.

2. Konkwistadorzy byli jego wielkimi fanami.

Hiszpańscy odkrywcy przybywający do Meksyku w XVI wieku przetrwali dzięki awokado i byli pierwszymi Europejczykami, którzy je spożywali. W wyniku hiszpańskiego podboju, awokado rozprzestrzeniło się na Amerykę Południową i Środkową. Niestety, nie nauczyli się jeszcze robić tostów z awokado.

3. „Awokado” nie było jego oryginalną nazwą.

Ryszard Sir Hans Sloane nazwał je awokado w 1696 roku w katalogu roślin jamajskich. Nazwał on również drzewo awokado „gruszą aligatora”.

4. Jest stosunkowo nowe w Stanach Zjednoczonych.

Awokado pojawiło się w Ameryce dopiero w latach 50-tych XX wieku. To sprawia, że jest to stosunkowo nowa żywność w naszym kraju. Podobnie jak w przypadku większości importowanych trendów, awokado stało się popularne w nadmorskich stanach – Florydzie i Kalifornii – a także na Hawajach, zanim weszło do głównego nurtu kultury kulinarnej.

5. To właściwie owoc.

Czy wiesz, że awokado jest owocem? Choć zdecydowanie nie jest słodkie, należy do rodziny owoców, a nie warzyw. To dlatego, że drzewo awokado jest częścią rodziny roślin kwiatowych Lauraceae.

6. zbiory w USA są najlepsze wiosną i wczesnym latem.

Podobnie jak w przypadku innych naszych ulubionych produktów z rynku rolnego, szczyt sezonu na awokado w Kalifornii przypada na okres od kwietnia do lipca, choć awokado można znaleźć w supermarketach przez cały rok. Ich sezon wegetacyjny zazwyczaj kończy się w listopadzie.

7. Niektóre znane osobistości są rolnikami uprawiającymi awokado.

Do grona kalifornijskich rolników uprawiających awokado dołączają aktorzy tacy jak Tom Selleck (którego ranczo było kiedyś własnością aktora Deana Martina) i zdobywca Oscara Jamie Foxx. Również na 40-akrowym ranczu Foxxa? Studio nagrań!

8. Istnieją różne odmiany.

Smak i tekstura awokado zależą od regionu, z którego pochodzą. Awokado z Florydy ma niższą zawartość tłuszczu i jest twardsze, podczas gdy awokado Hass z Meksyku jest idealne do ucierania i ubijania.

9. Prześcignęły banana.

Trudno w to uwierzyć, ale to prawda: Awokado ma wyższy poziom potasu niż banany. W rzeczywistości poziom ten jest prawie dwukrotnie wyższy – jedno awokado zawiera 975 miligramów potasu, w porównaniu do 487 miligramów w bananie. Wrzuć więc włócznie awokado do swojego smoothie, dlaczego nie? Zacznij od tego przepisu na Zielone Smoothie Śniadaniowe.

10. Awokado może pomóc obniżyć Twój cholesterol.

Starasz się poprawić swoje zdrowie? Złóż więcej awokado do swojej diety. Badanie z 2015 roku przeprowadzone przez American Heart Association wykazało, że jedzenie awokado dziennie może poprawić poziom cholesterolu LDL (to ten zły cholesterol) u osób, które zmagają się z otyłością lub mają nadwagę.

11. Skórka nie jest dobra dla Fido.

Pewnie wyrzuć resztki awokado do śmieci (lub na kompost). Skórka i pestka mogą być szkodliwe, a nawet toksyczne, dla kotów i psów. Jednak większość zwierząt domowych (z wyjątkiem ptaków) może jeść kremowy, zielony środek i nie zachorować.

12. Możesz zastąpić nim masło.

W zastępstwie masła, wielu wegańskich piekarzy używa awokado, aby dodać wilgotności babeczkom, ciastom i innym wypiekom. Chcesz spróbować? Pamiętaj, że awokado może nadać zielony odcień gotowemu daniu. Aby uzyskać bardziej kreatywne substytuty, sprawdź nasze ulubione przepisy z sekretnymi składnikami.

13. Istnieje sekretna sztuczka, aby szybko je dojrzeć.

Potrzebujesz dojrzeć to awokado ASAP? Umieść je w brązowej papierowej torbie z bananem lub dwoma. Banany będą uwalniać gaz etylenowy, naturalny hormon roślinny, który pomaga w dojrzewaniu owoców. Z drugiej strony, sprawdź ten przewodnik, aby dowiedzieć się, jak przechowywać je na później.

Teraz, gdy jesteś wyposażony w to nowo odkryte uznanie dla awokado, idź naprzód i podziel się nim ze swoimi przyjaciółmi i rodziną. Taco Tuesday już nigdy nie będzie takie samo!

.