2018’s Top 10 Australian Wines
Oto dziesięć najlepszych wyborów najlepszych win australijskich od zwycięzców London Wine Competition ilustrujących ekscytującą fazę, jaką przeżywają obecnie wina tego kraju, w czasach, gdy nigdy nie były one tak ciekawe, zróżnicowane i bardziej wrażliwie wykonane.
1. Arcadian Shiraz
W 2017 Arcadian Shiraz, wyprodukowane przez Geelong’s Idyll Wine Co. pokonało wina z całego świata, aby zgarnąć główną nagrodę, wygrywając również Best Australian Wine i Best Shiraz. Arcadian Shiraz jest produkowany w Geelong przez winiarza Toby’ego Wanklyna, z winogron pochodzących z regionu Murray Darling w północnej Wiktorii. Wino jest wytrawne i średnio zbudowane, o bukiecie czarnych wiśni i śliwek, z mieszanki dębu amerykańskiego i francuskiego. Najwyższej jakości czerwone wino, które dobrze komponuje się z większością okazji.
2. Old Vine Shiraz
Old Vine Shiraz jest produkowane przez Roba Dundona. Jak sugerowałaby nazwa, owoce zbierane są z bardzo starych winorośli w Blewitt Springs, w wieku od 75 do 120 lat i uprawiane na sucho. Charakteryzuje się żywą, głęboką i ciemnofioletową barwą, złożonym aromatem dojrzałych czarnych owoców, przyprawionej śliwki i czekolady, przeplatanym niuansami bardzo wysokiej jakości francuskiego dębu. Wybitne wino o pełnym ciele i strukturze, doskonale łączy się z bogatymi daniami mięsnymi, takimi jak rzadka wołowina lub dojrzałe sery.
3. RedHeads Whip-Hand
Bogate, śmiało owocowe Barossa RedHeads Whip-Hand Cabernet Sauvignon z owoców o niesamowitej koncentracji wybranych ze wspaniałych winnic w dolinach Barossa i Eden – i traktowanych przez Dana Grahama z drobiazgową starannością.
Blue Pyrenees Section One Shiraz
Blue Pyrenees Estate Section One Shiraz jest jasno rubinowoczerwone. Jest pachnące aromatami dojrzałych owoców jagodowych plus ziemia, przyprawy & tostowy dąb na nosie. Jest to ciemne owoce & lukrecji miesza się z leśnych nut podszycia poprzedzają długotrwałe, grzywny taniny Rosemary aromatyzowane wykończenie w ustach. Średnia waga, ale stanowcza struktura & owocowa żywość tego wina zapewnia, że ma wiele możliwych meczów spożywczych.
5. Shaw Vineyard Estate 2015 Shiraz
Shaw Vineyard Estate 2015 Shiraz, od Shaw Vineyard Estate, ma kolor czarnej wiśniowej czerwieni z purpurowymi tonami. Nos pokazuje maliny i czarne owoce z nutami wiśni. Podniebienie jest mocne i soczyste z owocami leśnymi, żurawiną i pięknymi nutami korzennymi. Shaw Vineyard Estate 2015 Shiraz jest rozwijany w winnicy, niskie plonowanie spur-pruned winorośli z owoców zbieranych w chłodzie nocy, aby zapewnić owoce są dostarczane w temperaturze mniejszej niż 20 stopni.
6. The Tudor Central Victoria Shiraz
The Tudor Shiraz, z Aldi Stores Australia, jest bogaty i elegancki z giętkimi taninami, to inspirowane Rodanem wino jest enigmatyczną mieszanką pikantnego Shiraz z chłodnego klimatu w połączeniu z łagodnym klimatem pełnego Shiraz finezyjnie złagodzonego przez pikantne taniny Mouvedre. Tudor Shiraz charakteryzuje się aromatami i smakami jeżyn, pieprzu i przypraw, połączonymi z elegancką integracją francuskiego dębu. Bogate smaki ciemnych owoców jagodowych są obfite na podniebieniu z leżącymi u ich podstaw pikantnymi nutami, takimi jak skóra i przyprawy.
7. 2015 Reserve Merriman Cabernet Sauvignon
2015 Reserve Merriman Cabernet Sauvignon jest pierwszym Shirazem oznaczonym pod etykietą Shaw Vineyard Estate Reserve. Ten Shiraz ma głęboki czerwony granat w kolorze z delikatnym nosem czerwonych i czarnych owoców leśnych. Pięknie zbalansowane podniebienie z dojrzałymi owocami jagodowymi oraz nutami przypraw i pieprzu. Shaw Vineyard Estate 2015 Reserve Merriman Cabernet Sauvignon to znakomity, potężny Cabernet o strukturze, która poprawi się po kilku dekadach spędzonych w piwnicy. Pokazuje wielorakie aromaty odmianowe, takie jak cassis, ciemne jagody i cedr.
8. Gilbert by Simon Gilbert Late Harvest Riesling
Gilbert by Simon Gilbert Late Harvest Riesling, z The Gilbert Family Wine Company Pty Ltd, jest w przeważającej części wytwarzane z winogron uprawianych w Orange, z wyjątkiem naszego Rose’ Saignee, które jest wytwarzane z winogron uprawianych zarówno w Orange, jak i Mudgee. Gilbert by Simon Gilbert Late Harvest Riesling ma w nosie świeże cytrusy, skoszoną trawę, zioła i przyprawy. Ma wibrująco świeże i owocowe z cytryny i limonki varietal znaków, pikantny napęd kwasu, zachowane owoce cytrusowe, imbir i trawy cytrynowej przyprawy i czyste, savoury finish.
9. Native Goose GSM
Native Goose GSM ma natychmiastowo atrakcyjną wibrującą wiśniową czerwień z purpurowymi krawędziami. Wino to jest zdominowane przez wspaniały wachlarz czerwonych i ciemnych leśnych jagód, z maliną i tłem wytrawności. Podniebienie wykazuje doskonałą teksturę i jedwabistość, jest bardzo zaokrąglone z długą trwałością. Finisz utrzymuje się ze złożoną mieszanką pikantnych przypraw i aksamitnie gładkie smaki czekolady, zrównoważone z giętkimi grzywny tanin.
10. Sidewood Shiraz
Owoce do Sidewood Shiraz są starannie, ręcznie zbierane przez głównego winiarza Darryla Catlina. To eleganckie wino emanuje aromatami jagód, malin i ciemnych śliwek połączonych z waniliowymi przyprawami. Soczyste taniny dostarczają podniebieniu smaków ciemnych czerwonych owoców i jeżyn, z nutami ciemnej czekolady, które prowadzą do satysfakcjonującego i długiego finiszu. Makaron z truflami i wołowina z sosem z czarnej fasoli idealnie pasują do tego wina.