24 Easy Asian Ground Meat Recipes

W naszym domu, mięso mielone jest totalnym ratunkiem. Nie ma potrzeby krojenia czy porcjowania kawałka mięsa; po prostu wyjmujesz je, wrzucasz i obiad jest na stole o wiele szybciej. Dlatego właśnie zebraliśmy nasze ulubione–łatwe–przepisy na mięso mielone w tym poście!

Choć niektóre z tych przepisów wzywają do szczególnego rodzaju mięsa mielonego – mielonej wołowiny, wieprzowiny lub kurczaka, nie krępuj się używać jakiegokolwiek mięsa mielonego, które lubisz. Możesz również podmienić w mielonym indyku lub mielonej jagnięcinie.

Podzieliliśmy tę listę na kilka podkategorii, w tym ryż & makaron, przepisy południowo-wschodniej Azji, i tradycyjne chińskie przepisy, wszystkie używające mięsa mielonego!

When In Doubt, Defrost Some Ground Meat!

Sięgamy po mięso mielone, gdy nie chcemy myśleć zbyt ciężko o czasach gotowania, obsługujemy tłum, musimy szybko umieścić posiłki na stole lub potrzebujemy małej garstki białka, aby dodać ten dodatkowy smak umami do stir-fry lub dania z makaronem.

Niektóre z najbardziej popularnych chińskich przepisów opierają się tylko na małej garstce mielonego mięsa: MaPo Tofu, Stir-Fried Chinese Green Beans with Pork, and Dan Dan Noodles, to name a few. Nie tylko jest to smaczne, jest to ekonomiczny sposób na rozciągnięcie budżetu i zrobić naprawdę smaczne posiłki z niewielką ilością białka.

Dość dużo przeżyłem wszystkie moje penny-pinching lat studiów z trzech białek zawsze miałem pod ręką: jajka, kości w piersi z kurczaka, a pakiet mielonego indyka. Mogłam używać mielonego indyka do wszystkiego: chińskich dań, kiedy tęskniłam za domem, sosu mięsnego do makaronu, chili, klopsików, itd. itd. itd. Nie trzeba było wiele myśleć ani się przygotowywać, kiedy wracałam do domu po całym dniu zajęć i szukałam szybkiego posiłku.

Plus, jesteśmy świeżo po 4 lipca-Happy Independence Day!- co oznacza, że lato jest naprawdę tutaj, a spędzanie dużej ilości czasu w kuchni prawdopodobnie nie jest na twojej głowie. Wiele z tych przepisów zajmuje zaledwie 10-30 minut, aby przygotować je razem!

Don’t Have Any In Your Freezer?

Możesz znaleźć się przewijając te pyszne przepisy, zwracając się z podekscytowaniem do swojej lodówki/zamrażarki i zdając sobie sprawę, że zamiast mięsa mielonego, masz tam tylko udka z kurczaka lub kotlety wieprzowe.

Nie bój się! Mamy przewodnik po „mieleniu” własnego mięsa, które możesz zrobić w kilka minut przy pomocy ostrego noża i deski do krojenia. Używamy tej metody cały czas z różnymi rodzajami białek: kurczakiem, wieprzowiną czy wołowiną. W rzeczywistości istnieją przepisy, w których grubsza i bardziej nierówna tekstura mielonego mięsa przynosi ogromne korzyści.

Zawsze oddzielamy paczki mięsa, porcjując wieprzowinę na małe kawałki, które są idealne do „mielenia”, gdy przygotowujemy szybki obiad.

Substitute Your Meat of Choice

Again, any of these ground meat recipes can be tweaked to use your protein of choice-heck, you could even try them with crumbled tempeh-with successful results. Po prostu pamiętaj o równowadze mięsa i tłuszczu, kiedy dokonujesz tych dostosowań, i upewnij się, że masz wystarczającą ilość tłuszczu / wilgoci w razie potrzeby.

Możesz rozwiązać to przez dodanie więcej oleju, lub dodanie więcej płynu, aby rzeczy saucier, w zależności od przepisu!

Remember: Other Recipes Can Be Adjusted

While these are our favorite ground meat recipes, don’t limit yourself just to these! Mamy mnóstwo przepisów na stir-fry, w których możesz zastąpić mięso mielone plasterkami lub julienned, aby ułatwić sobie zadanie.

Mamy nadzieję, że spodobają Ci się te przepisy!

Ryżowe & Przepisy na makaron z wykorzystaniem mięsa mielonego

1. Chinese-Style Spaghetti Bolognese

To jest jeden z naszych ulubionych, i został zatwierdzony przez naszą chińską rodzinę i nie-chińskich przyjaciół zarówno!

Przygotowałam go na małe rodzinne obiady i dla dużych tłumów, zawsze z wielkim sukcesem. I to jest świetne dla wybrednych małych dzieci, zbyt!

2. Pikantny Chrupiący Makaron Wieprzowy (Zrobiony ze Spaghetti!)

Kolejne łatwe danie z makaronem, szczególnie gdy możesz mieć tylko pudełko spaghetti pod ręką!

3. 15-Minute Lazy Noodles

Nazwa naprawdę mówi wszystko: świetny makaron, bardzo mało wysiłku!

4. Hamburger Fried Rice

Żadnego siekania, żadnych specjalnych białek nie potrzeba. Po prostu stare dobre mięso z hamburgera zrobione w doskonały smażony ryż.

5. Easy Korean Beef Bibimbap

Korean Beef Bibimbap jest pyszny z plasterkami bulgogi, ale o wiele łatwiej jest włożyć gotowane mielone mięso, aby uzyskać ten sam wołowy smak!

Sarah opracowała ten przepis po pójściu na przyjęcie obiadowe w college’u zorganizowane przez jej profesora angielskiego – koreańskiego kucharza domowego, który ugotował bibimbap dla całej klasy za pomocą tej łatwej metody.

6. Cantonese Beef Rice Bowls

Inspirowane naszym chińskim Spaghetti Bolognese, te Cantonese Beef Rice Bowls sprawiają, że na szybki obiad z jednego garnka. Możesz również podać je z jakimś sauteed bok choy lub brokuły na boku.

7. Easy Curry Beef Rice Bowls

Curry może zająć dużo siekania i duszenia, ale ten Curry Beef Rice Bowl używa mielonej wołowiny, aby skrócić czas przygotowania i gotowania! Jeśli szukasz innego szybkiego przepisu na curry, spróbuj naszego 15-minutowego Kurczaka Curry w Stylu Na Wynos!

Southeast Asian Recipes Using Ground Meat

8. Pork Larb, The National Dish of Laos

Niskowęglowodanowe, pełne aromatów i chudego białka, nie ma nic, czego nie można by polubić w Pork Larb. Dodatkowo, jest wystarczająco dobra dla człowieka pająka, prawda?

Podawaj go z ryżem, lub w kubkach z sałatą!

9. Wieprzowina i Święta Bazylia Stir-Fry (Pad Kra Pao)

To jest jeden z naszych ulubieńców wszech czasów z bloga. Jest tak łatwy i pyszny, że jest świetną opcją na przygotowanie posiłku w niedzielę wieczorem na nadchodzący tydzień. Jeśli szukasz zdrowej opcji zbożowej, to będzie świetne z brązowym ryżem lub quinoa.

10. Spicy Meatball Banh Mi

Okay, więc to wymaga kilku dodatkowych kroków, aby zrobić klopsiki, ale ten Spicy Meatball Banh Mi jest pyszny i doskonale orzeźwiający na ciepłą pogodę, z dużą ilością chrupiących warzyw i ziół!

11. 10-Minute Thai Basil Chicken (Easy Gai Pad Krapow)

Dla mniej kalorycznej opcji, to Thai Basil stir-fry używa mielonego kurczaka. Możesz łatwo użyć mielonego indyka lub wieprzowiny, jednak. To jest piękno dobrego przepisu na mielone mięso. Ten jest prawdziwym ulubieńcem czytelników Woks of Life!

Tradycyjne chińskie przepisy z użyciem mielonego mięsa

12. Mapo Tofu

Mapo Tofu jest nieodparcie pyszne dzięki garści mielonej wieprzowiny. Połączenie jedwabistego tofu i pikantnej wieprzowiny jest trudne do przebicia.

13. Gan Bian Si Ji Dou: Sichuan Dry Fried String Beans

Ta potrawa jest łatwa i SMACZNA, z tymi małymi kawałkami chrupiącej wieprzowiny, doskonale ugotowanymi fasolkami szparagowymi i Goldilocks „w sam raz” ilość przypraw.

14. Steamed Eggs with Crispy Pork

Nie żartowałam, kiedy mówiłam, że czasami mała garść mielonej wieprzowiny może przenieść danie z dobrego do niesamowitego.

Przykładem tego jest to danie z jajek na parze, które nie było już na tym świecie, gdy tylko znalazło się na stole. Nie mogliśmy przestać o nim szaleć kilka dni po tym, jak napisaliśmy o nim na blogu.

15. Stir-Fried Chinese Green Beans with Pork

To jest świetne danie jednogarnkowe, aby uzyskać warzywa i białko w jednym go-string fasola, papryka i mielona wieprzowina. Jest smaczne i satysfakcjonujące.

16. Czosnkowo-szczypiorkowy stir fry z wieprzowiną (Cang Ying Tou – 苍蝇头)

Nasz letni szczypiorek w tym momencie dość mocno wybucha z ziemi, a ten czosnkowo-szczypiorkowy stir fry jest świetnym daniem do ich wykorzystania. Z dodatkiem słonej sfermentowanej czarnej fasoli, podaj ryż, proszę!

17. Steamed Pork Cake with Salted Fish (咸鱼蒸肉饼)

Super tradycyjne danie, które wykorzystuje dużą rundę mielonej wieprzowiny, nakrapianą imbirem i słoną rybą. To nie jest dla każdego, ale dla moich kantończyków jest przepysznie domowe.

18. Ants Climbing a Tree (Ma Yi Shang Shu)

Jest to danie, które trudno znaleźć poza Chinami, więc równie dobrze możesz przygotować je w domu! Jest to pyszny sposób na cieszenie się makaronem vermicelli.

19. Home-Style Tofu Stir-Fry

To jest rodzaj rzeczy, która często pojawiałaby się na stole obiadowym w tygodniu, kiedy dorastaliśmy. Możesz zrobić to z mielonym mięsem, lub pominąć je całkowicie dla łatwego wegetariańskiego/wegańskiego posiłku.

20. Chinese Pickled Long Beans with Pork

Pickleheads! Wiem, że tam jesteście, a to danie jest dla Was.

Piklowana chińska długa fasola wrzucona do stir-fry z mieloną wieprzowiną i pikantną pastą chili jest jedną z moich ulubionych rzeczy do jedzenia. A nawet lepiej, możesz cieszyć się nią z ryżem lub makaronem!

21. Duszony bakłażan z mieloną wieprzowiną – 肉沫茄子

Jeśli nie masz ochoty na bardziej wymagający oleju bakłażan z sosem czosnkowym, spróbuj tego duszonego bakłażana z mieloną wieprzowiną, który nie potrzebuje tak dużo oleju dla pysznych rezultatów.

22. Easy Braised Turnip Rice Bowls

To jest domowy, pocieszający jednogarnkowy obiad ze zdrową rzepą i aromatyczną wieprzowiną podawaną na ryżu. Wszyscy wracamy do tego przepisu na naszym blogu ponownie i ponownie, gdy szukamy łatwego, smacznego obiadu.

23. Chińskie Ptysie Curry z Wołowiną

Te Chińskie Ptysie Curry z Wołowiną są zrobione z absurdalnie łatwego nadzienia z wołowiny curry i kupionego w sklepie ciasta francuskiego. Są świetne na przyjęcia, ale uważaj – twoi goście mogą skończyć walcząc o ostatniego!

24. Stir-Fried Green Beans with Pork and Chinese Olive Vegetable

„Chinese Olive Vegetable” może brzmieć dziwnie, ale to jeden z najbardziej niedocenianych składników ukrytych w twoim chińskim sklepie spożywczym. Choć może zgubić się w gąszczu pikli i konserw, natychmiast dodaje mnóstwo smaku do każdego dania, co oznacza mniej pracy dla ciebie!

.