6 korzyści płynących z wiśni i czereśni, superfood

Czereśnie są pełne pysznych wartości odżywczych. Dają ci zastrzyk niezbędnych witamin i składników odżywczych, w tym potasu, miedzi, witaminy C i polifenoli. Czereśnie wspomagają również regenerację po treningu, pomagają zwalczać wolne rodniki, a nawet pomagają lepiej spać, wśród innych korzyści. Ponadto, są tak samo smaczne w postaci mrożonej, jak i świeżej. Kto wiedział, że ten mały owoc jest tak dobry dla Ciebie? Czytaj dalej, aby poznać korzyści zdrowotne czereśni oraz pyszne przepisy na ich wykorzystanie.

Co czereśnie robią dla Twojego organizmu?

Zamiast sięgać po banana pełnego potasu, aby zrównoważyć poziom elektrolitów i wyeliminować skurcze mięśni po biegu, chwyć dwie garście (1 1/2 szklanki) czereśni, aby uzyskać ten sam zastrzyk potasu. Zaledwie 1 filiżanka czereśni dostarcza więcej miedzi niż łosoś czawycza, więcej niż połowę magnezu surowego szpinaku i witaminę C z połowy cytryny.

Oprócz sycącego błonnika, czereśnie są również załadowane polifenolami, melatoniną, karotenoidami i witaminami E i C. Te witaminy i składniki odżywcze mają właściwości przeciwutleniające i przeciwzapalne, które zmniejszają wiele poziomów osocza (markerów krwi) stresu oksydacyjnego i stanu zapalnego.

Tłumaczenie: Czereśnie są gęstym w składniki odżywcze superfood, które dają organizmowi dawkę korzystnych przeciwutleniaczy. Czytaj dalej, aby poznać wyjątkowe korzyści płynące z czereśni dla Twojego treningu, jakości snu i nastroju.

6 korzyści zdrowotnych płynących z czereśni

Przyspieszenie regeneracji po ćwiczeniach

Szukasz pobudzenia, aby przyspieszyć regenerację po treningu? Podaj czereśnie – a konkretnie cierpkie czereśnie. Badania pokazują, że sok z czereśni pomaga zmniejszyć ból mięśni i wspomaga regenerację po treningu.

• Przegląd naukowy dotyczący korzyści zdrowotnych czereśni dla człowieka, skupiający się na maratończykach, triathlonistach i zawodnikach water polo, w przeważającej większości wykazał, że sok z czereśni zmniejszył ból obolałych mięśni powracających do zdrowia po ćwiczeniach.
• Inne badanie 54 maratończyków pili albo szklankę soku z wiśni lub placebo codziennie przez tydzień przed biegiem. Ci, którym podano sok wiśniowy, zgłaszali znacznie mniejszy ból mięśni po wyścigu.
• W kilku badaniach, sportowcy, którzy pili sok z wiśni wykazały niższe poziomy kreatyny i mleczanu, markery krwi, które wskazują uszkodzenia mięśni po wysiłku.
• Inne badanie wykazało, że sportowcy szybciej odzyskują siły dzięki mocy antyoksydacyjnej soku z wiśni Montmorency, szczególnej odmiany wiśni cierpkiej.

Wspierają zdrową odpowiedź zapalną

Czereśnie zawierają polifenole, mikroelementy, które nadają wielu owocom i warzywom ich kolor i sprawiają, że te pokarmy są potężnymi przeciwutleniaczami. Jeden rodzaj polifenolu, antocyjan, który nadaje ciemnym wiśniom ich kolor, został znaleziony, aby powstrzymać uwalnianie przez organizm białek zapalnych, które powodują ból i bolesność. Badania wykazały również, że sok z czereśni był skuteczny w zmniejszaniu bolesnego gromadzenia się kwasu moczowego w kończynach, takich jak stopy lub kostki, doświadczanych przez osoby z podagrą.

Wspomaga organizm w walce z wolnymi rodnikami

Cerries pack a powerful antioxidant punch. Potrzebujesz antyoksydantów w swojej diecie, aby pomóc w walce z wolnymi rodnikami, które Twoje komórki wytwarzają, gdy zużywają energię lub są narażone na stres oksydacyjny. Zbyt wiele wolnych rodników może uszkadzać komórki i przyczyniać się do powstawania stanów zapalnych. Przeciwutleniacze pomagają wspierać zdrowy stan zapalny i odpowiedź immunologiczną.

Badania wykazały, że polifenole z wiśni pomagają chronić organizm przed chorobami. Monoterpeny, substancje, które nadają wiśniom ich zapach, mogą mieć zdolność do powstrzymywania komórek rakowych przed skutecznym namnażaniem. Całkiem imponujące jak na tak mały owoc.

Pomagają lepiej spać

Chcesz mieć bardziej spokojny sen? Dodaj do swojej diety sok z wiśni. Wiśnie zawierają melatoninę, hormon, który synchronizuje nadnercza i układ trawienny Twojego organizmu, równoważąc rytm okołodobowy i pomagając organizmowi regulować sen. W badaniu na ochotnikach, którzy pili koncentrat soku z cierpkich wiśni przez tydzień, uczestnicy zgłaszali, że spali dłużej i lepiej niż uczestnicy, którym podawano placebo.

Wspomaganie nastroju

Cherries mogą mieć taki sam relaksujący efekt jak kolacja z indyka. Tryptofan zawarty w indyku jest niezbędny w procesie wytwarzania przez organizm serotoniny, neuroprzekaźnika, który może poprawić nastrój i pamięć. Czereśnie zawierają zarówno tryptofan, jak i serotoninę, co daje im dodatkową moc równoważenia funkcji mózgu i ogólnego zdrowia psychicznego. Badania przeprowadzone na czereśniach uprawianych w hiszpańskiej dolinie Jerte wykazały, że ta odmiana jest szczególnie dobrym źródłem tryptofanu.

Pomagają zrównoważyć poziom cukru we krwi

Wśród wszystkich owoców, czereśnie są jednym z najniższych owoców pod względem indeksu glikemicznego i ładunku glikemicznego. Czereśnie mają indeks glikemiczny 22, co podnosi poziom cukru we krwi o połowę w stosunku do jabłka czy pomarańczy. Dla porównania, czysty cukier ma indeks 100. Oznacza to, że czereśnie nie podniosą poziomu cukru we krwi tak bardzo jak inne owoce. Utrzymanie stabilnego poziomu cukru we krwi jest czynnikiem stylu życia, który zmniejsza ryzyko wystąpienia insulinooporności, prekursora cukrzycy.

Related: This Is Your Brain on Sugar (Trust Us, It’s Not Pretty)

Cherries make a satisfying, healthful dessert

Świeże, suszone lub mrożone, możesz trzymać czereśnie w swojej kuchni przez cały rok. Czereśnie w puszce, choć wygodne, często zawierają dodatek cukru lub mniej witamin i minerałów. Zamiast tego spróbuj czereśni w następujących formach:

• Świeże: Kup je na targu rolniczym, aby uzyskać najlepszy smak prosto z drzewa. Aby zachować je na dłużej, przechowuj je w papierowej torbie w lodówce. Nie myj ich, dopóki nie będziesz gotowy, aby je zjeść.
• Suszone: Znajdź suszone czereśnie w sekcji żywności luzem w swoim sklepie spożywczym. Smak jest skoncentrowany i daje słodko-cierpki pop do sałatek, mieszanki szlaków lub ciasteczek. Łatwo jest przesadzić z suszonymi owocami. Uważaj na dodane cukry lub oleje, takie jak olej roślinny lub rzepakowy, i ogranicz wielkość porcji.
• Mrożone: Dla popularnego, prostego, satysfakcjonującego deseru, spróbuj filiżanki mrożonych wiśni. Gdy topią się w ustach, smak wypełnia twój język słodko-cierpką dobrocią. Możesz znaleźć mrożone wiśnie w lokalnym sklepie spożywczym lub zamrozić je samodzielnie – dowiedz się, jak to zrobić poniżej.

Przepis na pyszne wiśnie

• Jak zamrozić wiśnie: Usuń pestki i szypułki, a następnie umyj je i osusz. Umieść je w jednej warstwie na blasze do zamrażarki. Kiedy są zamrożone, przesuń je do torby, zamknij ją i opatrz etykietą z datą. Zjedz je wszystkie w ciągu roku (co nie będzie trudne do zrobienia).
• Potrójnie czekoladowy koktajl proteinowy z wiśniami: Zaserwuj sobie bogate w antyoksydanty wiśnie, plus Chocolate Collagen Protein i pokruszony Fudge Brownie Collagen Protein Bar.
• Chocolate Cherry Fat Bombs (Create Mindfully): Ten wegański, przyjazny keto przepis na bomby tłuszczowe jest satysfakcjonującą przekąską, która podwaja się jako deser.

Jakkolwiek dodasz wiśnie do swojej diety, możesz to zrobić z pewnością, że pakujesz w więcej witamin i składników odżywczych, których potrzebuje twoje ciało. To jedna słodka korzyść.

.