9 Pokarmów Bogatych w Witaminę B6

Witamina B6, znana również jako pirydoksyna, jest rozpuszczalną w wodzie witaminą, która jest częścią grupy witaminy-B complex, a także jest jednym z najważniejszych i najbardziej pracowitych składników odżywczych w organizmie człowieka. Witamina B6 jest niezbędnym składnikiem odżywczym z wielu powodów. Odgrywa ona istotną rolę w wielu reakcjach chemicznych zachodzących w organizmie, pomaga w tworzeniu hemu w czerwonych krwinkach, które przenoszą tlen w organizmie i jest niezbędna do metabolizowania żywności w energię.

Witamina ta pomaga również obniżyć stres, zmniejszyć objawy PMS, leczyć depresję, obniżyć poziom cholesterolu i zmniejszyć ryzyko wystąpienia ubytków w zębach. Pomaga również w utrzymaniu zdrowia nerwów i funkcji mózgu. Nie spożywając wystarczającej ilości B6 w diecie, możesz być narażony na niedobór witaminy B6, który objawia się takimi symptomami jak zapalenie języka, drażliwość, zmęczenie, osłabienie i łuskowate twory na skórze i w jamie ustnej. Może również prowadzić do depresji i drgawek.

Aby uniknąć niedoboru witaminy B6, powinieneś spróbować włączyć do swojej diety następujące pokarmy bogate w witaminę B6.

Mięso

Witaminę B6 można znaleźć w wielu popularnych i wszechstronnych mięsach. Kurczak, indyk, wołowina i wieprzowina są doskonałym źródłem tego składnika odżywczego. Jedna porcja pieczonej piersi z kurczaka zawiera aż 0,64 mg B6, a taka sama ilość indyka zawiera 0,54 mg. Ponieważ mięsa są łatwe do włączenia do diety poprzez proste przepisy, a nawet przekąski takie jak kanapki, zwiększenie spożycia B6 poprzez spożywanie mięs jest proste i skuteczne.

Ryby

Tak jak w przypadku mięs, niektóre ryby są bogate w witaminę B6. Dorsz, łosoś, halibut, pstrąg, tuńczyk i snapper to tylko niektóre przykłady ryb, które zawierają wysoki poziom B6 i mogą stanowić część zdrowej, zrównoważonej diety. Tuńczyk żółtopłetwy jest jednym z najlepszych źródeł witaminy B6, której 1,8 mg znajduje się w jednej porcji. Ponadto, jest to jedno z najzdrowszych źródeł tego składnika. Porcja pieczonego lucjana lub łososia zawiera 0,52mg, a halibuta 0,45mg.

Warzywa

Większość warzyw zazwyczaj zawiera rozsądne poziomy witaminy B6, ale są pewne warzywne potęgi, które są bogate w B6. Papryka, szpinak, pieczone ziemniaki (ze skórką), zielony groszek, bataty, brokuły, szparagi i rzepa są doskonałym źródłem witaminy B6. Te warzywa są również, w przeważającej części, o niskiej zawartości tłuszczu i zawierają inne witaminy i składniki odżywcze, które są niezbędne dla dobrego zdrowia.

Orzechy i nasiona

Orzechy ziemne, nasiona słonecznika, nerkowce i orzechy laskowe, które zawierają 0.6mg na porcję – wszystkie są dobrym źródłem witaminy B6 i mogą być spożywane jako przekąski lub dodawane do popularnych przepisów.

Ziarna i otręby

Chleb pełnoziarnisty, płatki śniadaniowe, otręby i inne pełnoziarniste ziarna są bogate w witaminę B6 i prawdopodobnie są już częścią Twojej codziennej diety. Kiełki pszenicy zawierają 3mg witaminy B6 na 100g, co czyni je jednym z najbardziej wartościowych źródeł tego składnika odżywczego.

Ziarna i rośliny strączkowe