9 Powerful Superfoods to Fight Inflammation

While krótkotrwały stan zapalny może być pomocny do uruchomienia układu odpornościowego, przewlekły stan zapalny jest jak wolno płonący ogień, który niszczy ciało w dłuższej perspektywie. Magazyn TIME nazwał nawet stan zapalny „sekretnym zabójcą”, ponieważ pogarsza on tak wiele chorób.

Naukowcy zdają sobie teraz sprawę, że uciekający stan zapalny jest powiązany z atakami serca, chorobą Alzheimera i wieloma innymi chorobami (1).

Więc, jeśli chcesz pozostać zdrowy, utrzymanie stanu zapalnego pod kontrolą jest najwyższym priorytetem. Jednym z najprostszych sposobów walki ze stanem zapalnym jest włączenie przeciwzapalnych superfoods do swojej diety.

Aby zacząć, oto 9 potężnych superfoods, które zwalczają stan zapalny.

1. Borówki

Jeśli chodzi o owoce, borówki są absolutnie najlepsze do zwalczania stanów zapalnych. Dzieje się tak, ponieważ borówki zawierają silny przeciwutleniacz o nazwie kwercetyna.

Badania na zwierzętach wykazały, że kwercetyna może znacznie zmniejszyć stan zapalny, chroniąc organizm przed działaniem wolnych rodników (2).

Ale korzyści przeciwzapalne na tym się nie kończą. Borówki zawierają również błonnik prebiotyczny. Sprzyjają one rozwojowi zdrowych bakterii w jelitach, pomagając w ten sposób wyciszyć stany zapalne (3).

2. Kurkuma

Mimo że jest tradycyjnie używana jako przyprawa, kurkuma jest jedną z najpotężniejszych naturalnych substancji przeciwzapalnych na świecie.

Wszystko dzięki aktywnemu związkowi zwanemu kurkuminą. Liczne badania wykazały, że kurkumina jest niewiarygodnie skuteczna w zwalczaniu stanów zapalnych (4).

W rzeczywistości kurkumina jest tak skuteczna w zwalczaniu stanów zapalnych, że okazała się lepsza niż dobrze znane leki przeciwzapalne, będąc jednocześnie wolna od skutków ubocznych (5). Teraz to jest superfood!

Jednym wyzwaniem z kurkumą jest to, że nie jest ona dobrze wchłaniana. Dlatego wielu ludzi decyduje się na przyjmowanie suplementu, który łączy organiczną kurkumę z niezbędnymi kwasami tłuszczowymi, aby zoptymalizować wchłanianie.

3. Brokuły

Brokuły są wypróbowanym i prawdziwym warzywem zmniejszającym stan zapalny. Oprócz wszystkich przeciwutleniaczy w środku, brokuły mają specjalny flawonoid o nazwie kaempferol, który, jak sugerują badania, może zwalczać stany zapalne w organizmie (6).

Brokuły zawierają również potężny związek o nazwie sulforafan. Ten składnik odżywczy pomaga w detoksykacji szkodliwych substancji chemicznych, takich jak benzen, które mogą wywoływać szkodliwe stany zapalne (7).

Jeśli nie jesteś fanem smaku brokułów, możesz łatwo wprowadzić je do swojej diety za pomocą smacznego organicznego zielonego soku w proszku.

4. Orzechy włoskie

Orzechy włoskie, podobnie jak inne zdrowe orzechy i nasiona, są zdrowym źródłem kwasu omega-3 alfa-linolenowego (8). Problemem jest to, że większość ludzi nie dostaje wystarczającej ilości omega-3 w swojej diecie.

Zamiast tego, wiele pokarmów ma wysoką zawartość kwasów tłuszczowych omega-6. Kiedy stosunek omega-3 do omega-6 jest poza równowagą, może to promować przewlekły stan zapalny.

Uzyskanie roślinnych omega-3 w diecie pomaga przywrócić właściwą równowagę omegi, aby uspokoić skutki stanu zapalnego. Stosunek 4 do 1 omega-6 do omega-3 jest uważany za optymalny.

5. Zielone warzywa liściaste

Jak brokuły, większość zielonych warzyw liściastych jest bogatym źródłem antyoksydantów. Dotyczy to szpinaku, boćwiny, jarmużu i bok choy.

Szpinak, na przykład, zawiera przeciwutleniacz o nazwie luteina, który zwalcza stany zapalne, szczególnie u osób z chorobą wieńcową (9).

Zielone warzywa liściaste są również doskonałym źródłem barwnika roślinnego chlorofilu. Korzyści zdrowotne płynące z chlorofilu są bardzo szerokie. Badania na zwierzętach wykazały również, że chlorofil może hamować ekspresję cytokin prozapalnych w genach, pomagając stłumić stan zapalny (10).

6. Ananas

Ananas zawiera enzym proteolityczny o nazwie bromelaina. Kiedy jest przyjmowana między posiłkami, bromelaina wykracza poza układ trawienny i dostaje się do krwiobiegu.

Już tam, bromelaina celuje i rozbija nadmiar białek we krwi, pomagając zwalczać stany zapalne. Badania pokazują, że bromelaina przynosi korzyści w przypadku dyskomfortu stawów i pomaga w regeneracji po wysiłku sportowym (11).

Ponieważ bromelaina działa najskuteczniej, gdy jest przyjmowana między posiłkami, najlepiej przyjmować ją w postaci suplementu z szeroką gamą enzymów proteolitycznych.

7. Seler

Seler zawiera szeroką gamę przeciwutleniaczy, flawonów i flawanoli. Wszystkie z nich są naturalnymi substancjami, które mogą pomóc zmniejszyć stan zapalny.

Badania opublikowane w Molecular Nutrition & Food Research wykazały nawet, że sok z selera może hamować białka związane z chorobą zapalną (12).

Kupując seler, upewnij się, że zawsze wybierasz organiczny, ponieważ jest to warzywo, które znajduje się na szczycie listy toksycznych pestycydów, gdy jest uprawiane konwencjonalnie.

8. Buraki

Choć większość ludzi ma reakcję love-it lub hate-it na smak buraków, nie można zaprzeczyć ich korzyściom zdrowotnym.

Jego wyraźny czerwony kolor pochodzi od przeciwutleniacza zwanego betalainą, a są one pełne zdrowych azotanów, które wspomagają zdrowie serca.

Badania wykazały, że buraki mają silne działanie przeciwzapalne, nawet w przypadku osób z wysokim ciśnieniem krwi, więc mogą wspierać zdrowie serca na wiele sposobów (13).

9. Imbir

Imbir to wszechstronny korzeń, który jest używany w niezliczonych tradycyjnych kuchniach na przestrzeni wieków. Ale imbir wykracza daleko poza jedzenie.

Badacze odkryli, że imbir może hamować kilka związków w organizmie, które biochemicznie promują stan zapalny (14). Innymi słowy, zmniejsza on stan zapalny na poziomie komórkowym.

Najlepszą częścią imbiru jest to, że jest on tak łatwy do dodania do diety. Możesz użyć ekstraktu z imbiru, aby zrobić własne piwo imbirowe z wodą mineralną i miodem. Możesz też dodać odrobinę imbiru do swojego ulubionego przepisu na sok. The sky is the limit.

Yes, Food Can Be Your Medicine

Przetworzona żywność i obfitość toksyn środowiskowych promują chroniczny stan zapalny w organizmie, który z kolei przyczynia się do długiej listy chorób. Zwróć się ku przeciwzapalnym superfoods jako naturalnemu lekarstwu.

Uczyń te 9 potężnych superfoods częścią swojego dnia, aby pomóc ograniczyć stan zapalny. Dodaj je jako danie boczne lub zrób superfood smoothie, aby zapewnić sobie zdrowe śniadanie lub lunch. Twoje przyszłe ja będzie ci wdzięczne.