Andhra Fish Fry (chepala vepudu), South Indian Fish Fry
Andhra fish fry recipe is a simple, easy and yet flavorful shallow fried sea food recipe with fish made by adding basic dry spices and this fried fish can be used as a starter.
Inne przepisy związane z rybami to curry rybne, pulusu rybne…
Istnieje kilka różnych sposobów na smażenie ryb i również przepisy na ryby i dzisiaj w tym poście dzielę się wersją andhra przepisu na smażenie ryb, który jest zazwyczaj przestrzegany w całych Południowych Indiach.
Fish curry, Fish fries, steamed fish etc są wykonane przy użyciu ryb. W każdym regionie ryby przyrządza się inaczej. Różne gatunki ryb dają inny smak. Kuchnia przybrzeżna jest niekompletna bez przepisów na ryby.
Wszyscy jesteśmy bardzo dobrze zaznajomieni ze wszystkimi korzyściami, które ma ryba i poniżej chciałbym szybko wymienić niektóre z korzyści, które daje ryba, gdy jest włączona do naszej codziennej diety…
Korzyści z jedzenia ryb:
1.Wybór dobrego rodzaju ryby jest dla nas bardzo ważny.
2.Ryby są różnych rodzajów, a wśród nich łosoś, makrela i tuńczyk są najczęściej preferowane.
3.Ryby są bogatym źródłem witaminy – A, a ta witamina jest bardzo pomocna dla dobrego widzenia i wzroku.
4.Jedzenie ryb w diecie zmniejsza ryzyko chorób związanych z sercem.
5.Ryby są bardzo dobre dla włosów i skóry, jak większość z nas są znane z tej korzyści.
To tylko kilka korzyści zdrowotnych, ale, ryba ma wiele korzyści i posiadanie ich regularnie podczas deszczu lub zimy działa cuda dla naszego ciała…
Ten łatwy indyjski przepis na smażoną rybę jest wykonany przy użyciu wspólnych suchych przypraw i marynowany przez chwilę i można zdecydować się na głębokie lub płytkie smażenie przepisu.
Rybne przepisy są wspólne w Południowej Indii. Fish fry może być zrobiony przez płytkie lub głębokie smażenie i ta sama procedura jest przestrzegana w hyderabad jak również…
Making fish fries do not take a long time and are the quickest in making compared to other non veg curry.
Przed zrobieniem kroku naprzód bardzo ważne jest, aby prawidłowo oczyścić rybę….
Jak umyć rybę:
1.Kiedy dostajemy kupioną w sklepie rybę do domu, jest więcej, co można zrobić, aby pozbyć się surowego zapachu.
2.Po pierwsze, umyj kawałki ryby i opłucz każdy kawałek dobrze wodą, aby oczyścić i usunąć wszystkie niechciane pozostałości nad rybą.
3.Nałóż sól i kurkumę w proszku na wszystkie kawałki ryby i odstaw na chwilę (około 5-10 minut).
4.Wash the fish pieces well with water.
5.Use lemon juice or vinegar on all the fish pieces and rest it for a while and then wash them with water, doing this helps in removing the unwanted smell/odour from the fish.
Let’s look into making this amazingly looking Easy South Indian Fish Fry Recipe:
Fish Fry Recipe Andhra Style(chepala vepudu), South Indian Fish Fry
Asiya
.
.
Składniki 1x2x3x
- 750 gms ryby/1 kg kawałków ryby bez kości pokrojonych w średniej wielkości
- 2-.3 łyżki pasty imbirowo-czosnkowej
- sól do smaku
- 2-3 łyżki czerwonego chili w proszku
- 1 łyżeczka kurkumy w proszku
- 2-3 łyżki prażonych nasion kolendry w proszku
- olej do płytkiego smażenia
- 8-…10 liści curry
- 7-8 pionowo rozciętych zielonych chilli
- 2 łyżki soku z cytryny
Instrukcje
-
Najpierw, umyć rybę solą i kurkumą w proszku i wodą, aby pozbyć się zapachu, który pochodzi z ryby.
-
Dodać pastę imbirowo-czosnkową do ryby.
-
Dodać sól, czerwone chili w proszku, kurkumę w proszku, kolendrę w proszku i dobrze wymieszać.
-
Każdy kawałek ryby powinien być dobrze wymieszany z masalą.
-
Marynować mieszankę rybną, odstawiając ją do lodówki na około 15-20 minut, aby masala dobrze się wchłonęła w rybę.
-
Na patelni rozgrzać 2-3 łyżki oleju, dodać 3-4 kawałki ryby i smażyć płytko z każdej strony przez około 6-7 minut na małym ogniu, aż ryba będzie dobrze usmażona z obu stron.
-
Podczas smażenia dodaj również kilka liści curry i pokrojoną zieloną papryczkę chilli.
-
Zdejmij kawałki ryby z patelni i rozłóż na chłonnym papierze.
-
Ponownie usmażyć resztę kawałków w podobny sposób.
-
Przyozdobić rybę cebulą i skropić sokiem z cytryny.
-
Podawać na gorąco.
Przypisy
2.Smaż kawałki ryby na małym lub średnim ogniu, niezależnie od tego, czy są głęboko czy płytko usmażone.
3.Smażyć przez dłuższy czas, jeśli są smażone płytko, tj. przez około 5-6 minut z każdej strony, aż obie strony będą dobrze ugotowane i pokryte masalą.
4.Dodatkowe przyprawy, takie jak garam masala w proszku, mogą być dodane podczas marynowania ryby.
Nutrition
Watch the video procedure below:
.