Angel Food Loaf Cake with Pineapple Compote | Baked by Rachel
Angel Food Loaf Cake with Pineapple Compote
Share Lekkie i zwiewne ciasto angel food loaf cake zwieńczone słodkim kompotem z ananasa i domową bitą śmietaną. Lekki i aromatyczny deser na lato!
Mój tydzień niechlujnych projektów rozpoczęty. Wczoraj próbowaliśmy zacząć nasz hełm astronauty z papier mache. To był ogromny bałagan, ale fajny bałagan, a przynajmniej tak mi się wydawało. To jest oczywiście, dopóki nie skończyliśmy pierwszej pełnej warstwy na balonie i to wyskoczyło! Tyle pracy. Tyle gnoju. Przez chwilę czułam się pokonana, a potem zaczęłam od nowa. Ale tym razem balon pękł mi w dłoni, zanim jeszcze zaczęliśmy cokolwiek do niego dodawać! Na szczęście mój pierwotny plan zakładał użycie piłki plażowej, więc wciąż mieliśmy te leżące w pobliżu. Jak na razie jest dobrze! Jestem trochę podekscytowana, że będę mogła dalej nad tym pracować, ale martwię się też o usunięcie piłki od środka. Trzymajcie kciuki, żeby wszystko się udało! Follow along on snapchat (bakedby.rachel) there will definitely be updates!
I think it’s safe to say that we’re all sometimes suckered into things. Proste zmiany w zwykłych codziennych produktach, które sprawiają, że w jakiś sposób nadal chcemy je kupić. Na przykład nowe złote rybki Finding Dory. Dodali tylko kilka niebieskich rybek do torebki i zmienili opakowanie, ale ja nadal chcę je mieć. Bo to jest słodkie. Chodzi mi o to, że i tak byśmy je zjedli, więc czemu nie specjalna torebka… prawda? A potem są patriotyczne Skittles. Nie potrzebuję ich, ale chcę je mieć. Pewnie dlatego, że po raz pierwszy widzę specjalne skittlesy i dlatego, że uwielbiam patriotyczne rzeczy. Widzisz… jestem do tego przyssana. Czy są rzeczy, na które łatwo cię nabrać?
Bo to jest oficjalnie sezon na angel food cake. Tak, to już jest coś. To idzie niesamowicie ze wszystkimi rzeczami wiosennymi i letnimi, zwłaszcza piknikami i grillami!
Angel food cake po prostu krzyczy do mnie lato, a Dzień Pamięci jest nieoficjalnym początkiem lata, prawda? Połączenie stworzone w niebie. To zdecydowanie powinno być częścią twoich wakacyjnych planów deserowych!
Jeszcze nie zrobiłam ciasta angel food w tradycyjnej patelni… zamiast tego zrobiłam je w bundt pan lub w formie babeczek, a teraz w formie bochenka! To tylko pokazuje, że nie zawsze potrzebne są specjalne patelnie. Zawsze można zrobić coś z tego, co się ma!
Lekkie i zwiewne ciasto bochenkowe angel food, zwieńczone słodkim kompotem ananasowym i świeżą bitą śmietaną. Absolutny must make letniego deseru!
Angel Food Loaf Cake with Pineapple Compote
Składniki
Ciasto:
- 3/4 C mąki tortowej
- 3/4 C cukru pudru
- 9 białek jaj temperatura pokojowa
- 3/4 łyżki śmietany tartar
- 1/4 tsp salt
- 6 Tb granulated sugar
- 1 1/2 tsp vanilla extract
- 1 partia kompotu ananasowego
Whipped cream:
- 1 C ciężkiej śmietany
- 1/4 C cukru pudru
Instrukcje
-
Przygotować piekarnik do 350°F. Wyłóż 10-calową formę do pieczenia bochenków folią cynową*, zostawiając zwis z dwóch stron.
-
Przesiej mąkę tortową i cukier puder do średniej miski. Odstawić na bok.
-
Do miski miksera lub dużej miski dodać białka, śmietanę i sól. Ubijać za pomocą trzepaczki, zwiększając prędkość do średnio-wysokiej. Ubijać, aż powstaną miękkie piki. Przy niskiej prędkości miksera, dodać cukier waniliowy i granulowany. Zwiększyć prędkość, kontynuując mieszanie, aż powstaną sztywne szczyty. Wmieszać mąkę, aż do całkowitego połączenia. Ostrożnie przenieść do przygotowanej formy do bochenków. Rozprowadź ciasto równomiernie we wszystkich rogach i wyrównaj wierzch.
-
Piecz przez 50-60 minut lub do uzyskania złotego koloru.
-
Odwróć patelnię, aby ostygła do góry nogami. Duże puszki po zupie lub warzywach dobrze się do tego nadają. Chłodź ciasto przez minimum 1 godzinę przed odwróceniem z powrotem na drugą stronę.
-
W międzyczasie przygotuj bitą śmietanę. W średniej misce ubij razem śmietanę i cukier puder, aż do uzyskania sztywnej piki. Przechowywać w chłodnym miejscu, aż będzie gotowa do użycia.
-
Uważnie poluzuj ciasto z patelni, użyj folii, aby pomóc podnieść ciasto z patelni. Użyj ząbkowanego noża, aby ostrożnie pokroić porcje ciasta na pożądane rozmiary. Podawać z kompotem ananasowym i bitą śmietaną.
-
Przechowywać pozostałe ciasto w szczelnym pojemniku do tygodnia.
Przypisy
Przedmioty użyte w tym przepisie:
Angel food bundt cake
Angel food cupcakes with stabilized whipped cream frosting
Sour cream pound cake loaf
Kompot ananasowy
Ten post zawiera linki afiliacyjne.
.