Anthony Bourdain: Giving Up Cigarettes „Has in No Way Improved My Life”

Gospodarz No Reservations Anthony Bourdain ma w dupie wiele rzeczy. Nie zależy mu na rankingach Nielsena, a także na tym, co ludzie myślą o jego ciągłym stanie upojenia alkoholowego w programie.
Co sprawia, że jeszcze bardziej zaskakujące, że jedna rzecz, którą ma w dupie to media społecznościowe. „Myślę, że całkowicie zredefiniowały sposób, w jaki oglądamy telewizję”, mówi. „Myślę, że to kolejny krok w długim procesie sposobu, w jaki ludzie oglądają telewizję, sposób, w jaki ludzie wchodzą w interakcje ze swoimi ulubionymi programami.”
Bourdain i jego zespół produkcyjny postanowili poważnie potraktować ideę „interakcji z fanami” w ósmym sezonie No Reservations (premiera w poniedziałek, 9 kwietnia o 9/8c). Kiedy ogromna rzesza fanów z Finlandii rozpoczęła kampanię błagającą Bourdaina, aby nakręcił film w ich kraju, on rzeczywiście to zrobił. „Jeśli mamy tam kilkaset tysięcy fanów, którzy wydają się mieć poczucie humoru, i naprawdę chcą, żebym przyjechał i ciężko pracują, żeby to się stało, to jest coś, na co odpowiemy”, mówi. Dodatkowo: Czy rzeczywiście rzucił palenie na dobre?

TVGuide.com: Po tym, jak sieć stworzyła konto na Twitterze i Facebooku dla No Reservations, nalegałeś, aby je przejąć. Dlaczego?
Anthony Bourdain: Żartobliwie mówimy, że przejęliśmy je bardzo wcześnie, bo nie chcieliśmy, żeby było do bani. To był środek obronny. Nie chciałem, żeby to było jedno z tych „Hej, wszyscy! Bądźcie pewni, że się dostroicie!” tego typu rzeczy. Jestem maniakiem kontroli. Jeśli zamierzasz umieścić moje imię na czymś, chciałbym to kontrolować.

Kierownik @NoReservations Twitter wydaje się bardzo autentyczny. Czy to Ty zawsze tweetujesz?
Bourdain: Tak. Jest to dla mnie osobiście ważne. Byłbym zakłopotany, gdyby to nie był ja. Z tego samego powodu nie chcę, aby ktokolwiek mówił, że popieram tanie garnki i patelnie, nie chcę, aby ktokolwiek używał mojego nazwiska i w jakiś sposób przedstawiał swoją pracę jako moją. Po prostu nie pozwolę na to. To byłoby zabójcze dla mnie, aby uzyskać poczucie, że rozmawiasz z maszyną.

Sprawdź filmy i klipy Anthony Bourdain: No Reservations

Czy uważasz, że celebryci, którzy nie angażują się w kontakt z fanami w sposób, w jaki ty to robisz, robią sobie (lub swoim programom) niedźwiedzią przysługę?Bourdain: Spójrzmy prawdzie w oczy. Jest tam wielu ludzi, którzy nie są zbyt bystrzy, którzy nie umieją pisać. To trochę jak z pisaniem haiku. Wiąże się z tym pewien zestaw umiejętności, a wśród kucharzy czy aktorów widać, że niektórzy są w tym naprawdę dobrzy – inni nie bardzo. Niektórzy ludzie mają coś do powiedzenia. Inni nie. Kto jest Twoim ulubionym gościem? Bourdain: Don Cheadle (@IamDonCheadle) jest niesamowitym tweeterem. Anthony De Rosa z Reutersa (@antderosa), szef kuchni José Andrés (@chefjoseandres) i konta parodystyczne, takie jak @DrunkHulk i @AngryBFlay. Wszyscy w The Guardian. I Bret Easton Ellis (@BretEastonEllis). Jego krytyka filmowa w późnych godzinach nocnych jest zabawna i dziwna. Ty i twój zespół nieustannie publikowaliście na Facebooku, Twitterze i Tumblrze aktualizacje, zdjęcia i filmy podczas pracy nad ósmym sezonem serialu. Czy miałeś jakąś strategię dotyczącą mediów społecznościowych? Bourdain: Nie. Przez większość czasu byliśmy pijani. Nigdy nie mogliśmy mieć spójnej strategii medialnej. To jest całkowicie i całkowicie impulsywne i reaktywne, w zależności od tego, gdzie byliśmy i co robiliśmy.

Social TV: The top 30 celebrities to follow on Twitter

W jaki inny sposób korzystaliście z portali społecznościowych? Bourdain: Kiedy zastanawiamy się nad wyjazdem do jakiegoś miejsca, które mamy w planach, sięgamy przez media społecznościowe szukając blogerów kulinarnych jako część procesu badawczego.

Gdzie widzisz przyszłość tego całego ruchu telewizji społecznościowej?
Bourdain: W przyszłości będą tysiące kanałów – jeśli jeszcze ich nie ma. To część fragmentacji, i myślę, że jest oczekiwanie, do pewnego stopnia, że jeśli nie można wchodzić w interakcje bezpośrednio z ludźmi, których widzisz w telewizji, powinieneś przynajmniej uzyskać pewne poczucie, z kim rozmawiasz poprzez ich kanały mediów społecznościowych.
(W duchu „społecznego zaangażowania”, poprosiliśmy o pytania fanów poprzez Twittera i Facebooka.)
Tonya Clark Marinaro, poprzez Facebooka: Dlaczego jesteś tak niemiły dla Pauli Deen?
Bourdain: Nie czepiam się tu starszej pani. To wyobrażenie, że ona jest miłą babcią? Ona jest korporacją zarabiającą 30 milionów dolarów rocznie. Nie jestem złośliwy w kwestii cukrzycy, która jest epidemią w tym kraju. Po prostu uważam, że to w złym guście. Kiedy twoja marka jest wszystko bez winy konsumpcji do nadmiaru, a następnie odwrócić i zamknąć $ 6 mln umowy z drogim „black box” ostrzeżenie cukrzycy leków, to nie jest coś, co bym zrobić. Oczekiwanie, że powinna być wolna od krytyki za tego typu rzeczy jest trochę nieszczere. A mieszanie w to Jezusa jest szczerze mówiąc trochę obraźliwe. „Czekałam, aż Jezus powie mi, kiedy będę mogła zawrzeć tę umowę. Czekałam, aż Pan powie mi, co mam robić”, czy jakkolwiek brzmiał jej ostatni komentarz. Dlaczego czekałaś trzy lata? It’s just… you know.

Anthony Bourdain znów dowala Pauli Deen

@WesDone, via Twitter: Is there anything you won’t eat?
Bourdain: I do my very best to avoid shark fin.

@AnitaM86, via Twitter: Który program podoba Ci się bardziej? No Reservations czy The Layover? Ulubiony odcinek w każdym z nich?
Bourdain: Bardziej lubię robić No Reservations. Jest bardziej osobisty. Nie ma ciężaru bycia informacyjnym jak The Layover. The Layover, jak widać w niektórych bardziej pijanych odcinkach… to dużo jedzenia i dużo alkoholu do skompresowania w 48 godzin, a ja płacę za to fizyczną cenę. Jestem bardzo dumny z rzymskiego odcinka No Reservations, ponieważ naruszył on wszystkie konwencjonalne mądrości dotyczące robienia telewizji. Nigdy nie powinno się robić programów kulinarnych czy podróżniczych w czerni i bieli. Jako czysto twórcze przedsięwzięcie jestem z niego naprawdę dumny, bo to była tak głupia, niemądra, kreatywna praca z miłości. Dla The Layover, może San Francisco. Chociaż byłem naprawdę żenująco pijany podczas tego programu.
Toni Torlak, przez Facebooka: Czy naprawdę rzuciłeś palenie? I czy zmieniło to sposób, w jaki smakuje twoje jedzenie?
Bourdain:
Naprawdę rzuciłem palenie i w żaden sposób nie poprawiło to mojego życia — ani niestety mojego podniebienia.

Przyszłość telewizji społecznościowej: Gdzie jesteśmy teraz i dokąd zmierzamy

@siobhanoc1, via Twitter: Czy pamięta kręcenie Layover Amsterdam?
Bourdain:
Polityka sieci nie pozwala ci się naćpać… ale wszystko, co mogę ci powiedzieć, to to, że jeśli kiedykolwiek czułeś tę dziwną, dziwaczną, podniecającą paranoję, kiedy myślisz, że wszyscy na ciebie patrzą, a potem patrzysz w górę i w rzeczywistości wszyscy na ciebie patrzą, to nie jest to dobre miejsce do bycia.@DonCheech, via Twitter: Co sprawiło, że poszedłeś w tym kierunku w przypadku świątecznego programu? Program świąteczny to mroczna, dysfunkcyjna i bardzo wewnętrzna tradycja. Jest tam wiele rzeczy, które nie byłyby odpowiednie w zwykłych odcinkach No Reservations, ale to naprawdę dla naszych fanów – ludzi, którzy znają ekipę i są zaznajomieni z naszym poczuciem humoru. Ludzi, którzy chcieliby zobaczyć mnie gotującego ośmiorniczki z Christopherem Walkenem, albo pijaną i obłąkaną Samanthę Brown strzelającą mi w kolano. Myślę, że jesteśmy coraz lepsi i coraz bardziej ofensywni. A to często to samo. Sara Hershcopf, przez Facebooka: Czego ludzie mogą się spodziewać w nadchodzącym sezonie? Bourdain: Myślę, że Mozambik i Penang mają jedne z najlepszych zdjęć, jakie kiedykolwiek zrobiliśmy. Mozambik będzie wielką niespodzianką, jeśli chodzi o to, jak dobre może być jedzenie w naprawdę zubożałym kraju, w którym do niedawna panowała straszna przemoc i niedostatek. Anthony Bourdain: No Reservations ma swoją premierę w poniedziałek, 9 kwietnia o 9/8c na Travel Channel.