Apfelkuchen: German Apple Cake
Apfelkuchen – Authentic Traditional German Apple Cake Recipe
Jestem dumna z tego przepisu na Apfelkuchen. Przywodzi mi on na myśl czasy, kiedy jako dziewczynka spędzałam letnie miesiące w Bambergu, w Niemczech, w mieszkaniu mojej Omy i Opy. Jadłam to ciasto przez cały czas na śniadanie i z kawą późnym popołudniem.
Meine Grosseltern posiadała tradycyjne niemieckie gospodarstwo domowe. Mieliśmy brotchen z masłem i dżemy, pokrojone delikatesy i ser, i gotowane jajka na śniadanie. Duży posiłek był na obiad i lżejszy posiłek na kolację. Pomiędzy obiadem a kolacją podawano kawę i ciasto. Wydawało się, że zawsze mieliśmy na stole apfelkuchen, a ja w końcu znalazłam przepis, który tak dobrze pamiętam.
Upieczony ze świeżymi jabłkami zapiekanymi w gęstym maślanym cieście i posypany cukrem, jest idealnym deserem. Przywiódł mnie z powrotem do tego małego średniowiecznego bawarskiego miasteczka w Niemczech. Uwielbiam go i jestem tak szczęśliwa, że mogę go teraz zrobić dla mojej rodziny.
Wskazówki od innych piekarzy.
Dodałam bieżącą listę niektórych z zebranych komentarzy, które mogą uczynić go pomocnym.
- Smaruj ciepły dżem lub marmoladę na wierzchu zamiast cukru.
- Posyp cukrem waniliowym na wierzchu.
- Zastąp plasterki jabłek odsączonymi brzoskwiniami z puszki.
- Zastąp plasterki jabłek jakimikolwiek owocami, które można pokroić w plasterki.
- Ekstrakt waniliowy i mielony cynamon nie są konieczne do dodania.
- Sprawdź swój wypiek po 40 minutach, aby upewnić się, że nie jest przepieczony.
- Jedna laska masła równa się 1/2 filiżanki lub 4 oz.
Koszt wykonania przepisu.
Obliczyłam ten przepis na koszt około $2,59 za całe ciasto lub $0,32 za wielkość porcji. Zazwyczaj robię ten przepis w sezonie, kiedy moje jabłka są dojrzałe na drzewach i wolne. Więc mój koszt homesteader jest bliżej $2.09 lub $0.26 za wielkość porcji.
Kochamy słuchać od ciebie, więc komentować i oceniać przepis w dół poniżej. Również, sprawdź więcej z moich niemieckich postów na blogu przepis deser.
Sprawdź ten przepis
Sprawdź ten przepis
Check out this recipe
This is an One Acre Vintage Homestead – Pumpkin Patch Mountain Homestead original recipe. All text and images are original to this blog and website.
Print Recipe
Apfelkuchen: Niemieckie ciasto z jabłkami
Składniki
- 1 kij (4oz lub 0.5 filiżanki) masło zmiękczone …
- 1 filiżanka + 3 tbsp. biały cukier granulowany …
- 2 duże jajka …
- 1 filiżanka mąki uniwersalnej …
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia …
- 1-2 duże jabłka …
- 3 łyżki. cukier puder opcjonalnie…
Instrukcje
-
Przygotować piekarnik do 350°F i natłuścić 8 lub 9-calową formę do pieczenia.
-
Usmażyć masło i 1 szklankę granulowanego białego cukru razem do uzyskania gładkiej konsystencji.
-
Podczas miksowania dodawać jajka po jednym na raz. Dodaj mąkę i proszek do pieczenia. Mieszaj do uzyskania gładkiej i jednolitej konsystencji.
-
Wyłóż ciasto na wysmarowaną tłuszczem patelnię. Ciasto będzie lepkie, więc uważaj.
-
Obierz i pokrój jabłka na plasterki i umieść na wierzchu ciasta. Nakładaj jabłka na siebie i wciskaj w ciasto tylko lekko. Ciasto urośnie wokół jabłek.
-
Posyp dodatkowe 3 łyżki cukru kryształu na wierzch ciasta, ale nie mieszaj. Ten krok jest opcjonalny.
-
Piecz ciasto przez 40-45 minut lub do momentu, gdy wykałaczka wyjdzie czysta.
-
Upieczone ciasto natychmiast wyjąć z formy i pozostawić do całkowitego ostygnięcia przed pokrojeniem. Posypać cukrem pudrem na wierzchu i cieszyć się.
Notatki
Nutrition
.