Apple Cider Crumb Donuts

Czy jest coś lepszego niż ciepły jabłkowy pączek o tej porze roku?

Wszystkie nasze lokalne stoiska rolnicze sprzedają je, wraz z całą gamą innych kuszących wypieków i ciastek, i za każdym razem, gdy tam jestem, muszę kupić jeden. Zazwyczaj kupuję je obok obfitości świeżych owoców i warzyw, chociaż. To się całkowicie równoważy. Prawda?

Pączki z jabłkowego cydru są takim specjalnym przysmakiem i są dostępne tylko we wrześniu i październiku. I chociaż chciałabym móc cieszyć się nimi przez cały rok, podoba mi się, jak ich ograniczona dostępność sprawia, że są wyjątkowe. Uczucie, które ogarnia mnie, gdy widzę je po raz pierwszy każdej jesieni, można opisać tylko jako uczucie dziecka w świąteczny poranek. Całkowite podniecenie. To właśnie robi ze mną jedzenie!

Są słodkie i jabłkowe i zazwyczaj pokryte cukrem cynamonowym. Jeśli zdarzy ci się złapać jednego świeżego, są ciepłe i puszyste i są kawałkiem czystego nieba.

Więc, z tym wszystkim co powiedziałam, wiedziałaś, że muszę stworzyć moją własną wersję w domu.

Ponieważ nienawidzę smażenia w głębokim tłuszczu w domu i łamię go tylko na specjalne okazje, wiedziałam, że chcę, aby były to pączki pieczone. Miałam sukces z pieczonymi pączkami w przeszłości, i byłam pewna, że mogę wymyślić coś, co przypominało smażone wersje, które tak bardzo kocham ze stoiska na farmie.

Wiedziałam też, że chcę je zrobić z twistem. Oczywiście, prawda? Od kiedy mogę zostawić wszystko w spokoju?

Więc zrobiłam przyprawioną i słodką posypkę do pączków, i muszę powiedzieć, że mogą je po prostu zrobić. Cóż, to i tarte świeże jabłka w środku. Wiem, że prawdziwe jabłka nie są wcale tradycyjne w pączkach z cydrem jabłkowym i możecie je pominąć, jeśli chcecie, ale muszę przyznać, że dodają tym pączkom niesamowitego smaku. Kiedy pączki się pieką, jabłka stają się super miękkie i jakby po prostu rozpływają się w cieście. To znaczy, nie będziecie wiedzieć, że tam są, ale możecie je SMAKOWAĆ.

So. Good.

Oh, i mówię z doświadczenia tutaj, kiedy mówię, że można zrobić je z wyprzedzeniem. Oczywiście, najlepiej smakują świeże i ciepłe zaraz po upieczeniu, ale mogę potwierdzić, że są jeszcze wspaniałe, podgrzane w piekarniku lub mikrofalówce.

Przy filiżance gorącej kawy. Siedząc na tylnym ganku w chłodny październikowy poranek. Owinięty w przytulny sweter.

Ach, po prostu DREAMY.

Drukuj