Apple Cider Cupcakes
Pomimo głębokiej miłości wszystkich do jesieni, nie jest to właściwie moja ulubiona pora roku.
Tak, kocham chłodniejszą pogodę od gorącego i wilgotnego lata, ale znacznie wolę wiosnę i lato od jesieni.
Guess that’s just a product of growing up and living in Florida for most of my life.
Uwielbiam jesień… tylko nie tak bardzo jak wszyscy inni… i wszystkie jesienne potrawy, które są dostępne to naprawdę moja ulubiona część.
Lubię świeże jabłka i świeży jabłecznik.
Myślę, że do tej pory moja rodzina przeszła przez nie mniej niż 4 galony świeżego jabłecznika. A to dopiero początek września.
Poważnie myślę, że przechodzimy przez cydr jabłkowy szybciej niż przez zwykłe mleko.
A ponieważ jestem w ciąży, kiedy mam na coś ochotę, zwykle trwa to przez jakiś czas… jak tygodnie… zanim w końcu się tym zmęczę i będę chciała przejść do czegoś innego.
Więc te babeczki z jabłkowym cydrem czuły się zupełnie naturalne, aby spróbować i zrobić. Świeży jabłkowy cydr jest dodany do ciasta tych tradycyjnych babeczek, aby dodać subtelną nutę świeżego jabłkowego smaku i odrobinę pikanterii procesu produkcji cydru.
Jest to również przepis na babeczki w małej partii i robi się ich tylko kilkanaście… więc jeśli chcesz tylko słodki poczęstunek dla siebie, nie krępuj się i podziel przepis na pół i zrób tylko 6 babeczek lub możesz go podwoić lub potroić, aby zrobić więcej na jesienną imprezę, która się zbliża.
Tak czy inaczej, pokochasz te słodkie babeczki z jabłkowym cydrem.
Składniki 1x2x3x
- 1/2 szklanki niesolonego masła zmiękczonego
- 2/3 szklanki cukru granulowanego
- 2 duże jajka
- 1 łyżka ekstraktu waniliowego
- 1 szklanka cydru jabłkowego
- 2 szklanki mąki2 łyżki proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka mielonego cynamonu
- 1/2 łyżeczki soli
- 1 szklanka niesolonego masła zmiękczonego
- 1/2 szklanki spakowanego jasnobrązowego cukru
- 1 łyżeczka mielonego cynamonu
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 3 1/2 szklanki cukru pudru
Instrukcje
-
Przygotować piekarnik do 350° F i wyłożyć formę do muffinów papierowymi kubkami do pieczenia.
-
W misce miksera lub przy użyciu elektrycznych ubijaczek, ubij razem masło i cukier. Dodaj jajka, wanilię i cydr jabłkowy i wymieszaj, aż do całkowitego połączenia.
-
Używając miarki do muffinów, lub po prostu łyżki, nabierz masę do przygotowanych foremek do muffinów, wypełniając każdą w 2/3.
-
Piecz w temperaturze 350° F przez 18-20 minut lub do momentu, gdy wykałaczka włożona do środka wyjdzie czysta. Ostudzić całkowicie.
-
W misce miksera lub za pomocą miksera elektrycznego ubić razem masło, brązowy cukier, cynamon i wanilię do uzyskania puszystej masy.
-
Powoli dodawać cukier puder po 1 filiżance na raz i mieszać aż do całkowitego połączenia.
-
Przełożyć do worka do dekoracji lub torebki z odciętym brzegiem i zamrozić babeczki.
-
Podawaj i ciesz się!
Wyposażenie
.