Apple Cider Vinegar for Calcium Absorption?

„Podejrzewam, że jestem osobą z niskim poziomem kwasu żołądkowego ze względu na historię mojej rodziny. Aby uzyskać największą absorpcję wapnia, powinienem wziąć łyżkę octu jabłkowego z posiłkiem przed suplementem wapnia lub czy masz jakieś inne zalecenia?”

Niestety, ocet jabłkowy, chociaż ma inne korzystne dla Ciebie efekty, nie jest skutecznym środkiem do zwiększenia kwasu żołądkowego.

Po pierwsze, pozwól mi wyjaśnić, dlaczego potrzebujesz kwasu żołądkowego i dlaczego możesz nie produkować wystarczającej ilości kwasu żołądkowego dla Twojego optymalnego zdrowia. Następnie omówimy zalecenia dla Ciebie, aby zwiększyć produkcję kwasu żołądkowego, jeśli tego potrzebujesz.

To bardzo ważne dla nas wszystkich, aby produkować trochę kwasu żołądkowego, gdy bierzemy wapń. To jest powód, dla którego najlepiej jest przyjmować suplementy wapnia z posiłkami, ponieważ wtedy naturalnie powinniśmy wydzielać kwas solny. To jest to, co nasze ciała są zaprogramowane, aby zrobić w odpowiedzi na spożywanie żywności.

Causes of Low Stomach Acid

1. Infection of H.Pylori: Zakażenie bakterią o nazwie Helicobacter pylori jest to bakteria, która promuje wrzody. H. pylori sprawia, że bardzo trudno jest nam wchłonąć nie tylko wapń, ale wszystkie składniki odżywcze zawarte w pokarmach, które spożywamy. Szczególnie witaminy B12, która jest niezwykle ważnym składnikiem odżywczym dla zdrowia kości.
2. Over-The-Counter lub Acid-Blocking Drugs: Leki blokujące kwasy, które są podejmowane w celu złagodzenia objawów zgagi lub niestrawności refluksu żołądkowo-przełykowego lub GERD, jak H2 blokery, które są Zantac, Pepcid lub inhibitory pompy protonowej, takie jak Nexium lub Prilosec. Więc jeśli bierzesz leki hamujące wydzielanie kwasu, które są bardzo skuteczne w tłumieniu lub zapobieganiu wydzielania lub nawet produkcji kwasu żołądkowego, prawdopodobieństwo, że nie masz wystarczająco dużo kwasu żołądkowego, aby wchłonąć wapń z żywności lub suplementów jest niestety dość wysokie. Są one również związane z złamaniem biodra! Przeczytaj więcej w moim poście: Drugs That Cause Osteoporosis.
3. Age: By the time both men and women reach age 60, about half of us no longer make enough stomach acid to optimally digest our food and that includes releasing the calcium that we consume through our food and supplements through its delivery partners or the food matrix and then solubilizing it.
4. Food Allergies: Szczególnie na pszenicę lub produkty mleczne.
5. Overindulgence in Alcohol
6. After-Effects of Some Viral Illnesses: Po ciężkiej grypie Twój kwas żołądkowy trochę się obniży, tylko na chwilę, a potem powinien wrócić do normy.

Dlaczego potrzebujemy kwasu żołądkowego?

To bardzo ważne dla nas wszystkich, aby produkować trochę kwasu żołądkowego, kiedy bierzemy wapń. Jest to powód, dla którego najlepiej jest przyjmować suplementy wapnia z posiłkami, ponieważ wtedy naturalnie powinniśmy wydzielać kwas solny. To jest to, do czego nasze ciała są zaprogramowane w odpowiedzi na spożywanie pokarmu. W licznych badaniach wykazano, że od 30% do nawet 50% kobiet po menopauzie ma niedobór kwasu żołądkowego, to dość powszechne zjawisko. A ludzie z niskim poziomem kwasu żołądkowego wchłaniają tylko około 4% doustnej dawki wapnia.

Dlatego powyższe przyczyny mogą być szkodliwe dla Twoich kości i ogólnego stanu zdrowia. Więc to, co chcesz zrobić, to zapewnić żołądkowi dodatkowy kwas żołądkowy, którego nie wydzielasz, ale którego potrzebujesz. Ocet jabłkowy jest świetny dla Ciebie z innych powodów, ale jest mało prawdopodobne, aby pomóc Ci wchłonąć wapń. To prawda, że ocet jest kwaśny, ale nie jest skutecznym środkiem zwiększającym produkcję kwasu żołądkowego.

Różnica między octem jabłkowym a kwasem solnym

Ocet jabłkowy zawiera kwas octowy, bardzo słaby kwas, który nie pomaga w absorpcji minerałów przez organizm, takich jak wapń. Jeśli jednak spożywasz ocet jabłkowy w sosie sałatkowym z dużą sałatką z zielonych liści, twoje ciało będzie naturalnie produkować kwas żołądkowy w odpowiedzi na spożycie żywności. Kwas solny (HCl) w kwasie żołądkowym pomoże Ci uwolnić wapń z matrycy pokarmowej i rozpuścić go, dzięki czemu będzie dostępny do wchłonięcia.

HCl jest kwasem, który zdrowy żołądek wydziela w odpowiedzi na spożywanie pokarmu. HCl jest silnym kwasem, wystarczająco silnym, aby rozłożyć nasze pożywienie, uwalniając jego białka, tłuszcze i węglowodany. Plus, uwalniając aminokwasy, witaminy, minerały i tłuszcze, jak kwasy tłuszczowe omega-3, nasze ciała potrzebują z matrycy żywności.

Niestety, jak się starzejemy, nasza zdolność do wytwarzania kwasu żołądkowego zmniejsza się. Kiedy tak się dzieje, nasze jedzenie nie zostaje właściwie strawione w żołądku i przechodzi do jelita cienkiego, gdzie staje się pokarmem dla bakterii, z których niektóre nie są przyjazne. Ich metabolizm źle strawionego pokarmu powoduje te same objawy, które towarzyszą refluksowi – niestrawność, burczenie, wzdęcia i wzdęcia. A co my zbyt często robimy? Pop antacid, pogarszając sprawę.

HCl jest kluczem, nie tylko w uwalnianiu wapnia z żywności, ale w oddzielaniu wapnia w suplementach od jego stabilizującego partnera, np. węglanu, glukonianu, mleczanu, itp, i rozpuszczaniu go, dzięki czemu jest dostępny do wchłaniania – z pomocą witaminy D.

Poparte naukowo korzyści z octu:

• Zmniejsza odpowiedź glukozy, czyli wzrost poziomu cukru we krwi, który następuje po spożyciu węglowodanów, zarówno u zdrowych dorosłych, jak i u osób z cukrzycą, więc jest dla nas dość pomocny.
• And cider vinegar has also been shown to lower the glycemic index of starchy foods, so it makes them less likely to cause a spike in blood sugar levels.
• There also some evidence that vinegar increases the short term feeling of satiety or feeling of fullness so we eat a bit less when vinegar is part of our meal.

All great reasons to include cider vinegar in what you consume. Ale ocet nie pomoże Ci zwiększyć produkcji kwasu żołądkowego, ani nie pomoże Ci strawić jedzenia. Do tego potrzebny jest kwas żołądkowy. Chcesz więcej dogłębnych informacji na temat korzyści i skutków ubocznych octu jabłkowego? Sprawdź mój najnowszy wpis: How to Naturally Combat Acid Reflux (GERD).

And the best way to do that is to supplement. Możesz dostać suplement kwasu solnego z betainą. I to będzie dla ciebie o wiele bardziej skuteczne.

Jak przyjmować HCL z betainą:

1. Zaczynasz od zażycia tylko jednej tabletki lub kapsułki zawierającej 600 mg kwasu solnego przy następnym posiłku.
2. Jeśli to nie pogorszy twoich objawów, to przy każdym kolejnym posiłku tej samej wielkości co pierwszy, bierzesz jeszcze jedną tabletkę lub kapsułkę. Jedną przy następnym posiłku, dwie przy następnym posiłku, 3 przy następnym posiłku i tak dalej. *Jeśli bierzesz kilka tabletek lub kapsułek, nie bierz ich wszystkich naraz, ale rozłóż je w czasie posiłku. Tak jak twoje ciało normalnie produkowałoby kwas solny dla ciebie w trakcie posiłku, chcesz rozłożyć uzupełniający kwas solny.
3. Możesz kontynuować zwiększanie dawki, aż osiągniesz 7 tabletek lub doświadczysz uczucia ciepła w żołądku, w zależności od tego, co nastąpi wcześniej. Uczucie ciepła w żołądku oznacza, że przyjęto zbyt wiele tabletek na ten posiłek i należy przyjąć o jedną tabletkę mniej na posiłek tej wielkości. Dobrze jest jednak wypróbować większą dawkę ponownie przy innym posiłku, aby upewnić się, że to kwas solny spowodował uczucie ciepła, a nie coś innego. Po znalezieniu największej dawki, którą można przyjmować przy dużych posiłkach bez odczuwania ciepła w żołądku, należy utrzymać dawkę podobnej wielkości i trzeba będzie przyjmować mniej przy mniejszych posiłkach.

As your stomach’s parietal cells heal, these are your cells in the lining of our stomachs that secrete hydrochloric acid for us and they will begin to regain the ability to produce hydrochloric acid you need to properly digest your food, you will probably notice that warm feeling again and you can cut down on how much hydrochloric acid you’re taking with a meal. Ostatecznie może się okazać, że nie będziesz potrzebował żadnego suplementu kwasu solnego, ale może on nadal być dla Ciebie pomocny, szczególnie przy większych posiłkach. Ponieważ wspomniałem, że nasza zdolność do wydzielania kwasu solnego zmniejsza się nieco wraz z wiekiem.

Apple Cider Vinegar and Absorption Takeaways

Co się tutaj dzieje, ocet jest kwaśny, więc pomaga oddzielić wapń od jego partnera soli. To jest to, co normalne trawienie już robi przez nasze komórki żołądka produkcji kwasu solnego dla ludzi, i jest jednym z powodów, dlaczego leki blokujące kwas są tak złe dla naszych kości.

Jest to dość powszechne dla naszej zdolności do produkcji kwasu żołądkowego, aby zmniejszyć po 50 roku życia, a utrata HCL powoduje te same objawy, jak zbyt dużo kwasu, więc ludzie sprawiają, że problem gorzej biorąc leki blokujące kwas! Sposób radzenia sobie z tym nie jest wziąć ocet (który może rozpuścić szkliwo zębów, gdy nierozcieńczony w ustach), ale idealnie, mieć swoją produkcję HCL sprawdzone, a jeśli to konieczne, do podjęcia uzupełniających HCL z posiłkami. (instrukcje HCL powyżej) To jest bezpieczne i łatwe do zrobienia bez testowania i biorąc HCL ujawni, czy jest to potrzebne.

Jednakże kluczowym punktem tutaj jest to, że ocet nigdzie nie jest tak skuteczny jak nasz własny HCL w rozbiciu matrycy żywności, aby uwolnić wapń w żywności LUB w disassociating wapnia z jego soli w suplemencie. Ocet to Bambi; HCL to Hulk.

HCL jest również tym, co chroni nas przed bakteriami chorobotwórczymi w naszej żywności i wodzie – zabija je. Plus, jest wymagany do aktywacji czynnika wewnętrznego, bez którego nie możemy wchłonąć B12. Ocet nie zrobi tego ani jednego ani drugiego.

Czy cierpisz na zgagę, kwaśny refluks lub chorobę refluksową żołądkowo-przełykową? Jeśli tak, sprawdź mój ostatni post o tym, jak naturalnie zwalczać refluks kwasowy (GERD)

Źródła:

Allen LH. Biodostępność i wchłanianie wapnia: przegląd. Am J Clin Nutr. 1982 Apr;35(4):783-808.PMID: 7041607

Sipponen P, Härkönen M. Hypochlorhydric żołądka: warunek ryzyka dla złego wchłaniania wapnia i osteoporozy? Scand J Gastroenterol. 2010;45(2):133-8. doi: 10.3109/00365520903434117. PMID: 19958055

Saltzman JR, Russell RM. The starzenie się jelit. Kwestie żywieniowe. Gastroenterol Clin North Am. 1998 Jun;27(2):309-24. PMID: 9650019

Pounder RE, Ng D. Częstość występowania zakażenia Helicobacter pylori w różnych krajach. Aliment Pharmacol Ther. 1995;9 Suppl 2:33-9. PMID: 8547526.

Malaty HM. Epidemiologia zakażenia Helicobacter pylori. Best Pract Res Clin Gastroenterol. 2007;21(2):205-14. PMID: 17382273

Johnston CS, Gaas CA. Vinegar: medicinal uses and antiglycemic effect. MedGenMed. 2006 May 30;8(2):61. PMID: 16926800

Christiansen PM. The incidence of achlorhydria and hypochlorhydria in healthy subjects and patients with gastrointestinal diseases. Scand J Gastroenterol. 1968;3(5):497-508. PMID: 5706664

Russell RM. Gastric hypochlorhydria i achlorhydria w starszych dorosłych.JAMA. 1997 Nov 26;278(20):1659-60. PMID: 9388081

Vestergaard P, Rejnmark L, Mosekilde L. Proton pump inhibitors, histamine H2 receptor antagonists, and other antacid medications and the risk of fracture. Calcif Tissue Int. 2006 Aug;79(2):76-83. Epub 2006 Aug 15. PMID: 16927047

Kann PH, Hadji P, Bergmann RS. Z Rheumatol. 2014 Apr 13. PMID: 24728601

KANN PH, HADJI P, BERGMANN RS.