Apple Cinnamon Oatmeal Bread
Like eating a bowl of apple cinnamon oatmeal, this Apple Bread is the perfect autumn treat.
Today I am sharing a recipe for one of my all-time favorite quick bread. Zrobiłam ten jabłkowo-cynamonowy chlebek owsiany po raz pierwszy kilka lat temu i od tamtej pory piekę go co najmniej raz w roku. Kiedy zrobiłam go po raz pierwszy, szukałam dobrej przekąski po biegu. Chciałam czegoś łatwego, zdrowego, lekko słodkiego i na tyle sycącego, żeby starczyło mi czasu do następnego posiłku. Musiało też dobrze komponować się z masłem orzechowym. Po długim biegu jakaś część mnie potrzebuje masła orzechowego, jednak jedzenie go łyżeczką lub na milionie krakersów z masłem jest złym nawykiem – potrzebowałam czegoś innego.
Ten chleb był idealnym rozwiązaniem na moje potrzeby przekąskowe po biegu. Zawsze uwielbiałam jeść jabłka z masłem orzechowym, ale po jakimś czasie to się nudzi i uwielbiam kanapki z masłem orzechowym, ale te też się nudzą. Na szczęście ten chleb miał to wszystko.
Niestety ostatnio mało biegam (mam nadzieję, że wkrótce się to zmieni), ale nadal uwielbiam jeść – zwłaszcza węglowodany i masło orzechowe.
Więc to, co kiedyś było moją przekąską po biegu, teraz stało się moim ulubionym jedzeniem na śniadanie. To jest jak jedzenie miski jabłkowo-cynamonowej owsianki, ale o wiele łatwiejsze do jedzenia w podróży i nie muszę się martwić, że wystygnie, jeśli rozproszy mnie moje małe dziecko (co zdarzy się około 25 razy). Nadal uwielbiam je jeść z masłem orzechowym, ale ponieważ przez lata jadłam mniej słodyczy, zaczęłam doceniać je równie mocno w postaci zwykłej. Oczywiście, nigdy nie odrzucę małej warstwy masła.
Ten chleb jest bardzo łatwy w przygotowaniu i świetnie nadaje się na świąteczny prezent. Jest również idealny, aby mieć w domu jako łatwe śniadanie lub przekąskę, jeśli firma przychodzi z wizytą na święta.
Apple Cinnamon Oatmeal Bread
Składniki US CustomaryMetric. 1x2x3x
- ▢ 1/3 szklanki brązowego cukru
- ▢ 1/4 szklanki syropu klonowego
- ▢ 3/4 szklanki jogurtu do wyboru (użyłam zwykłego jogurtu greckiego)
- ▢ 1/2 szklanki musu jabłkowego ((użyłam mojego domowego musu jabłkowego z cynamonem))
- ▢ 1/4 szklanki oliwy z oliwek
- ▢ 1 jajko
- ▢ 1 szklanka płatków owsianych
- ▢ 1 szklanka mąkimąki
- ▢ 3/4 szklanki mąki pszennej
- ▢ 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- ▢ 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
- ▢ 1 łyżeczka mielonego cynamonu
- ▢ 1/4 łyżeczki soli
- ▢ 2 duże jabłka (obrane,
- ▢ 3/4 szklanki posiekanych orzechów pekan lub włoskich (opcjonalnie)
- ▢ 2 łyżki stołowe ok. rolled owies dla polewy
Instrukcje
-
Przegrzać piekarnik do 375 stopni F i natłuścić jedną 9×5 calową patelnię do bochenków lub trzy mniejsze 3 1/10″ L x 1 1/5″ W x 1 2/5″ H patelnie do bochenków.
-
W dużej misce, wymieszaj brązowy cukier, syrop klonowy, jogurt, sos jabłkowy, olej, jajko. Dodaj płatki owsiane i pozostaw na dziesięć minut.
-
W oddzielnej misce połącz mąkę uniwersalną, mąkę pszenną, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną, cynamon i sól.
-
Po tym, jak płatki owsiane będą siedziały w mokrej mieszance przez co najmniej dziesięć minut, wymieszaj mokre i suche składniki aż do połączenia. Delikatnie włożyć jabłka i orzechy pekan, uważając, aby nie przesadzić z mieszaniem.
-
Powoli nakładać łyżką masę do przygotowanych foremek i posypać płatkami owsianymi.
-
Piecz w rozgrzanym piekarniku przez 40 minut lub do momentu, gdy wykałaczka włożona do środka wyjdzie czysta.
Informacje żywieniowe
(Podane informacje o wartościach odżywczych są wartościami szacunkowymi i będą się różnić w zależności od metod gotowania i konkretnych marek użytych składników.)
.